- lokale
- gemeenschap
- Journalistiek
-
steun de onafhankelijke stem van Houston en help de toekomst van Houston Press vrij te houden.
Het is onvermijdelijk. We hebben eindelijk onze hoofdgerechten gekozen na het vereiste debat over het krijgen van oude favorieten (sesam kip, peking eend) of iets nieuws proberen., De enige taak om onze bestelling af te ronden is beslissen over hapjes. Ik wil altijd crab rangoon, hij wil gefrituurde wontons, we willen allebei spareribs. En misschien loempia ‘ s.
“laten we gewoon de pu pu schotel,” zegt hij. Klaar en klaar.
herinnert het bovenstaande scenario u aan soortgelijke scènes uit uw leven? Dat verbaast me niets. Hoewel ik erken dat ik bijzonder kwetsbaar ben om verlamming te bestellen in het gezicht van grote menu ‘ s waarop alles goed klinkt, Weet ik dat het Amerikaans-Chinese voorgerecht raadsel wijdverspreid is.,
waarom zouden ze anders de pu pu schaal hebben uitgevonden?
“Official” histories of the pu pu platter (sometimes “pupu” or “pu-pu” but NEVER “pooh-pooh”) zal je vertellen dat hoewel het gerecht zijn oorsprong heeft in de Amerikaanse Chinese keuken, de naam eigenlijk is afgeleid van het Hawaiiaanse woord pū-pū, wat een soort hors d ‘ oeuvre, relish of small bite betekent. Hawaiiaanse pu pu schotels omvatten een meer divers spectrum van hapjes, variërend van gerookt vlees tot gegrilde vis en groenten tot teriyaki tot rijst en sushi.,
op het gebied van Amerikaans-Chinees voedsel zijn pu pu-schalen beperkter gedefinieerd. Er zullen gefrituurde dingen zijn, hoogstwaarschijnlijk loempia ‘ s, wontons, crab puffs/rangoon en waarschijnlijk varkensribbetjes of kippenvleugels. Een Hibachi grill zou kunnen komen met de schotel en / of een deel van het gerecht zou al in brand als het wordt gepresenteerd aan de tafel (in dergelijke gevallen, deze stap, neem ik aan, wordt overgeslagen in de afhaalversie).in Houston heb ik een voorkeur voor de brandende pu pu schaal in Shanghai River, die wordt geleverd met alle gebruikelijke verdachten plus kersen en ananassen.,
een laatste opmerking: Er is geen wet die zegt dat een pu pu schotel moet worden gedeeld onder meerdere mensen en ik moedig iedereen die beweert dat dat het “punt” van de schotel. Het doel van de pu pu schotel is om de consument te voorzien van een uitgebreid buffet met voorgerechten, en goed, als het alleen jij doet’ het consumeren’, zo zij het.
Houd de Houston Press vrij… Sinds we begonnen met de Houston Press, is het gedefinieerd als de vrije, onafhankelijke stem van Houston, en dat willen we graag zo houden., Het aanbieden van onze lezers gratis toegang tot scherpe dekking van lokale nieuws, eten en cultuur. Het produceren van verhalen over alles, van politieke schandalen tot de heetste nieuwe bands, met moedige reportages, stijlvol schrijven en stafleden die alles hebben gewonnen van de Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing award tot de Casey Medal for Meritorious Journalism. Maar nu het bestaan van de lokale journalistiek wordt belegerd en de tegenslagen voor reclame-inkomsten een grotere impact hebben, is het nu meer dan ooit belangrijk dat we steun krijgen voor de financiering van onze lokale journalistiek., U kunt helpen door deel te nemen aan ons ‘Ik steun’ – lidmaatschapsprogramma, zodat we Houston kunnen blijven behandelen zonder betaalmuren.
- Voedingsnatie
- menu ‘ s