Cheesy, kleverig, licht kruidig en klaar in minder dan 20 minuten – Leer alle tips en trucs om de beste gebakken camembert te maken.
Als u op zoek bent naar gemakkelijk happy hour eten voor uw volgende etentje, zoek dan niet verder. Fancy maar gemakkelijk gebakken Franse kaas is het antwoord.
Als u niet bekend bent met Camembert, is het een Franse ronde kaas die erg lijkt op Brie, maar wordt geleverd in een houten doos.,
beide kaassoorten komen uit een soortgelijk recept met koemelk.
het belangrijkste verschil tussen deze twee soorten kaas is dat Brie er Room aan heeft toegevoegd, waardoor de kaas iets romiger en meer vet bevat.
ze hebben zowel een aardse smaak als een aroma (enigszins vergelijkbaar met paddenstoelen), maar Brie heeft naar mijn mening een meer boterachtige en delicate smaak.
Camembert daarentegen heeft een meer intense en nootachtige smaak.
Camembert wordt ook in een heel wiel verkocht, waardoor het gemakkelijker te bakken is., Als je de kans hebt, zoek dan naar de AOC Camembert de Normandie, die is gemaakt met ongepasteuriseerde melk, je krijgt het beste van het beste.
maar als je in plaats daarvan gebakken Brie wilt maken (die meestal in plakjes wordt verkocht), zou je tegenwoordig baby Brie wielen moeten kunnen vinden.
Bake it At Home
gebakken Camembert wordt snel een populair voorgerecht om te delen, of je nu naar een chique restaurant of naar de lokale pub gaat.
het goede nieuws is, je kunt deze delicatesse helemaal thuis maken, en het duurt slechts 20 minuten.,
Ik beloof je dat met minimale inspanningen, je een geweldig voorgerecht krijgt om een groot publiek te voeden. Combineer het met een Franse fles rode wijn of witte wijn, en je kunt er niet verkeerd mee gaan.
Dit is echt het beste recept dat er is, en je hebt geen dure apparatuur of ingrediënten nodig!
alles wat je nodig hebt is een klein Camembert wiel, de houten kist, enkele favoriete kruiden en specerijen en honing of extra vergine olijfolie.
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C (oven 160°C). Schik een bakplaat op de middelste plank.,
-
verwijder de plastic verpakking en leg de Camembert terug in de houten doos of in een kleine bakpot.
-
scoor een diepe kruis of een crosshatch patroon op de bovenste schil van de cheese. Besprenkel met honing of extra vergine olijfolie en steek de bladeren van een takje rozemarijn in de gaten.
-
bestrooi met chilivlokken, breng op smaak met zeezout en eventueel zwarte peper.
-
bak in de oven gedurende 12-15 minuten.
-
haal uit de oven en serveer het meteen terwijl het nog warm en romig is.,
Ik heb besloten voor een eenvoudige smaakcombinatie te gaan, dus heb ik rozemarijn en chili vlokken gebruikt.
andere kruiden (zoals tijm) werken net zo goed, en je kunt ook een gesneden teentje knoflook toevoegen als je wilt.
Ik bestrijk de kaas ook graag met een beetje honing, maar een motregentje goede extra vierge olijfolie werkt ook super goed.
Baktips
Ik maak dit recept nu al jaren, en niet als het me niet gelukt is.
het recept is volledig fool-proof, maar zorg ervoor dat u deze eenvoudige tips voor de beste resultaten te volgen.,
- bak de kaas in de houten doos
Gebruik de doos die erbij hoort, maar verwijder uiteraard de plastic verpakking. Als het niet in een houten kist wordt geleverd, kunt u een kleine bakpot of een Camembert Bakker gebruiken.
Zet de kaas niet in de oven zonder een van de twee, omdat het zich verspreidt en je achterlaat met een grote, cheesy puinhoop.
bovendien, om extra veilig te zijn, wikkel de houten doos in folie, en leg het op een bakplaat om eventuele kaas morsen te voorkomen (Ik heb dit probleem nooit gehad, maar voor het geval dat).,
- controleer de oventemperatuur
zorg ervoor dat de oventemperatuur op 180 ° C/350 ° F/Gas 4 (ventilatoroven 160C) blijft en niet hoger dan dat.
- Geef een deep cross of een crosshatch patroon
met een scherp mes, geef de bovenkant van de kaas, hierdoor kan de lucht ontsnappen tijdens het koken.
sommige mensen snijden de bovenste schil volledig, Dit is echt naar uw smaak, Ik ben zeker een schil liefhebber, dus ik hou het op de mijne.,breng goed op smaak de bovenkant van de korst
bestrooi zeezout vlokken en vers gebarsten zwarte peper of chili vlokken om de kaas een beetje kruidig te maken.
besprenkel de bovenkant met extra vergine olijfolie of wat honing die een mooie zoetheid geeft.
- de belangrijkste stap is de baktijd
bak de kaas gedurende 12-15 minuten, niet meer dan dat.
vergeet wie je dat vertelt, hoe meer je het bakt, hoe zachter en smeriger het wordt.,
als je het meer bakt dan je zou moeten, zal de kaas weer uitharden en is er geen kans dat je het van daaruit kunt redden.
Serveertip: serveer uw romige gebakken kaas met crackers, geroosterd stokbrood of knoflookbrood. Voor de perfecte aperitivo combo, combineer het met een Italiaans charcuterie bord.,
meer happy hour recepten om te proberen:
Bruschetta met gekarameliseerde peren & Grana Padano Riserva
Italiaanse gebakken Mozzarella Sandwich
Print opgeslagen!
Auteur: Andrea – De Petite Koken
Ingrediënten
- 1 Camembert in houten doos ongeveer 350 gr
- 1 takje rozemarijn
- 1 snufje chili vlokken
- 1 eetlepel honing scheutje
- zeezout vlokken en vers gekraakte zwarte peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180°C /350°F (oven ventilator 160°C)., Schik een bakplaat op de middelste plank.
-
verwijder de plastic verpakking en plaats de Camembert terug in de houten doos of in een kleine bakpot.
-
scoort een diepe kruis of een crosshatch patroon op de bovenste schil van de cheese. Besprenkel met honing of extra vergine olijfolie en steek de bladeren van een takje rozemarijn in de gaten.,
-
bestrooi met chilivlokken, breng op smaak met zeezout en eventueel zwarte peper.
-
bak in de oven gedurende 12-15 minuten.
-
uit de oven halen en opdienen met kaascrackers of geroosterde broodschijfjes.
Video
notities
zet de kaas niet in de oven zonder een van de twee, omdat het zich verspreidt en je een grote, cheesy puinhoop achterlaat.
wikkel bovendien, om extra veilig te zijn, de houten doos in folie en leg het op een bakplaat om te voorkomen dat er kaas wordt gemorst.
– zorg ervoor dat de oventemperatuur op 180 ° C/350 ° F/Gas 4 (ventilator oven 160C) blijft plakken, en niet hoger dan dat.
– Geef een deep cross of een crosshatch patroon., Met behulp van een scherp mes, scoor de bovenkant van de kaas, dit zal de lucht te ontsnappen tijdens het koken.
– bak de kaas gedurende 12-15 minuten, niet meer dan dat. Als je het meer bakt dan je zou moeten, zal de kaas weer hard worden.
voeding
De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor advies van een professionele voedingsdeskundige.
**dit recept is oorspronkelijk geplaatst in januari 2015 en bijgewerkt met nieuwe afbeeldingen en meer info.**