Merlot en Cabernet zijn de twee populairste rode wijnen in Amerika, maar veel mensen weten niet wat elk van hen anders en uniek maakt, of waarom u de ene boven de andere verkiest, dus we zijn hier om te helpen.,
zeker beide wijnen zijn geweldig met voedsel, vooral vlees, maar elk heeft zijn eigen set van kenmerken, en het zijn deze verschillen die eigenlijk maken de wijnen perfect om samen te mengen, zoals wordt gedaan bij het maken van Bordeaux, omdat wanneer gecombineerd hun individuele eigenschappen ondersteunen elkaar op een echt heerlijke manier.zowel Merlot als Cabernet werden geboren in Bordeaux, Frankrijk en domineerden al snel de beroemde wijnstreek, maar afhankelijk van aan welke kant van de Gironde je woont, heb je meer kans om meer Cabernet of meer Merlot te kweken., Hier is een oversimplificatie van hoe het allemaal begon: toen de druiven voor het eerst begonnen te worden geteeld, vonden mensen op de linkeroever van de rivier dat hun land beter geschikt was voor de teelt van Cabernet, dus werd het de dominante druif in hun gewas. Dat vertaalde zich vervolgens in Cabernet die de dominante druif werd in hun Bordeaux-mengsels, en resulteerde zo in de creatie van “left bank” Bordeaux. De wijnboeren die op de rechteroever woonden vonden dat hun land beter geschikt was voor Merlot, dus dat is de druif waar ze meer van kweekten en domineerden toen ze Bordeaux maakten, waardoor “rechteroever” Bordeaux ontstond., Dus, als je merkt dat je meer een fan van Cabernet of Merlot, gewoon vragen uw wijnwinkel voor hun linker of rechter bank Bordeauxs, respectievelijk.
Er zijn redenen om van Merlot en Cabernet te houden, maar vraag het aan een wijnmaker in Bordeaux en ze zullen duidelijk de voorkeur geven aan de ene boven de andere, meestal afhankelijk van waar ze hun wijn verbouwen!
Merlot, ook bekend als “de Kleine Merel”, is de zachtere en soepelere van de twee druiven. Het wordt vaak omschreven als sappig met smaken van chocolade en kersen, en we vinden het absoluut heerlijk naast een cheeseburger of steak frites., Merlot wordt beschouwd als meer van een menigte aangename Of “gemakkelijk drinken” wijn vanwege deze kenmerken, en in een mix waar het de dominante druif, het is zacht fruit smaken ervoor zorgen dat de wijn te proeven geweldig op een veel jongere leeftijd, dat is een reden wijnmakers houden van het.
Cabernet Sauvignon daarentegen is de oudere en agressievere broer of zus., De druif is veel tannineriger, wat betekent dat het je mond dat drooggevoel geeft, en er wordt vaak gezegd dat het een sterke “ruggengraat” heeft, wat gewoon een andere manier is om te zeggen dat het stevig en krachtig is, in staat om op te staan tegen rijke gerechten zoals een porterhouse of gestoofde korte ribben. Cabernet is een druif die zeer leeftijd waardig is en vaak wijnmakers zullen zeggen wijnen gemaakt met behulp van de druif hebben meer tijd nodig om te verouderen in de fles voordat ze worden geopend, omdat wanneer Jong de tannines van de wijn zeer agressief kunnen zijn., Een andere manier om de smaken te verzachten als de tannines te sterk zijn, is door de wijn ongeveer dertig minuten te decanteren, waarbij zuurstof alles er uit laat komen.
geen enkele druif is beter dan de andere, ze zijn gewoon anders, maar het is wat ze uniek maakt dat ze ook absoluut heerlijk en extreem populair maakt.