Dysfagiedieet

een dysfagiedieet is een speciaal eetplan. Uw zorgverlener kan het adviseren als u moeite heeft met slikken (dysfagie).

waarom een dysfagiedieet nodig is

wanneer u dysfagie heeft, loopt u een risico op aspiratie. Aspiratie is wanneer voedsel of vloeistof per ongeluk de longen binnenkomt. Het kan longontsteking en andere problemen veroorzaken. Het voedsel dat u eet kan uw vermogen om te slikken beïnvloeden. Zacht voedsel is bijvoorbeeld gemakkelijker door te slikken dan hard voedsel. Een dysfagiedieet kan helpen aspiratie te voorkomen., U kunt het risico voor aspiratie van dysfagie als u een van deze aandoeningen:

• Lijn

• Ernstige tandheelkundige problemen

• de Voorwaarden die leiden tot minder speeksel, zoals Sjögren syndroom

• zweertjes in de Mond

• de ziekte van Parkinson of andere neurologische voorwaarden

• spierdystrofie

• de Verstopping in de slokdarm, zoals een groei van kanker

• de Geschiedenis van de radiotherapie of een operatie voor keelkanker

U kan nodig zijn voor het volgen van een dysfagie dieet voor een korte tijd., Of je zit er een tijdje op. Het hangt af van wat uw dysfagie veroorzaakt en hoe ernstig het is. Een spraak-taal patholoog (SLP) beoordeelt een persoon met dysfagie. De SLP bepaalt uw risico op aspiratie en praat over de beste eten en drinken keuzes voor u.

niveaus van een dysfagiedieet

De Academy of Nutrition and Dietetics heeft een dieetplan opgesteld voor mensen met dysfagie. Het plan wordt het nationale Dysfagiedieet genoemd. Het dysfagiedieet heeft 4 niveaus van voedsel. De niveaus zijn:

• niveau 1. Dit zijn voedingsmiddelen die gepureerd of glad zijn, zoals pudding., Ze hoeven niet te kauwen. Dit omvat voedingsmiddelen zoals yoghurt, aardappelpuree met jus om het te bevochtigen, gladde soepen, en gepureerde groenten en vlees.

• niveau 2. Dit zijn vochtig voedsel dat wat kauwen nodig heeft. Ze omvatten zacht, gekookt of gepureerd fruit of groenten, zacht of gemalen vlees vochtig met jus, kwark, pindakaas, en zachte Roerei. Je moet crackers, noten en andere droge voedingsmiddelen te vermijden.

• niveau 3. Dit geldt ook voor zacht-vast voedsel dat meer kauwen nodig heeft. Dit omvat vlees, fruit en groenten die gemakkelijk te snijden of puree zijn., U moet voorkomen dat knapperig, plakkerig, of zeer droog voedsel. Dit omvat noten, crackers, chips en andere snacks.

• niveau 4. Dit niveau omvat alle voedingsmiddelen.

u moet ook voorzichtig zijn met de vloeistoffen die u drinkt. Praat met uw SLP over de vloeistoffen die zijn toegestaan op uw dysfagiedieet. Hier is meer informatie over het omgaan met vloeistoffen in een dysfagiedieet.

voedsel en vloeistoffen bereiden

uw SLP geeft u instructies over het bereiden van uw voedsel. Het kan nodig zijn om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden, of wijzigingen aan te brengen in sommige voedingsmiddelen., Bijvoorbeeld, kan het nodig zijn om uw voedsel puree. Zorg ervoor dat u uw eten proeft en op smaak brengt voordat u het puree. Het zal gemakkelijker zijn om aan een nieuw dieet aan te passen als uw voedsel ruikt en aantrekkelijk smaakt.

Het kan nodig zijn om vloeistoffen dikker te maken. U kunt uw vloeistoffen beheren door dunne vloeistoffen dikker te maken. Dit wordt gedaan door het toevoegen van een smaakloze gel, gom, poeder, of andere vloeistof. Dit worden verdikkingsmiddelen genoemd. U kunt ook vooraf verdikte vloeistoffen kopen. Praat met uw SLP als u vragen heeft over het beheren van uw vloeistoffen.,

terwijl u eet

tijdens het eten of drinken, kan het helpen rechtop te zitten, met uw rug recht. U heeft misschien steunkussens nodig om in de beste positie te komen. Het kan ook helpen om weinig afleiding te hebben tijdens het eten of drinken. Wisselen tussen vast voedsel en vloeistoffen kan ook helpen bij het slikken. Blijf minstens 30 minuten rechtop na het eten. Dit kan helpen het risico op aspiratie te verminderen.,

Kijk voor symptomen van aspiratie, zoals:

• Hoesten of een piepende ademhaling tijdens of direct na de maaltijd

• Overtollig speeksel

• Kortademigheid of vermoeidheid tijdens het eten

• Een natte klinkende stem tijdens of na het eten of drinken

• Koorts 30 tot 60 minuten na het eten

Nadat u alles eten

Na de maaltijd, het is belangrijk om een goede mondhygiëne. De SLP kan u instructies geven voor uw tanden of kunstgebit. Zorg ervoor dat u geen water slikt tijdens uw mondverzorgingsroutine.,

controle van uw gezondheid

uw zorgteam houdt bij hoe goed u slikt. Het kan nodig zijn dat u follow-up tests zoals een fiberoptische endoscopische evaluatie van slikken (Vergoedingen) test. Als uw slikken beter of slechter wordt, kan uw SLP uw dysfagiedieet na verloop van tijd veranderen. Na verloop van tijd kunt u eten en drinken van voedingsmiddelen en vloeistoffen van alle soorten.

voldoende vocht krijgen

tijdens een dysfagiedieet kunt u problemen hebben met het innemen van voldoende vocht. Dit kan uitdroging veroorzaken, wat kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen., Praat met uw zorgteam over hoe u dit kunt helpen voorkomen. In sommige gevallen kan het drinken van dikkere vloeistoffen ertoe leiden dat sommige geneesmiddelen minder goed werken. Hierdoor kan het nodig zijn dat sommige van uw geneesmiddelen een tijdje worden veranderd.

tijdens een dysfagiedieet

• volg alle instructies over wat u kunt eten en drinken.

• slik oefeningen zoals geadviseerd.

• verander uw voedsel of vloeistoffen niet, zelfs niet als uw slikken beter wordt. Praat eerst met uw zorgverlener.,

• vermaal geneesmiddelen en meng ze zo nodig met voedsel.

• vertel alle zorgverleners en zorgverleners dat u een dysfagiedieet volgt. Leg uit welke voedingsmiddelen en vloeistoffen je wel en niet mag hebben.