toen ik opgroeide, maakte mijn moeder deze altijd voor haar goede vrienden tijdens de Kerst, en je kon letterlijk het oergezang van pure vreugde horen opkomen van de daken van onze stad. Ik heb de traditie door de jaren heen voortgezet en heb vrienden gewonnen en mensen beïnvloed alleen door het leveren van deze broodjes. Ze zijn echt zo goed.
* * * Dit is het originele recept voor kaneelbroodjes! Alle andere zoete broodjes recept variaties die ik wel uit dit.
laten we beginnen met het maken van het deeg.,
Meng 1 liter volle melk, 1 kopje plantaardige olie en 1 kopje suiker in een pan. “Verbrand” het mengsel (verhit tot vlak voor het kookpunt.) Zet het vuur uit en laat 45 minuten tot 1 uur afkoelen. Vouw was of sculpt of speel Twister met je postbode of zoiets.
wanneer het mengsel lauw tot warm, maar niet heet is, strooi in 2 verpakkingen actieve droge gist.,
Laat deze site een minuut, zodat de gist warm en vochtig en gelukkig wordt.
voeg vervolgens 8 kopjes meel voor alle doeleinden toe.
roer het mengsel samen. Dekking en laat site voor ten minste een uur., Gooi de rest van je inpakpapier weg of bouw een Lego Rottweiler of doe Yoga of kijk naar Home Shopping Network en bestel een bevroren pizza-oven voor je aanrecht of wat cellulitis crème.
na een uur ziet het deeg er zo uit.,
voeg Nu 1 kopje bloem…
1 niet afgestreken theelepel bakpoeder…
En 1 “weinig” (minder dan een volle theelepel baking soda en 1 niet afgestreken eetlepel zout.
roer het mengsel door elkaar. Op dit punt kun je het deeg bedekken en in de koelkast zetten totdat je het nodig hebt— ‘ s nachts of zelfs een dag of twee, indien nodig., Hou het in de gaten en als het uit de pan begint te spatten, duw het dan naar beneden. Of, natuurlijk, je kunt gewoon doorgaan en de rollen maken.
laten we dat doen, zullen we?
bestrooi het oppervlak royaal met meel.
Neem de helft van het deeg en vorm een ruwe rechthoek.,
rol het deeg dun, met behoud van een algemene rechthoekige vorm. Rechthoek moet toenemen in zowel breedte en lengte als je het uitrolt.
hier is mijn mooie, vreemde, mooie, heerlijke vriend Hyacinth. Ze kwam met me kaneelbroodjes maken. Is ze niet mooi?,
besprenkel nu 3/4 tot 1 kop gesmolten boter over het deeg. Wees niet verlegen, leg het er dik op, schatje. Je weet dat je het wilt.
Oh, tussen haakjes? Dit is niet niet calorisch. Voor het geval iemand het vraagt.,
Nu bestrooi 1 kopje suiker over de boter…
…gevolgd door een royaal besprenkelen van de kaneel.
Begin nu met het rollen van het deeg in een nette lijn naar u toe. Houd de rol relatief strak als je gaat. Een deel van de boter / suiker / kaneel mengsel kan sijpelen naar het einde, maar dat is niet erg.,
knijp vervolgens de naad om de rol te verzegelen. Heeft Hyacinth geen mooie handen?
verdeel 1 eetlepel gesmolten boter in zeven ronde cake-of taartpannen. Begin dan met het snijden van rollen ongeveer 3/4 tot 1 inch dik en leg ze in de beboterde pannen. Herhaal dit proces met de andere helft van het deeg. Dit recept maakt ongeveer zeven pannen van broodjes.,
laat de rollen 20 tot 30 minuten rijzen en bak vervolgens op 375 graden tot licht goudbruin, ongeveer 15 tot 18 minuten.
terwijl de broodjes in de oven staan, maak de heerlijk zondige esdoorn glazuur. voeg in een mengkom 1 zakje poedersuiker toe.,
voeg hieraan ongeveer 2 theelepels esdoornaroma toe…
1/2 kopje melk…
1/4 kop gesmolten boter…
…en 1/4 kop koffie. Voeg ook 1/8 theelepel (een royale snuifje) zout toe.,
Laat een grote, sterke, viriele man het voor u roeren. Ik koos voor Marlboro Man.
het mengsel moet dik maar gietbaar zijn. Proef en pas aan indien nodig.
royaal glazuur besprenkelen over warme rollen nadat u ze uit de oven trekt. En maak een wandeling aan de wilde kant. Wees niet bang om die puppies te verdrinken., Zorg ervoor dat glazuur te krijgen rond de omtrek van de pan, ook, zodat het glazuur de buitenkant van de rollen zal bedekken.
Deze zijn niet calorisch. Heb ik dat al gezegd?
het glazuur zal zich bezinken en één worden met de kaneelrolletjes. En je bent weer een stap dichter bij de meest populaire persoon in de stad … of de jigglist, afhankelijk van of je ervoor kiest om de broodjes te leveren aan vrienden of sluit jezelf op in je bijkeuken en eet ze allemaal zelf.
niet dat ik dat ooit heb gedaan, let wel., Zoiets doe ik nooit. Ik ben een voorbeeld van zelfdiscipline. En ik heb geen tijd om zulke dingen te doen—Ik heb het te druk met de Stairmaster. Ja, Dat ben ik, Miss Will Power. Ik eet nooit verspilde calorieën. En als ik dat doe, ben ik altijd waakzaam over het compenseren met een hoger activiteitsniveau en weken vasten. En alles.
Ga heen en verover! Dat kun je wel. En rapporteer aan mij.