eenmaal per jaar de Thanksgiving vakantie is tijd doorgebracht met familie en het eten van een grote maaltijd. Nadat je jezelf als een kalkoen in het centrum van deze vakantie hebt gevuld, merk je dat je extra slaperig bent. De meeste mensen hebben gehoord op een bepaald punt in hun leven deze vermoeidheid is te wijten aan de kalkoen met tryptofaan, een chemische stof die je moe kan maken. Dus is uw etenstijd vogel de schuld van uw slaperigheid? Na een beetje onderzoek vonden we een aantal antwoorden op deze populaire vakantie vraag.,
dus, wat is tryptofaan precies? L-tryptofaan is een “essentieel aminozuur” dat het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken . Daarom moet uw dieet het leveren. Aminozuren zijn de “bouwstenen” van eiwitten. Tryptofaan wordt gevonden in Turkije, andere soorten gevogelte, kaas, yoghurt, vlees, eieren en vis. Tryptofaan wordt vervolgens door het lichaam gebruikt om de B-vitamine niacine te maken die essentieel is voor de spijsvertering, gezonde zenuwen en huid, en de productie van de chemische serotonine in de hersenen., Serotonine is de chemische stof die verantwoordelijk is voor onze stemmingen en kan ook gevoelens van geluk en ontspanning te creëren. Serotonine wordt ook gebruikt om melatonine te maken, het hormoon dat uw slaapcycli reguleert. Zit je Thanksgiving kalkoen vol met dit slaapverwekkende aminozuur? Nope! De kalkoen verantwoordelijk houden voor uw vakantie dutje is slechts een Thanksgiving mythe. Zo is het feit dat het eten van voedsel met een hoog tryptofaangehalte de hersenen tryptofaan verhoogt, waardoor de hersenen serotoninespiegels verhogen. In feite bevat kalkoen iets minder L-tryptofaan dan kip., Elizabeth Somer, MA, RD, stelt dat, “eiwitten hoog in tryptofaan hulp van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan koolhydraten nodig hebben om serotonine niveaus beïnvloeden”. Ze legt verder uit wanneer je een eiwitrijk voedsel eet: “tryptofaan moet concurreren met al deze andere aminozuren. Hij wacht in de rij om door de bloed-hersenbarrière te komen en er komt maar weinig over. De kleine, All-carbohydrate snack is tryptofaan ’s ticket over de bloed-hersenbarrière, waar het serotonine niveaus kan verhogen”., “Dat geldt ook voor je kalkoen, “zegt Somer,”want het zal je opslag van tryptofaan in het lichaam verhogen, maar reken op de koolhydraten om je de stemmingsboost of de rustgevende slaap te geven”.
dus als het eten van kalkoen niet de schuldige is van onze vakantie slaperigheid, wat veroorzaakt dan dat plotselinge begin van groggie als de maaltijd voorbij is? Volgens Dawn Jackson Blatner, RD, LDN “komt het erop neer dat Thanksgiving een tijd is waarin mensen te veel eten. Als mensen te veel eten, kost het spijsverteringsproces veel energie., Beschuldig de kalkoen die je At niet,” zegt ze van post-Thanksgiving maaltijd vermoeidheid, “belast de drie borden met voedsel dat je opgestapeld hoog.”Houd er ook rekening mee dat de feestdagen meestal betekenen vrije tijd van het werk en tijd doorgebracht met familie, zodat de meeste mensen zich meer ontspannen om te beginnen met, familie oorlogen niet weerstaat. Dan als alcohol wordt toegevoegd aan de mix, kunt u rekenen op een slaperige middag te volgen. Dus geniet van uw hele Thanksgiving maaltijd zonder de schuld van de kalkoen voor uw slaperigheid en geniet van een middag van ontspanning ook!