Chili Con Carne

U noemt het Chili, wij noemen het Chili Con Carne. Wat je ook Weet als, de verleidelijke geur als een pot chili bubbels weg op het fornuis is een universele taal!!

sla dit op als een snelle maaltijd, maar als je tijd hebt om langzaam te koken, word je beloond met ultra mals rundvlees en een extra heerlijke saus. Serveer over rijst, of maïs chips voor dunking. Of maak een gezellige Zuidelijke maaltijd met maïsbrood of maïsbrood Muffins!,

Chili Con Carne recept

Texanen hebben Chili geclaimd als hun eigen, zelfs zo ver gaan om het wettelijk het officiële gerecht van Texas (!!?). Maar blijkbaar is er bewijs dat de oorsprong van Chili naar Spanje leidt. Stel je voor! 🙂

Die-hard Texaanse Chili fanatici zullen je vertellen dat het illegaal is om bonen toe te voegen aan Chili. Ze zullen je ook vertellen dat er geen ingeblikte tomaat in zit, het is gemaakt met blokjes rundvlees, niet gehakt/gemalen rundvlees, en dat het gemaakt moet worden met hele gedroogde chilis, gerehydrateerd en dan gepureerd.,

Hier is een goed authentiek Texaans Chili recept dat ik heb geprobeerd, als je zo geneigd bent om het echte ding een kans te geven.

dus-dit is geen hardcore Texaanse Chili. Dit is chili zoals de meeste mensen het kennen, zoals ik het altijd had geweten tot ik Texas bezocht.

Wat is Chili Con Carne?

het gerecht dat in de VS en Canada gewoon Chili wordt genoemd, staat bekend als Chilli Con Carne hier in Australië en in het Verenigd Koninkrijk.

Het lijkt op Bolognese en wordt gekookt als Bolognese-behalve dat er een lading Tex-Mex specerijen is toegevoegd., Het smaakt als een saucy versie van de goede ole ‘ beef gehakt taco vulling we allemaal kennen en houden (dat is nergens te vinden in Mexico!!).

Het zou pittig moeten zijn – maar Ik zal niet oordelen of je niet tegen de hitte kunt!

wat gaat er in Spaanse peper

Hoe maak je Spaanse peper

Ik meen het echt als Ik zeg dat het gekookt is als Bolognese! De stappen zijn precies hetzelfde en de meeste ingrediënten-met uitzondering van de toevoeging van de specerijen en bonen.,

net als Bolognese kan Chilli Con Carne slechts 20 minuten sudderen als een snelle midweek maaltijd die heerlijk is, maar als je de tijd hebt om een paar uur langzaam te koken, breng je het echt naar een ander niveau. Het rundvlees wordt super mals, de saus wordt rijker op een manier die alleen langzaam koken kan maken.,te aan Chili Poeder– heb ik altijd mijn Chili met behulp van een zelfgemaakte Chili Poeder in plaats van een winkel gekocht mix voor twee redenen:

1. Chili Poeder (een “L”) zoals bekend in de verenigde Staten en Canada die in het algemeen wordt gebruikt in Chili recepten gedeeld door de Amerikaanse chef-koks / bloggers etc is niet beschikbaar buiten de Lidstaten; Wat wij noemen, chilipoeder (twee “L”‘s) hier in Australië en de rest van de wereld is pure gemalen peper en het is super pittige; en
2. Chili Poeder is een non pittige kruiden mix, geen pure gemalen peper, en verschillende merken verschillen in smaak en de kwaliteit., Dus met behulp van een zelfgemaakte Chili poeder zorgt voor een grotere consistentie in het eindresultaat, ongeacht waar je bent in deze grote wijde wereld.

hoe en wat te serveren met Chili

Ah, het leuke gedeelte – Hoe te serveren!!, Terwijl het perfect aanvaardbaar om een grote pot van Chili in het midden van de tafel en iedereen lunges weer gewapend met maïs chips, hier zijn andere, meer respectabele manieren om te serveren:

• In een kom met Beleg, met een zijde van maïs chips of warme tortilla ‘ s voor dompelen (gebruikelijk in de VS);
• Over rijst met Toppings (verstandige diner optie is, met name in het verenigd koninkrijk en Australië);
• Met Mais Brood op de kant – probeer deze zachte quick ’n gemakkelijk Cornbread Muffins;
• Over hete chips met kaas saus, Chili Friet!,
• In gebakken aardappelen;
• Over deegwaren;
• gegarneerd met maïsbrood beslag en gebakken Tamale taart!
• in soft rolls-Chili Sloppy Joes;
• op hot dogs-Chili Dogs!!!,l>

  

  Chili Toppings

  Er is een overvloed van Topping opties, hoewel de eerste twee zijn niet echt “opties” (in mijn nederige opinie):

  • zure room (verplicht in mijn wereld) of yoghurt (voor een gezondere optie)
  • geraspte kaas (ook verplicht)
  • verse koriander / koriander bladeren, fijn gesneden groene uien en de gehakte rode ui
  • in blokjes gesneden avocado
  • pico de gallo
  • verse plakjes van jalapeno of andere chili van de keuze

  Voor de doordeweekse maaltijden, ik serveer het over rijst omdat, zoals hierboven opgemerkt, is het de “verstandige optie”., Voor bijeenkomsten, Chili honden zijn geweldig omdat niets bindt mensen beter dan graven in rommelig voedsel samen – toegevoegde bonus is dat een pot Chili gaat ver (maakt ~ 20 Chili honden).mijn favoriete manier om Chili te serveren is met mais chips met zure room, kaas en koriander omdat het een gekke goede combinatie is. Het is als een gedeconstrueerde nacho ‘ s, maar saucier. En jullie weten allemaal dat ik van mijn saus hou!!! – Nagi x

  Chilli Lovers! Mis niet:

  • Slow Cooker geraspte rundvlees Chili Con Carne-je zult genieten van de manier waarop het geraspte rundvlees de saus opzuigt!,
  • Chili Mac-alles wat je weet en liefde over chili, met macaroni! (Bonus: het is allemaal gemaakt in één pot)
  • Chili Tamale Pie-Chili gegarneerd met maïsbrood. Een perfecte match!

  

  Chili Con CarneWatch Hoe maak je het

  hongerig naar meer? Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,

  

  Chilli Con Carne

  Auteur: Nagi | RecipeTin Eet

  Voorbereiding: 10 minuten

  Koken: 30 minuten

  Totaal: 40 minuten

  Diner

  Tex-Mex

  4.99 van 117 stemmen

  Servings5 – 6 personen

  Tikt u op of zweven op schaal

  Recept video hierboven., Iedereen ‘ s favoriete Chili, lekker en pittig! Gemaakt met een from-scratch Chili poeder in plaats van een winkel gekocht mix. Maak een snelle midweek versie al als je de tijd hebt, het is de moeite waard langzaam koken. Zie opmerkingen voor serveren en Topping opties!, Spice Mix:

  • ▢ 1 – 2 theelepel cayenne peper (aanpassen naar smaak) (Noot 2)
  • ▢ 4 tl paprikapoeder
  • ▢ 5 theelepel komijn poeder
  • ▢ 2 theelepels knoflook poeder (of ui poeder)
  • ▢ 2 theelepels uienpoeder
  • ▢ 2 tl oregano

  om Te Dienen

  • ▢ Rijst, maïs chips, tortilla ‘ s (Noot 5 voor meer informatie)
  • ▢ Zure room, yoghurt, geraspte kaas, de koriander.,/ koriander (noot 6 voor meer)

  instructies

  • Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en ui toe, kook 1 minuut, voeg dan paprika toe en kook 2 minuten tot de ui doorschijnend is.
  • verhit tot hoog en voeg rundvlees toe. Cook, break it up als je gaat, tot meestal bruin.
  • voeg Chilikruidenmix toe. Kook tot het rundvlees is gebruind., (Deze stap helpt extra smaak van de specerijen vrij te maken)
  • voeg de resterende ingrediënten toe, met 1/2 kopje water voor snel koken of 1 1/2 kopjes voor langzaam koken. Laat sudderen en pas de warmte per stap hieronder aan:
  • snel koken – 20 tot 40 minuten, onbedekt, op matig laag vuur, zodat het zachtjes borrelt; of
  • langzaam koken – 1,5 uur tot 2 uur, bedekt, op laag vuur, zodat het heel zachtjes borrelt., (Noot 3 Slow Cooker)
  • zout en peper aanpassen naar smaak net voor het opdienen.
  • serveer over rijst of pollepel in kommen en serveer met korenschips of warme tortilla ‘ s aan de zijkant met Toppings naar keuze (noot 6). Zie noot 7 voor meer serveeropties. Mijn gebruikelijke: ofwel over rijst of met mais chips, altijd met zure room, kaas en koriander.

  Receptaantekeningen:

  1., Beef cube: u kunt het water vullen met 2 kopjes runderbouillon en de bouillon cube overslaan, maar u moet ervoor zorgen dat u lang genoeg kookt om het te verminderen.

  2. Spiciness-Chili moet heet zijn! Gebruik 1 theelepel cayennepeper voor een warme Brom, 1,5 theelepel voor een mooie tinteling, of 2 theelepel voor medium kruidigheid. Beste manier is om te beginnen met minder dan voeg meer aan het einde.

  3. SLOW COOKER: dit is spectaculair gemaakt in de slow cooker. Volg gewoon de stappen in het recept tot Stap 4 met slechts 1/4 kopje water en tip alles in de slow cooker. Kook het gedurende 6 uur laag in de slow cooker., Zelfs acht uur is prima.

  4. Opslag-nog beter de volgende dag en bevriest fabelachtig.

  5., Portie suggesties: De twee meest voorkomende manieren om te dienen als een maaltijd zijn:
  ik) Schep in kommen en serveer met Toppings naar keuze, maïs chips of tortilla ‘ s voor dompelen (of probeer dit Eenvoudig Zacht Flatbread);
  ii) Over rijst met Toppings

  Andere manieren (zie de post voor meer details): Chili Honden (ongeveer 20, raden langzaam koken tot het afbreken van het rundvlees in kleine stukjes), Chili Fries, Gevulde Gebakken Aardappelen, Sloppy Joes, Tamale Taart (gebruik dit recept die ik sindsdien heb gevonden is een echte recept Tamale Taart, niet gewoon iets wat ik gemaakt!,), gegooid door pasta, pasta bak, met maïsbrood (maak muffin grootte of een grote).

  6. Toppings: zure room en geraspte kaas( beide verplicht in mijn wereld), koriander / koriander bladeren, gesneden groene uien, in blokjes gesneden rode ui, Pico de Gallo, in blokjes gesneden avocado, gesneden jalapeño of andere pepers.

  7. Voeding per portie uitgaande van 5 porties. Chilli Con Carne alleen, geen rijst of toppings.,

  Voeding Feiten

  Chilli Con Carne

  Hoeveelheid Per Portie (280 g)

  Calorieën 367Calories van Vet 91

  % Dagelijkse Waarde*

  Vette 10.1g16%

  Verzadigd Vet 2.9g18%

  Cholesterol 90mg30%

  Natrium 443mg19%

  Kalium 1275mg36%

  Koolhydraten 30.5g10%

  Vezel 7.3g30%

  Suiker 7.2g8%

  Eiwit 39.6g79%

  Vitamine A 1550IU31%

  Vitamine C 83.,3mg101 %

  Calcium 10mg1%

  ijzer 22. 3mg124 %

  * percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.

  oorspronkelijk gepubliceerd in juni 2016. Het recept verbeterde licht in augustus 2018 met meer saus en iets betere kruiderijen. Foto ‘ s en post bijgewerkt, recept video toegevoegd en natuurlijk een nieuw leven van Dozer! ↓ ↓ ↓

  voedingswaarde-informatie:

  portie: 280gcalorieën: 367cal (18%)koolhydraten: 30,5 g (10%)eiwit: 39,6 g (79%)vet: 10,1 g (16%)verzadigd vet: 2.,9g (18%)Cholesterol: 90 mg (30%)Natrium: 443mg (19%)Kalium: 1275mg (36%)Vezel: 7.3 g (30%)Suiker: 7.2 g (8%)Vitamine A: 1550IU (31%)Vitamine C: 83.3 mg (101%)Calcium: 10 mg (1%)Ijzer: 22.3 mg (124%)

  Trefwoorden: Chili, Chili Con Carne

  Heb je dit recept?Ik hou ervan om te horen hoe je ging met mijn recepten! Tag me op Instagram op @ RecipeTinEats.

  leven van Dozer

  tijdens het werk – bewaken van het voedsel.,

  

  en vanaf de eerste keer dat ik dit bericht publiceerde in de Winter van 2016. Ja, Ik zei Winter. Hij begrijpt niet wat dat is.

  

  SaveSave

  SaveSave