Stanton Delaplane die een reisschrijver was voor de San Francisco Chronicle dronk een Irish coffee op de Shannon Airport tijdens een reis naar Ierland. Enige tijd later probeerde Stanton Delaplane samen met eigenaar Jack Koeppler van het Buena Vista Café in San Francisco, Californië, dit drankje opnieuw te maken. Delaplane en Koeppler werkten urenlang aan het mixen en bemonsteren van verschillende versies van de drank totdat ze de resultaten behaalden die ze zochten en bijna flauwvielen tijdens het proces., De twee mannen vroegen het advies van de burgemeester van San Francisco op dat moment, omdat hij ook een prominente zuiveleigenaar was. De methode voor het drijven van de room op de top van de koffie werd voorgesteld aan hen door burgemeester, George Christopher, die hen vertelde dat de room ten minste 48 uur moet worden gerijpt, zodat het meer geschikt zou zijn om bovenop de koffie te drijven. Het Buena Vista Café begon met het serveren van hun Irish Coffee drankje op 10 November 1952. Ook Stanton Delaplane hielp om de drank populariseren door het vaak te vermelden in zijn reis column., Het Buena Vista Café heeft, volgens zijn telling, meer dan 30 miljoen drankjes van hun kenmerkende Irish Coffee geserveerd.
You are Here