het veelzijdige ei blijft in populariteit groeien. Ze zijn een bekend ontbijtnietje, maar eieren zijn ook geweldige toevoegingen aan lunches, snacks en zelfs diners. Lage ijzerspiegels zijn een veel voorkomende zorg voor bloeddonoren, dus u kunt zich afvragen of eieren een goede bron van ijzer zijn om u te helpen.
gelukkig zijn eieren een grote bron van ijzer, eiwitten en andere essentiële vitaminen.
Eivoedingsfeiten
Hier volgt een overzicht van de voeding voor een groot, heel, rauw ei:
- calorieën: 70
- vet: 4.,75g
- eiwit: 6,28 g
- vezel: 0 g
- koolhydraten: 0,36 g
- ijzer: 1,89 mg
Top vijf redenen om een ei te kraken
Dit jaar zullen Amerikanen gemiddeld ongeveer 280 eieren per persoon consumeren. Dat zijn ongeveer vijf eieren per week, en voor een goede reden ook!
- eieren hebben 1,89 mg ijzer, wat de energie verhoogt en uw immuunsysteem versterkt.
- eigeel is een geconcentreerde bron van choline – een voedingsstof die helpt bij de ontwikkeling van de hersenen.
- het eiwit in eieren helpt de bloeddruk te verlagen, de gezondheid van de botten te optimaliseren en de spiermassa te verhogen.,
- ze hebben antioxidanten, waaronder vitamine A, die uw hart, longen, nieren en andere organen helpen en belangrijk zijn voor een goed gezichtsvermogen.
- ze zijn geladen met vitamine D, dat helpt de botten en tanden te versterken en de insuline te reguleren.
hoe zit het met cholesterol in eieren?
“interventiestudies hebben aangetoond dat matige eierconsumptie het cholesterolgehalte niet merkbaar verhoogt., Een lage tot matige consumptie van drie tot vier eieren per week lijkt geen belangrijk effect te hebben op het cholesterolgehalte in het bloed, tenzij de persoon een hoog cholesterolgehalte of type 2 Diabetes heeft”, aldus Dr.Frank B. Hu, voorzitter van nutrition and epidemiology aan de Harvard T. H. Chan School of Public Health.
Het is ook belangrijk om andere voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte in uw dieet te overwegen.
bijvoorbeeld als u voedsel met verzadigd vet eet, zoals rood vlees of melkrijk voedsel, kunnen deze uw cholesterolgehalte meer verhogen dan het cholesterol dat in eieren wordt aangetroffen.,
toch zijn eieren een voedzame optie voor een on-the-go levensstijl. Ze zijn laag in verzadigd vet en, in combinatie met een volkoren en donkere bladgroente, maken een heerlijke maaltijd boordevol ijzer en vitaminen.
Hier is een lijst van andere voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte die u aan uw dieet kunt toevoegen.