Fruitcake

AustraliaEdit

in Australië wordt fruitcake het hele jaar door geconsumeerd en is verkrijgbaar bij de meeste grote detailhandelszaken. De taart wordt zelden gegeten met glazuur of specerijen.

BahamasEdit

in de Bahama ‘ s is de vruchtentaart niet alleen doordrenkt met rum, maar ook de ingrediënten. Alle gekonfijte vruchten, walnoten en rozijnen worden in een gesloten container geplaatst en worden gedrenkt met de donkerste variëteit van rum, overal van 2 weken tot 3 maanden van tevoren., De cake ingrediënten worden gemengd, en zodra de cake klaar is met bakken, wordt er rum op gegoten terwijl het nog warm is.

BulgariaEdit

in Bulgarije wordt de fruitcake keks (Bulgaars: кекс) genoemd. Recepten voor keks variëren, maar vaak bevat het meel, boter en / of bakolie, melk, gist, yoghurt, eieren, cacao, walnoten en rozijnen. Het wordt meestal gebakken in Bundt-stijl pan.

Er is ook een andere specifieke soort fruitcake bereid voor Pasen, die bekend staat als kozunak (Bulgaars: козунак ).,

CanadaEdit

de fruitcake wordt vaak gegeten tijdens de kerstperiode in Canada. Zelden wordt het gezien tijdens andere tijden van het jaar. De Canadese fruitcake is vergelijkbaar in stijl met de britse versie, zoals het is in de meeste Gemenebest landen. Echter, er is zelden kers op de taart en alcohol wordt niet vaak gezet in Kerst taarten die worden verkocht. De taarten zijn in de vorm van een klein brood, en vaak bedekt met marsepein.

donkere, vochtige en rijke kerstfruitcake worden het vaakst geconsumeerd, met witte kerstfruitcake minder vaak., Deze taarten worden meestal gemaakt in midden November tot begin December wanneer het weer begint af te koelen. Ze zijn een nietje tijdens het Kerstdiner en een geschenk over het algemeen uitgewisseld tussen zakenpartners en goede vrienden/familie.

ChileEdit

Pan de Pascua is een fruitcake die traditioneel wordt gegeten rond Kerstmis en Driekoningen.

Frankrijkdit

in Frankrijk, net als in sommige andere niet-Engelssprekende landen, wordt de gâteau aux fruit (“fruit-cake”) vaak gewoon “Cake”genoemd.,

Duitslandedit

in Duitsland worden gebakken producten die voldoen aan de beschrijving van fruitcake gewoonlijk niet als cake beschouwd, maar eerder als zoete broodjes.

Stollen hebben de vorm van een brood en worden vaak aan de buitenkant met poedersuiker gepoederd. Het wordt meestal gemaakt met gist, boter, water en bloem, met de toevoeging van citrus schil, gekonfijte citrus schil, rozijnen en amandelen.de bekendste Stollen is de Dresdner Stollen, verkocht op de Kerstmarkt van Dresden, de Striezelmarkt.,Officiële Dresden Stollen, geproduceerd door slechts 150 Dresden bakkers, draagt een speciaal zegel beeltenis keurvorst Augustus II de sterke.

in Bremen wordt de lokale fruitcake genaamd Klaben traditioneel verkocht en gegeten tijdens de kerstperiode. Bremer Klaben is een soort Stol die na het bakken niet met poedersuiker wordt bestrooid. Zowel Dresdner Stollen als Bremen Klaben zijn beschermde geografische aanduidingen.in Zuid-Duitsland en het Alpengebied is Früchtebrot een zoet, donker brood gebakken met noten en gedroogd fruit, bijvoorbeeld abrikozen, vijgen, dadels, pruimen.,

IndiaEdit

Fruitcake is een rijke dichte cake vol met droog fruit en noten op smaak gebracht met kruiden die meestal tijdens Kerstmis worden gemaakt. In India is dit overal te vinden tijdens de kerstperiode, hoewel het ook het hele jaar door beschikbaar is.

Ierlandedit

in Ierland wordt een soort fruitcake genaamd barmbrack gegeten in Hallowe ‘ en. De taart bevat verschillende voorwerpen zoals een ring of kleine munt, elk betekent een ander fortuin voor de persoon die het vindt.,

Italiëdit

Panforte is een taaie, dichte Toscaanse fruitcake uit Siena uit de 13e eeuw. Panforte is sterk op smaak gebracht met specerijen (Panforte betekent “sterk brood”) en gebakken in een ondiepe vorm. Genua ‘ s fruitcake, een lagere, dichter maar nog steeds kruimelig ras, wordt Pandolce (“zoet brood”) genoemd.

Panettone is een milaans zoet broodbrood (wijd verkrijgbaar in heel Italië en in vele andere landen) geserveerd rond Kerstmis, dat traditioneel gevuld is met gedroogde en gekonfijte vruchten, met een consistentie van broodbrood in textuur vergelijkbaar met Ierse barm brack.,

Nieuw-Zeelandedit

fruitcake arriveerde in Nieuw-Zeeland met vroege kolonisten uit Groot-Brittannië. Tot de jaren 1960 fruitcake was over het algemeen zelfgemaakt, maar sindsdien zijn ze commercieel op grote schaal verkrijgbaar in een scala van stijlen. Lichtgekleurde fruitcake wordt vaak het hele jaar door verkocht als tenniscake of licht fruitcake.

De meeste Nieuw-Zeelandse bruidstaarten zijn fijngevroren en versierd met fruitcake, vaak meerdere lagen hoog. De meeste fruitcake wordt gegeten in de kerstperiode. Het is donker, rijk en gemaakt van meerdere gedroogde vruchten., Zelfgemaakte taarten kunnen cognac of sherry gebruiken om de smaak te verbeteren in plaats van als conserveermiddel. Ze kunnen vierkant of rond, bevroren of uniced. Een kersttaart is meestal gewoon versierd met een Kerstscène of de woorden Merry Christmas.

PhilippinesEdit

naast de Europese fruitcake, is een traditionele fruitcake die gewoonlijk gegeten wordt tijdens Kerstmis in de Filipijnen de crema de fruta., Het wordt gemaakt met lagen biscuitcake, zoete vla of slagroom, gelatine of gulaman (agar), en diverse conserven of vers fruit, waaronder mango ‘ s, ananassen, kersen en aardbeien.

gemakkelijker te bereiden varianten van Crema de fruta gebruiken ladyfingers (broas) in plaats van biscuitlagen. Mango float is een zeer populaire moderne aanpassing van dit gerecht. Het maakt gebruik van graham crackers en rijpe carabao mango ‘ s (hoewel andere vruchten ook kunnen worden gebruikt).

PolandEdit

Keks is een traditionele fruitcake die wordt gegeten tijdens het kerstseizoen., Het is een broodvormige biscuit met een aanzienlijk gehalte aan noten, rozijnen, vijgen en gekonfijte vruchten.hoewel Bolo Rei van oorsprong Frans is, is het een traditionele fruitcake die tijdens de kerstperiode wordt genoten en een hoofddessert in elk Portugees huis tijdens de feestdagen. Inbegrepen is de karakteristieke favaboon en, volgens de traditie, wie de favaboon vindt moet volgend jaar betalen voor de taart.

RomaniaEdit

Cozonac is een fruitcake die meestal wordt gemaakt voor elke grote vakantie (Kerstmis, Pasen, Nieuwjaar).,

Spanjedit

Bollo de higo is een cake gemaakt van vijgen, amandelen of walnoten, en smaakstoffen, vergelijkbaar met een panforte.

Zwitserlandedit

Birnenbrot is een dichte zoete Zwitserse fruitcake met gekonfijte vruchten en noten.de Engelstalige CaribbeanEdit (“black cake”) is een traditioneel onderdeel van de kerstviering in de Engelse Caraïben., De taart bevat een grote hoeveelheid gemengd fruit en rum / wijn en wordt een gekoesterde kerst traktatie geconsumeerd en uitgedeeld tussen de kersttijd en Nieuwjaar’. Het fruit, de wijn en de rum wordt weken soms maanden vooruit bereid, en heeft zijn oorsprong in de Engelse kerstpudding, en kan vrij duur zijn. Het is heel anders dan een Noord-Amerikaanse fruitcake.

Verenigd Koninkrijkedit

in het Verenigd Koninkrijk komen vruchtencake in vele variëteiten voor, van extreem licht tot rijk en vochtig.,

de traditionele kerstcake is een ronde fruitcake bedekt met marsepein en vervolgens met witte royal glacing of fondant glacing. Ze zijn vaak verder versierd met sneeuwscènes, hulstbladeren en bessen (echt of kunstmatig), of kleine decoratieve robins of sneeuwpoppen. Het is ook de traditie dat dit soort cake wordt geserveerd op bruiloften als onderdeel van de dessert cursus.

in Yorkshire wordt het vaak geserveerd samen met kaas. Fruitcake ‘ s in het Verenigd Koninkrijk bevatten vaak krenten en glace kersen, zoals de genua cake., Een soort cake die zijn oorsprong heeft in Schotland is de Dundee Cake, een soort fruitcake die geen glace kersen bevat. Dit is een fruitcake die versierd is met amandelen, en die zijn naam dankt aan Keiller ‘ s marmelade.Fruitcake werd in Engeland sinds ongeveer 1700 historisch aangeduid als pruimencake.

Verenigde Statendit

typische Amerikaanse fruitcake ‘ s zijn rijk aan fruit en noten.

post-order fruitcakes in Amerika begon in 1913., Enkele bekende Amerikaanse bakkers van fruitcake zijn Collin Street Bakery in Corsicana, Texas, en de Claxton Bakery in Claxton, Georgia. Zowel Collin Street Als Claxton zijn Zuidelijke bedrijven met goedkope toegang tot grote hoeveelheden noten, waarvoor de uitdrukking “nutty as a fruitcake” werd afgeleid in 1935. Commerciële fruitcakes worden vaak verkocht uit catalogi door goede doelen als een fondsenwerver.de meeste Amerikaanse massagebakjes zijn alcoholvrij, maar traditionele recepten zijn verzadigd met likeuren of brandewijn en bedekt met poedersuiker, die beide schimmels voorkomen., Brandy (of wijn) geweekt beddengoed kan worden gebruikt om de fruitcakes op te slaan, en sommige mensen voelen dat fruitcakes verbeteren met de leeftijd.in de Verenigde Staten is de fruitcake een belachelijk dessert geworden, mede door de in massa geproduceerde goedkope cakes van twijfelachtige leeftijd. Sommigen schrijven het begin van deze trend met de Tonight Show host Johnny Carson. Hij zou grappen maken dat er echt maar één fruitcake in de wereld is, doorgegeven van familie naar familie., Na Carson ’s dood, de traditie voortgezet met” The Fruitcake Lady ” (Marie Rudisill), die optredens op de show en bood haar “fruitcake” meningen. In feite, de fruitcake was een stomp van grappen op TV-programma ‘ s zoals Vader weet het beste en de Donna Reed Show jaren voordat The Tonight Show debuteerde en lijkt te zijn voor het eerst uitgegroeid tot een belasterd confection in het begin van de 20e eeuw, zoals blijkt uit Warner Brothers cartoons.sinds 1995 organiseert Manitou Springs, Colorado, de grote Fruitcake Toss op de eerste zaterdag van januari., “We moedigen het gebruik van gerecyclede fruitcakes aan”, zegt Leslie Lewis van de Kamer van Koophandel van Manitou Springs. De All-time Grote Fruitcake Toss record is 1,420 voet, ingesteld in januari 2007 door een groep van acht Boeing ingenieurs die gebouwd de “Omega 380,” een mock artillerie stuk gevoed door perslucht gepompt door een hometrainer.