Restaurant Details
bij Grant Achatz en Nick Kokonas ‘ s veelgeprezen cocktail lounge cum restaurant, zijn er tal van cocktails te bewonderen, en terwijl ze schuin naar een zoetere smaak, in het algemeen zijn ze goed uitgebalanceerd en heerlijk. Maar daarom ben je niet gekomen. Vaak zijn de smaak en balans ondergeschikt aan een herdefiniëring van karakteristiek of verhaal of eye-popping truc, en vaak ben je gewoon links af te vragen., Zelfs de meest eenvoudige hebben een aantal herdefiniëring kenmerk: de $ 28 truffel kan de beste negroni die ik ooit heb gedronken ondanks de dure en niet-helemaal-noodzakelijke plakje schimmel garnering van de bodem van de coupe. Sommige van de meest dynamische zijn afhankelijk van de smaak-veranderende krachten van verdunning, waarvoor veel en gevarieerde ijsvormen—en een toegewijde “ice chef”—worden gebruikt. In de verkeerde gemoedstoestand kon ik zien hoe drankjes in de volière kil en onpersoonlijk lijken., Maar met het begrip dat uw tijd hier niet gaat over u en uw drinkmaatjes, maar over de ervaring van het zijn hier, door Grant Achatz, het zou kunnen worden een van die zeldzame maar essentiële activiteiten die, samen met een wedstrijd op Wrigley, een reis naar de Willis Tower—of diner in Alinea—zijn het definiëren van Chicago ervaringen., Lees de volledige recensie >>
— Mike Sula
Features: full Liquor Service, Dinner, Open Late, Open Sunday, Open Monday, Reservations Accepted
Prijs: $$$
betaaltype: MasterCard, Visa, AmEx, Discover