Hoe bereidt u uw ochtendbrouwsel? Gebruikt u k-cups of koffiemixen om uw cafeïne fix te krijgen?
voor puristen gaat niets boven de smaak van vers gezette koffie. Het proces van het Malen van de koffiebonen en het weken in warm water elke ochtend kan vervelend zijn voor sommigen, maar niet voor koffie liefhebbers.
natuurlijk betekent het genieten van vers gezette koffie het kopen van koffiebonen in bulk. Dus de vraag wordt: gaan koffiebonen slecht?,
en als er zakken koffiebonen in de opslag liggen, hoe lang zullen de bonen het dan volhouden voordat ze slecht gaan? Of wat is de beste manier om koffiebonen op te slaan?
We gaan door deze en andere koffiebonen gerelateerde vragen in het artikel. Als dat interessant klinkt, lees dan verder.
Hoe bewaart u koffiebonen?
koffiebonen ondergaan een roosterproces om hun uitgesproken smaak en aroma naar voren te brengen., De bonen beginnen groenig en als ze geroosterd worden, worden ze diepbruin, bijna zwart. U kunt de bonen kopen ongeroosterd en doe het roosteren zelf of krijgen de geroosterde degenen.
volgens de National Coffee Association moeten koffiebonen worden opgeslagen in een luchtdichte, ondoorzichtige container. Heldere bussen laten licht in de containers doordringen, waardoor de bonen oxideren. Houd de bonen op een koele, donkere en droge plaats weg van bronnen van warmte, vocht en direct zonlicht. Hoe donkerder de opslagplek, hoe beter., Ik adviseer het opslaan van een container van koffiebonen in uw keukenkast, zodat het licht niet zal bereiken.
de verpakking na elk Gebruik altijd goed gesloten houden om de houdbaarheid van de koffiebonen te verlengen. Ook is er geen noodzaak om de koffiebonen over te zetten in een andere container voor het openen van de oorspronkelijke verpakking.
kunt u koffiebonen bevriezen?,
Als u koffiebonen in bulk hebt gekocht, maar geen plannen hebt om uw voorraad snel te gebruiken, kan invriezen een geweldige optie zijn. Deze methode is het beste voor het verlengen van de houdbaarheid van koffiebonen met minimale smaak of aroma veranderingen.
toch is er geen garantie dat de geroosterde bonen na het invriezen hetzelfde zullen smaken. De resultaten zijn afhankelijk van de bonen, dus als je overweegt het bevriezen van uw bonen, beginnen met een kleine hoeveelheid als een test en bekijk de resultaten.,
indien u de oorspronkelijke zak hebt geopend, breng de bonen over in een luchtdichte container of diepvrieszak voordat u ze invriest. Als de zak nog intact is, laat hem dan zoals hij is en gooi hem in een diepvrieszak voor extra bescherming.
ook is het een goed idee om de zak koffiebonen te splitsen in porties die u binnen ongeveer twee weken gebruikt., Zo ontdooi je alleen zoveel als je nodig hebt en heb je altijd verse bonen beschikbaar.
voor het beste resultaat, ontdooi de bonen bij kamertemperatuur voordat u ze gebruikt.
Hoe lang duren koffiebonen
gebrande koffiebonen hebben een lange houdbaarheid. Dat komt omdat de bonen droog zijn, dus het risico op bacteriële, gist of schimmel groei is minuscuul. Tenzij je de bonen in een vochtige omgeving bewaart.,
echter, koffiebonen hebben de neiging om hun smaak en aroma te verliezen wanneer ze veel te lang worden bewaard, zelfs als u een luchtdichte container gebruikt. Dat betekent dat hoe eerder je de gebrande bonen gebruikt, hoe beter de koffie.
De versheidspiek van koffiebonen varieert van bonen tot bonen. Voor een optimale versheid raden de meeste bronnen aan om de bonen tot een maand in de bijkeuken en 3 tot 6 maanden in de vriezer te bewaren.
natuurlijk, zoals ik al zei, zijn de genoemde data alleen voor piekkwaliteit., Als je (net als ik) geen koffie snob, je waarschijnlijk niet merken een verschil in smaak tussen bonen geroosterd een maand geleden, en degenen geroosterd een half jaar geleden. Of zelfs een jaar geleden.
elke verpakking geroosterde bonen moet een uiterste datum hebben die aangeeft hoe lang de bonen in piekkwaliteit moeten blijven. De bonen moeten veilig zijn om te gebruiken voor maanden of zelfs jaren na die datum, mits u ze goed op te slaan.,
net als gemalen koffie kunt u bonen bewaren voor ongeveer hoe lang u wilt. Na een bepaalde tijd, je zou kunnen merken dat de smaak van gebrouwen koffie is veranderd, maar dat is ongeveer alles wat verandert bij het opslaan van bonen voor een lange tijd.,
| Berging | Vriezer | |
|---|---|---|
| Koffiebonen | 1 maand | 3 – 6 maanden |
merk op dat de data die hierboven zijn voor de beste kwaliteit alleen. Koffiebonen zullen maanden en zelfs jaren langer duren als je ze goed opslaat.,
koffiebonen bederven bijna nooit op een manier waarop ze rotten of schimmel groeien.
als er wat water in de verpakking is gekomen en u schimmel of andere visuele veranderingen kunt zien, moet u de inhoud van de container onmiddellijk weggooien. Hetzelfde als er iets mis is met de geur. Anders zijn de bonen waarschijnlijk volkomen veilig voor het bereiden van koffie.,
met de tijd verzwakken het aroma en de smaak van koffiebonen. Hoe langer je de geroosterde bonen bewaart, hoe slechter die kwaliteiten worden. Op een gegeven moment, je zou kunnen brouwen jezelf een kopje koffie met die oude bonen en vind de koffie smaakt niet helemaal goed.
misschien is de geur niet zo sterk als vroeger, of het voelt een beetje muf of smaakloos. Als je zover komt, moet je een beslissing nemen., U kunt ofwel weggooien die bonen voor kwaliteitsdoeleinden of stok met hen en brouwen subpar koffie. Eerlijk gezegd zijn beide goede keuzes.
het goede nieuws is dat veel mensen zoals ik zijn en de subtiele veranderingen in smaak en aroma gedurende een paar maanden niet opmerken. Als koffie gebrouwen met oude koffiebonen smaakt goed, blijf ze gebruiken.