obos torta at Napfényes Cukrászat (banketbakkerij), Budapest
Portrait van Dobos werd Dobos Torte voor het eerst geïntroduceerd op de nationale algemene tentoonstelling van Boedapest in 1885; koning Franz Joseph I en Koningin Elisabeth waren een van de eersten om het te proeven. De taart werd al snel populair in heel Europa, zowel voor zijn duurzaamheid door de scheepvaart en voor zijn unieke uitstraling., Met zijn platte, glanzende, karamel geglazuurde top, het was eenvoudig maar elegant, in tegenstelling tot de meer ingewikkelde cakes van de tijd. Het gebruik van fijne chocolade botercrème was op dat moment zeer weinig bekend, omdat cakevullingen en bevriezing meestal werden gemaakt met gekookte banketbakkersroom of slagroom. Dobos had boterroom ontdekt tijdens zijn reis door Frankrijk, maar hij vond het beslag van de taart uit.
de room verwerkt cacaoboter voor extra zachtheid. Tijdens zijn leven werd de taart vaak nagebootst, maar nooit gereproduceerd., Dobos reisde naar andere landen in Europa om zijn taart te introduceren en begon al snel het product te exporteren in speciaal ontworpen houten kisten. Tegen het einde van zijn carrière, in 1906, schonk Dobos zijn recept aan het Banketbakkersgilde.