Dominique Ansel

Ansel heeft eerder gediend als executive banketbakker bij Daniel, een Frans restaurant met twee Michelinsterren in New York City. Later opende hij Dominique Ansel Bakery in SoHo, Manhattan. Zijn uitvinding van de Cronut in 2013 werd een wijd verspreid fenomeen, wordt uitgeroepen tot een van Time Magazine ‘ s beste uitvindingen van het jaar.hij werd uitgeroepen tot beste banketbakker in de VS door de James Beard Awards in 2014.in April 2015 opende hij een tweede winkel in New York, Dominique Ansel Bakery Kitchen, met een menu van op bestelling gemaakte desserts.,zijn Dominique Ansel Bakery London shop opende in September 2016 in de Londense wijk Belgravia en opende in November 2017 een bakkerij en een restaurant, 189 van Dominique Ansel, in Los Angeles.in 2017 werd Ansel uitgeroepen tot ’s werelds beste banketbakker’, wat hem de jongste en eerste banketbakker in Amerika maakte die de eer kreeg.,in juli 2020 kondigde Ansel aan dat hij de Londense locatie van zijn bakkerij zou sluiten, samen met het boomhuis Dominique Ansel, vanwege de financiële problemen die het bedrijf had tijdens de covid-19-pandemie. Ter herdenking van zijn laatste maand, Ansel gepromoveerd limited-time items zoals een melkchocolade en banaan cronut genaamd “The Last Cronut”. Op 9 September 2020 kondigde Ansel ook aan dat zijn Dominique Ansel bakkerij locatie in Los Angeles, samen met 189 van Dominique Ansel, niet heropend zou worden.