Charlotte Russe Cake-Classic European Recipe (No Bake)

delen is zorgzaam!

Charlotte Russe Cake is een klassiek Europees recept uit de achttiende eeuw., De taart heeft lagen vrouwenvingers, Beierse room en fruit. Mijn versie is ook een no bake dessert, zeer geschikt voor elke gelegenheid wanneer u niet wilt opwarmen van de oven.

Het is een populaire taart in Roemenië, vooral rond oudejaarsavond, maar niet alleen. Verjaardagen, feestdagen en andere familie en vrienden bijeenkomsten zijn altijd een goede gelegenheid om dit heerlijke dessert te maken.ik heb deze Charlotte Russe Cake gemaakt voor oudejaarsavond., Een klassieke Europese taart, het Charlotte Russe recept is een zeer oude. achttiende-eeuwse Europese aristocraten kenden Charlotte Russe als een taart gemaakt van vrouwelijke vingers geperst in een elegante mal, gevuld met dikke vla of Beierse room, en op smaak gebracht met gekookt fruit, specerijen of brandewijn.

Als u naar Europa reisde, zag u banketbakkers op bijna elke hoek van de straat. Banketbakkers, tenminste degenen die bakken en verkopen niets anders dan gebak worden zeldzaam in Amerika.,

in kleine steden bestaan ze niet eens meer, tenzij er een diepe etnische groep mensen uit andere landen is die gebak essentieel vinden voor het leven.

PIN dit voor LATER:

soms zal een eerlijke banketbakkerij overleven, en vaak succesvol, zolang het eerlijk blijft.,

in het algemeen is het echter een verloren strijd met gezinnen die instant gelatines accepteren, ijsjes kopen en ontdooide taarten als noodzakelijk einde van hun maaltijden.

het is een ander verhaal in Europa. De meeste vrouwen, ongeacht hun niveau van opleiding of achtergrond, kennen een paar basisrecepten voor het maken van het einde van een maaltijd licht en herleven, of het creëren van een rijke, spannende finale.

Europese cakes zijn anders dan de Amerikaanse. Ik gebruikte de term “torte” voor hen, maar ik begrijp dat niet iedereen weet wat een torte is.,

nou, een taart is een meerlaagse cake die kan worden gevuld met verschillende dingen, zoals boterroom, jam, slagroom, mousse of chocolade ganache.

de term komt uit Europa, waar de meeste cakes torte worden genoemd. De Amerikaanse taarten zijn lichter, omdat ze worden gebakken met bloem.

De tortes zijn zwaarder en ze kunnen worden gebakken met meel, maar ook enkele andere ingrediënten, zoals grondnootmeel, eiwitten (zoals een meringue torte) etc.

De tortes worden meestal geweekt in siropen, om ze vochtig te maken en hebben meer lagen dan een Amerikaanse cake., Met andere woorden, tortes zijn taarten, maar niet alle taarten zijn tortes als dat zinvol is.

persoonlijk hou ik van deze cake omdat het een niet gebakken taart is. Naast het feit dat je de oven niet hoeft op te warmen, met een beetje verlangen, kan de taart in minder dan twee uur in elkaar gezet worden. Hoe cool is dat?

Het kan ook versierd worden met alle soorten fruit in het seizoen. Zo heb ik er vorig jaar een gemaakt en versierd met aardbeien en sinaasappelschijfjes.,

Ik bedekte ook de vrouwelijke vingers met slagroom. U kunt ook frambozen, bosbessen, veenbessen etc. Gebruik je inspiratie en maak dit recept je eigen.

licht en heerlijk, vol met verschillende texturen en smaken deze taart is een keeper en verdient een plaats in uw receptenboek collectie. Probeer het, je zult niet teleurgesteld worden.

Hoe maak je deze Charlotte Russe Cake:

Allereerst heb je een 8 inch springform cake pan nodig., Als u een andere grootte pan gebruikt, moet u de hoeveelheid ingrediënten aanpassen.

als de pan groter is, moet je de hoeveelheid custard verhogen, anders eindig je met een cake die half gevuld is (lol, dat is mij eerder overkomen).

begin met de stroop.

Dit is een zeer eenvoudige stap. Meng in een middelgrote pot suiker en water, breng aan de kook en laat 2-3 minuten sudderen totdat de suiker is opgelost.

verwijder van het fornuis en smaak de siroop met rumextract.,

opmerking: voeg het rumextract niet toe tijdens het sudderen van de siroop, omdat de smaak zal verdwijnen.

laat de stroop afkoelen. Deze siroop wordt gebruikt om de vrouwelijke vingers erin te trekken. Als je ladyfingers toevoegt aan een hete siroop, zullen ze uit elkaar vallen.

lijn de onderkant van de springvorm met cling wrap. Steil de vrouwenvingers in de siroop en lijn de zijkanten van de springvorm met hen.

plaats ze stevig op elkaar.,(U hebt waarschijnlijk 20-25 damesvingers nodig)

plaats de onderkant van de springvorm met damesvingers die u in de stroop hebt gedrenkt. Zet opzij.

Hoe maak je de taart vulling:

slagroom: plaats mixer Kom en klop in de vriezer gedurende ten minste 20 minuten om te koelen. De zware crème zal sneller kloppen als alles erg koud is.,

giet zware slagroom en vanille in de koude kom en klop op hoge snelheid tot medium tot stijve pieken vormen, ongeveer 1 minuut. Niet te veel slaan. Zet opzij.

Beierse crème:

begin met het hydrateren van de gelatine. Meng gelatine met water in een kleine kom en zet opzij.

meng in een medium pot de eieren met de suiker. Voeg melk toe.

plaats de pot op Bain-Marie en roer constant tot de eerste tekenen van koken., Op dit punt zijn de eieren voldoende gaar en moet de vla zich aan de lepel vastklampen.

Verwijder en voeg de gehydrateerde gelatine toe. Meng continu met een houten lepel tot het mengsel volledig koel is en de gelatine is opgelost.

voeg de slagroom toe en meng samen.

voeg het gekonfijte fruit toe en meng goed.,

hoe de taart in elkaar te zetten:

giet de helft van de vulling op de bodem van de taart, over de vrouwelijke vingers.

bedek de vulling met een andere laag Dame vingers gedrenkt in de siroop. Giet de rest van de vulling over de dame vingers en glad het oppervlak met een cake spatel.

plaats het gedurende een nacht in de koelkast gedurende enkele uren of beter. Verwijder de volgende dag voorzichtig de randen van de springvorm en leg de taart op een schaal., Versier het naar uw smaak met fruit, meer slagroom, hagelslag etc.

zo zag de taart eruit toen ik in plaats van gedroogde vruchten(geschikt voor de winter), vers fruit gebruikte(in de zomer).

geïnteresseerd in meer No Bake Cakes? Probeer deze eens:

Geen Bake Chocolate Biscuits Cake

Geen Bake Cheesecake met bessen

Geen Bake Orange Mousse Cake

recepten voor andere cakes hier . Geniet ervan!

wilt u lid worden van onze the Bossy Kitchen groep op Facebook?, Kom en doe mee. Iedereen met een liefde voor koken en bakken is welkom om mee te doen, inclusief food bloggers.,

• 3/4 cup suiker
• 3/4 kopje water
• 1 theelepel rum-extract

Vla:

• 2 1/4 kopjes/500ml slagroom
• 4 enveloppen/28 gram gelatine
• 4 eetlepels koud water
• 1 beker/200g suiker
• 5 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 beker/200 ml volle melk
• 1/2 cup/100 g gekonfijte vruchten,
• Optioneel: Fruit voor decoratie(aardbeien, sinaasappel, bosbessen, frambozen, kersen, perziken etc.)