dille (Anethum graveolens)

dille is een nuttig en aantrekkelijk eenjarig of tweejarig kruid, dat vrij lijkt op venkel, hoewel de anijssmaak/zoethoutsmaak subtieler/delicater is dan venkel.

de sierlijke, gevederde dille bladeren kunnen worden gesneden in soepen en salades, worden gebruikt om rijst op smaak te brengen en is de perfecte begeleidende smaak voor visgerechten – met name zalm en gravlax – en, natuurlijk, het beitsen met augurken om dille augurken te maken.,

de planten produceren in de zomer sprays van gele bloem en de zaden kunnen ook worden gebruikt bij het koken. Kweek het in grote containers of het midden van bedden en borders waar het vederachtige blad vormt een aantrekkelijke folie voor andere planten.

hoe dille te kweken

teelt

dille heeft een positie in de volle zon nodig. Het groeit het beste in een vruchtbare, vochtige maar goed doorlatende grond. Graaf veel organisch materiaal in-zoals tuincompost, goed verrotte mest of andere bodemverbeteraar – vooral in zeer goed gedraineerde zandgronden om vocht vast te houden.,

Dillevariëteiten

hoewel er verschillende variëteiten zijn, zoals ” Bouquet “en”Dukat”, verkopen de meeste leveranciers gewoon “dillezaad”.

Zaaidille

dillezaad kan vanaf begin April individueel worden gezaaid in celschalen of kleine potten bij een temperatuur van 20°C, of buiten waar u ze wilt laten groeien van mei tot juli. Maak regelmatig zaaiingen voor een succesvolle oogst en een lange plukperiode.

dille groeit niet goed bij het transplanteren, dus probeer jonge zaailingen niet uit te prikken.,

geleidelijk acclimatiseren binnen ingezaaide planten aan de omstandigheden buitenshuis gedurende 7 tot 10 dagen voordat ze buiten worden geplant wanneer alle risico ‘ s op vorst zijn gepasseerd.

dunne zaailingen tot of plant ze uit op 30cm (12in) afstand.

hoe dille te verzorgen

Het kan nodig zijn de grond vochtig te houden door regelmatig water te geven, vooral tijdens langdurige droge periodes in de zomer, maar niet overspoelen en planten in zeer natte grond of compost laten zitten.

voer door een algemeen korrelig plantaardig voedingsmiddel op de grond aan te brengen bij het zaaien of planten., Vloeibare voeding gedurende de zomer zal helpen bij het verhogen van de hoeveelheid bladeren geproduceerd en helpen de grond vochtig te houden.

planten hebben mogelijk ondersteuning nodig met bamboestokken of takjes in winderige gebieden en tuinen.

het verwijderen van de zich ontwikkelende hoofdjes zal de toevoer en de smaak van de bladeren verlengen. Maar de zaden zelf zijn ook nuttig en kunnen worden gebruikt in het koken – vooral als ingrediënt in kerriepoeder.

omdat het een tweejarige plant is, sterven de planten in de winter af tot op maaiveld. Als dit gebeurt, ruim dan de planten op door bloemstelen af te snijden en dood en afstervend blad te verwijderen., Afhankelijk van de ernst van de winter en hoe goed de grond wordt afgevoerd, moeten ze terugkomen voor een tweede jaar. Zo niet, gewoon zaaien wat meer!

oogsten

dillebladeren kunnen worden geoogst op elk moment dat ze beschikbaar zijn, zodra de planten minimaal 4 tot 5 bladeren hebben. Knijp de bladeren af of snijd ze af met een schaar.

regelmatig bladeren plukken helpt planten veel verse bladeren te produceren en de bloei te vertragen. Ze kunnen vers of bevroren of gedroogd worden gebruikt voor gebruik in de winter.,

voor dillezaden, laat de bloemen vervagen en oogsten zodra de zaadkoppen volledig gerijpt zijn en de zaden bruin zijn geworden. Zaden kunnen vers of gedroogd worden gebruikt voor wintergebruik.,