dagelijks voedsel voor de armen in de Middeleeuwen bestond uit kool, bonen, eieren, haver en bruin brood. Soms, als specialiteit, hadden ze kaas, spek of gevogelte.
alle klassen dronken gewoonlijk ale of bier. Melk was ook beschikbaar, maar meestal gereserveerd voor jongere mensen. Wijn werd geïmporteerd uit Frankrijk en Italië voor mensen met geld.hoe rijker je was, hoe beter je At., Meer vlees en wild zoals hert was beschikbaar voor degenen die het konden veroorloven, samen met wit brood, specerijen en rijke sauzen.
Als u in de buurt van een waterlichaam woonde, was vis prominent aanwezig in uw dieet. Binnenmeren en beken zorgden voor zoetwatervissen en schildpadden, terwijl kustgebieden in de buurt van oceanen en zeeën voldoende toegang hadden tot zoutwatervissen zoals haring, kabeljauw, walvis en paling. Indien mogelijk werd vis vers gegeten. Vis werd echter gedroogd, gerookt of gezouten voor langdurige opslag om in de winter te worden gegeten.,
honing rechtstreeks uit bijenkorven genaamd bijenkorven was de gemeenschappelijke zoetstof in die periode; terwijl kruiden, noten, wortels en bloemen werden gegeten en gebruikt in medicinale tonica en thee.