De geschiedenis van Alcohol over de hele wereld

Hoe lang bestaat Alcohol al?

al duizenden jaren gebruiken mensen over de hele wereld gefermenteerde granen en vruchten om alcohol te maken. Veel mensen vragen zich af wie alcohol heeft ontdekt, maar de oorsprong van alcohol is gevarieerd. Het vroegste bewijs dat mensen alcohol brouwden komt van resten in pottenbakken gevonden in Noord-China die dateren van 7000 tot 6600 v. Chr. 2

Sumeriërs

tussen 3000 en 2000 v. Chr. maakten Sumeriërs in Mesopotamië bier. Onderzoekers hebben meer dan 20 verschillende bierrecepten op kleitabletten gevonden., De Sumeriërs dronken bier met rietjes omdat stukjes puree en graan in het ongefilterde alcoholmengsel bleven.2

onderzoek en oude teksten suggereren dat Sumeriërs regels en voorschriften over het gebruik van alcohol.2 echter, Soemeriërs gebruikten ook alcohol in offerandes en religieuze omgevingen als een offer aan de goden. In het epische Soemerische verhaal verandert Gilgamesh, een primitieve, onderontwikkelde man in een gecultiveerd mens na het drinken van 7 kopjes bier.3

Egyptenaren

in het oude Egypte waren brood en bier nietjes in de dagelijkse voeding.,3 in die tijd werd bier beschouwd als de drank van de goden.4 Egyptisch bier bestond meestal uit gerst, tarwe en gistdeeg.3

De meeste Egyptenaren dronken bier om zijn deugden en veronderstelde nutritionele voordelen. Een oude medische tekst uit die tijd vermeldt bier als een remedie voor verschillende kwalen. In Gizeh werd het gebruikt voor arbeidscompensatie; arbeiders kregen 3 rantsoenen bier per dag. Mensen dronken ook bier op festivals en feesten, zoals het Tekh Festival (bedacht als het Festival van dronkenschap).,4

Grieken

het oude Griekenland was een van de vroegst bekende centra van wijnproductie. Wijnmakers vestigden wijngaarden al in 2000 v. Chr. 5 Alcohol speelde een centrale rol in de vroege Griekse religieuze cultuur en werd vaak gebruikt als een offer aan de goden. Het werd ook gebruikt als munteenheid in het hele Middellandse Zeegebied. net als de Egyptenaren gebruikten de Grieken ook alcohol als medicijn. Griekse teksten verwijzen vaak naar wijnconsumptie voor medische aandoeningen, zoals lethargie, diarree, bevalling pijn, en het houden van wonden schoon en steriel.,5 wijn was zo belangrijk dat het zijn eigen god had in de Griekse samenleving: Dionysus. Hij werd ook beschouwd als de god van de vruchtbaarheid en van rituele waanzin en extase, en Hij vertegenwoordigde het medium tussen de levenden en de doden.3

gedurende deze tijd kwamen de Grieken vaak bijeen voor een symposium, dat een plek was voor elitaire mannen om samen te drinken, te praten, verhalen en grappen te vertellen en levendige debatten te voeren.3 de symposiarch bepaalde de wijnsterkte voor elk evenement.,5 beroemde Griekse literatuur zoals Plato ’s Symposium en Homerus’ Ilias en Odyssee belicht de oude relaties tussen alcohol en viering.5,6

romeinen

De Romeinen namen de wijnproductie van de Grieken over. De Griekse dichter Euripides schreef het toneelstuk Bacchae, waarin hij beschrijft hoe de volgelingen van de god Bacchus te veel dronken en moord pleegden terwijl ze onder invloed waren. Tegen 186 v. Chr.verbood de Romeinse Senaat de uitvoering van Bacchistische riten in Italië. Ze geloofden dat deze volgelingen een bedreiging voor de openbare veiligheid zouden kunnen zijn.,5

Het Romeinse Rijk heeft ook beperkingen opgelegd aan de groei en productie van wijnstokken om de lokale vraag naar Romeinse wijn te verhogen. In de eerste 2 eeuwen voor Christus exporteerden de Romeinen wijnen, vaak om te worden gebruikt als betaalmiddel voor slavenarbeid.7

echter, na de anti-Bacchische zuivering, veranderde het Romeinse perspectief op Drinken. Wijn werd een standaard rantsoen voor militair personeel. De alcoholproductie werd al snel gestandaardiseerd en de Romeinen creëerden modelwijnstokken en ontwikkelden bulkwijn. Romeinse schrijvers prezen wijn en veroordeelden zelfs drinkwater., Het legendarische verhaal van Bacchus werd een van hun eigen—met het karakter afgeschilderd als een mythisch maar competent wezen met een komische sidekick.2

Chinees

China heeft zijn eigen complexe geschiedenis met alcohol. Veel Chinese bronnen citeren consumptie van” natuurlijke alcohol ” in de oudheid. Deze natuurlijke alcohol verwijst naar de natuurlijke fermentatie van fruit en bloemen.8

China was het eerste land dat gedistilleerde dranken distilleerde met gistgefermenteerde basen. Net als andere culturen werd alcohol ook als heilig beschouwd in China., Mensen dronken vaak tijdens belangrijke rituelen en feesten, zoals familiemaaltijden, bruiloften en feestdagen zoals het nieuwe jaar.8 Drinken viel samen met muziek, dansen en literatuur lezen.bovendien geloofden de Chinezen dat alcohol ziekten kon genezen en voorkomen, degeneratie van ouderdom kon verminderen en de algehele gezondheid kon handhaven. Een oud Chinees spreekwoord beweert dat alcohol de beste van alle medicijnen is.,In al deze oude culturen werd alcohol gebruikt voor verschillende medische doeleinden, waaronder het verlichten van hoofdpijn, het voorkomen van verkoudheid, het versterken van het immuunsysteem, het tegengaan van darmproblemen en het bevorderen van een goede gezondheid.2

de geschiedenis van Alcohol in Groot-Brittannië: 16e en 17e eeuw

in Engeland dateert het eerste overmatige gebruik van gedistilleerde dranken uit 1525-1550. Rond dezelfde tijd besprak toneelschrijver Thomas Nash de alomtegenwoordigheid van dronkenschap in Engeland. Voor het eerst noemden de Engelsen dronkenschap als een misdaad.,1

in 1600, tijdens het bewind van Jacobus I, beschreven schrijvers de wijdverbreide roes onder alle klassen. Alcoholgebruik werd geïntegreerd in bijna alle levensfasen. In 1606 nam het Engelse parlement de wet aan om de verfoeilijke en walgelijke zonde van dronkenschap te onderdrukken.1

in 1643 begon Groot-Brittannië met het belasten van gedistilleerde dranken, wat op zijn beurt de groei van de handel in maneschijn stimuleerde. Holland ontwikkelde rond 1650 gin. De groei van de Engelse gin industrie was niet ver achter, nadat de drank werd geïntroduceerd bij Britse soldaten vechten in de regio., Kort daarna, in 1700, begonnen zowel Schotland als Ierland de aandacht te trekken voor hun premium whisky ‘ s.1

inboorlingen in andere delen van de wereld, zoals Zuid-Amerika tijdens de Inca-dagen, experimenteerden met hun eigen alcoholrecepten. In deze regio ‘ s gebruikten de inwoners maïs om een drankje te maken dat bekend staat als chicha.9

de geschiedenis van Alcohol in Amerika

toen de Engelsen voor het eerst naar Amerika emigreerden, waren ze niet gewend aan drinkwater en geloofden dat het verontreinigd en onveilig was, zoals vaak het geval was., Omdat het gratis was, veroordeelden ze het ook en consumeerden het alleen als ze zich niets anders konden veroorloven. In de jaren 1630 begonnen kolonisten echter hun eigen bier te brouwen met gemoute gerst uit Engeland.10

in 1654 herbevestigde Massachusetts de wetten tegen de zelfbreking. Echter, een wet die alcohol als betaling verbiedt, resulteerde in een extreme staking van de arbeid.De Founding Fathers hadden een affiniteit voor alcohol, en koloniale Amerikanen dronken de hele dag, waarbij ze de voorkeur gaven aan cider, bier en uiteindelijk rum.,11 tegen het einde van de 17e eeuw begonnen Amerikanen zwaar rum te consumeren, omdat melasse werd gedistilleerd in New England, dat al snel de thuisbasis werd van meer dan 140 distilleerderijen. In 1790 consumeerden Amerikanen gemiddeld 5,8 gallons alcohol per persoon per jaar; in 1830 bereikte dit cijfer een piek van 7,1 gallons (vergeleken met 2,3 gallons vandaag).11,12

deze feiten uit de alcoholgeschiedenis culmineerden in de Whiskybelasting van 1791. Dit leidde tot de Whiskey Rebellion van Pennsylvania, waarin distilleerderij medewerkers protesteerden en weigerden om de belasting te betalen. In 1802 trok president Thomas Jefferson de belasting in., In 1860, vlak voor de Burgeroorlog, produceerden de Verenigde Staten ongeveer 88 miljoen liter drank per jaar.1

19e en 20e eeuw

Alcohol speelde een belangrijke rol in de Burgeroorlog. Verpleegkundigen en artsen gebruikten het voor medicatie en verdoving, en kapelanen gebruikten het in hun ministeries. Tijdens de oorlog had alcohol ook een belangrijke rol in het vieren van grote evenementen zoals de vierde juli en oudejaarsavond.13

echter, als gevolg van hoge percentages van misbruik, veel soldaten gehandeld onverantwoordelijk en gevaarlijk toen onder invloed., Drank werd geassocieerd met gewelddadige oorlogsmisdaden, zoals verkrachting.13

De Temperancebeweging begon in de vroege jaren 1800 en nam de hele eeuw stoom op. De eerste bedoeling was om de alcoholinname te verminderen vanwege de bezorgdheid over de schadelijke effecten van overmatig drinken. Tegen de jaren 1820 drongen de leden aan op totale alcoholonthouding. Mensen die zich bij deze beweging aansloten werden onderdeel van het Cold Water Army.14 de beweging diende zowel religieuze als sociale doeleinden, omdat sommige mensen streefden naar maatschappelijke en individuele hervormingen.,al snel, in 1862, verwijderde de Amerikaanse marine het half-pint rumrantsoen voor matrozen, en tegen het einde van de 19e eeuw werd de steun voor het verbod (verbod op de productie en verkoop van alcohol) populair. Het werd de 18e wijziging in 1919.12 in 1919, de Droogstead Act bepaalde dat alcohol alleen kon worden geproduceerd of verkocht voor medische of religieuze redenen, en het kon alleen worden geconsumeerd in iemands huis als legaal gekocht.1

het daadwerkelijke gebruik van alcohol werd echter niet verboden. Veel Amerikanen kochten en dronken het in speakeasies en met de hulp van de georganiseerde misdaad., In het begin van de jaren dertig geloofden velen dat het legaliseren van alcohol zou helpen de economie te stimuleren, en het 21e amendement beëindigde het verbod in 1933.1,12

onderwijs en behandelingen voor alcoholisme ontstond kort daarna. Bill Wilson (Bill W.) en Dr.Bob Smith (Dr. Bob) vormden Alcoholics Anonymous (AA) in 1935 en publiceerden Alcoholics Anonymous in 1939. In 1940 begon het Quarterly Journal of Studies on Alcohol met de publicatie.,15

in 1948 werden de eigenschappen van disulfiram (Antabuse) ontdekt, en werd het potentieel voor het gebruik ervan als een drankafschrikmiddel en hulp bij de behandeling van alcoholverslaving erkend. Rond deze tijd begonnen artsen ook barbituraten en amfetaminen voor te schrijven voor behandeling. 15

in 1952 definieerde de American Medical Association voor het eerst alcoholisme. In de jaren die volgden, hoewel de AMA stopte met alcoholisme een ziekte te verklaren, erkenden ze alcoholisten als een aparte, rechtmatig behandelbare groep mensen., Ze herzien de definitie van alcoholisme als een complexe ziekte in 1967, en behandeling door middel van counseling en onderwijs kwam vaker voor.15

alcoholmisbruik in de moderne tijd

De geschiedenis van alcoholmisbruik is zo verstrekkend als de uitvinding van alcohol zelf. Ondanks een beter begrip van de schade van alcoholgebruik, overmatig drinken blijft een alomtegenwoordig probleem. In 2016: 16

• 136,7 miljoen Amerikanen ouder dan 12 jaar meldden alcohol te gebruiken in de afgelopen maand.
• 488.000 adolescenten in de leeftijd van 12-17 hadden een alcoholgebruik stoornis (2% van deze populatie).,
• 3,7 miljoen volwassenen 18-25 hadden een alcoholgebruik stoornis (10,7% van deze populatie).
• 10,9 miljoen volwassenen ouder dan 26 jaar hadden een alcoholgebruik stoornis (5,2% van deze populatie).

gelukkig hebben mensen die worstelen met alcoholisme verschillende behandelingsopties, waaronder:

• medische detox.
• intramurale behandeling.
• poliklinische behandeling.
• behandeling met medicatie.
• individuele of groepstherapie.
• Anonieme Alcoholisten (AA).,

Als u of iemand van wie u houdt een probleem heeft met alcohol, wees dan niet bang om hulp te vragen. Herstel kan moeilijk zijn, maar je verdient het niet om te lijden. Hulp is altijd beschikbaar, dus maak vandaag de eerste stap naar een nieuw leven.

bronnen