Wat zijn Curaçao en Triple Sec?
deze twee termen zijn vaak wat je hoort bij sinaasappellikeuren. Curaçao, wat deskundigen betreft, was het woord kolonisten dat gebruikt werd om Nederlandse likeuren te definiëren die laraha sinaasappelschillen als basis gebruikten. Dit was bitterder dan de Sevilla sinaasappels lokaal naar het gebied op het moment in Curaçao. Na verloop van tijd werd de term “curaçao” veralgemeend om elke sinaasappellikeur te betekenen die bittere sinaasappels gebruikte, ongeacht of de sinaasappels afkomstig waren van het oorspronkelijke eiland Curaçao.,
Triple sec, vertaald uit het Frans, betekent letterlijk ” triple dry.”, maar verwijst gewoon naar het lage suikergehalte van de sinaasappelschillen die bij de creatie ervan worden gebruikt. Sommigen zeggen dat het ook kan verwijzen naar het feit dat het drie keer wordt gedistilleerd. Anderen geloven dat het komt omdat drie verschillende sinaasappels worden gebruikt in de creatie ervan.Grand Marnier is een” triple sec ” likeur. In werkelijkheid zijn er geen harde verschillen meer tussen triple sec en curaçao., Beide zijn wettelijk gedefinieerd als sinaasappellikeuren, en het enige echte verschil dat door experts wordt erkend is dat curaçao wel of niet van het oorspronkelijke eiland Curaçao kan komen. (Bron)
Cointreau
deze likeur in Curaçaose stijl begint als alcohol op basis van suikerbieten met een alcoholpercentage van 96% (alcohol per Volume). Daarna wordt deze alcohol gemengd met bitterzoete sinaasappels van over de hele wereld. In het bijzonder: Spanje, Afrika en Brazilië zijn de landen waar de sinaasappels vandaan komen., Ze beweren dat hun sinaasappellikeur grote hoeveelheden essentiële oliën bevat, terwijl toegevoegde suikers tot een minimum worden beperkt (bron).
het eindproduct levert een ABV van 40% (80% bewijs) en is kleurloos. Het heeft een zachte sinaasappelsmaak, met een frisse ondertoon die het gehemelte verfrist. Cointreau is geen oude likeur, vanwege het gebruik van alleen alcohol en fruit extract zonder veroudering nodig om de smaak te waarderen.Grand Marnier is een brandewijn met sinaasappelsmaak, gemaakt van bittere sinaasappels en harde cognac. Dankzij het gebruik van cognac wordt Grand Marnier vaak gerijpt voor de beste smaak., (Bron) er wordt gezegd dat het een hybride is van triple sec en Curaçaose likeur. Het maakt gebruik van een unieke combinatie van Cognac, suiker en gedistilleerde essentie van bittere sinaasappel.net als haar zusterlikeur, Cointreau, bedraagt zij 40% alcohol. Het heeft diepe en houtachtige noten, met een bitterzoete oranje tang. Het kan worden genoten puur of in gemengde cocktails.,e Oranje Essentie, Scherp en Zoet
Grand Marnier Smaak Profiel
- Smaak: Bitterzoet, Sinaasappel Olie, met hints van eikenhout en vanille-extract
- Voel: Zware mondgevoel, rijke
- Geur: Een hit van oranje schil vanille, aangevuld door de aardse tonen van eikenhout
- Carb Inhoud: 5
Conclusie
Cointreau en Grand Marnier zijn compatibel met alle oranje likeur cocktails, maar ze bieden verschillende smaak profielen., Ondanks de zwaardere tonen gemixt met wat houtachtige tonen, heeft Grand Marnier eigenlijk een zoetere sinaasappelsmaak dan Contreau. Contreau daarentegen heeft een puur rechttoe rechtaan en lichtoranje smaak. Wat je ook gebruikt, het is geheel aan jou. Let gewoon op de verschillen in smaakprofielen om te beslissen wat het beste is voor uw gehemelte.