als je net als ik bent, gebruik je niet zo vaak citroensap. Je kocht twee flessen enige tijd geleden, met een plan om limonade te maken of te gebruiken in een Recept. Nu organiseer je je voorraadkast, en je ziet dat die twee flessen er nog steeds zijn, ongeopend. En beiden zijn hun dates voorbij. Gaat citroensap slecht?
u haat het echt om voedsel te verspillen, dus u gebruikt liever het sap dan het weg te gooien. Maar tegelijkertijd wil je niemand ziek maken van het drinken van je limonade. Dus het is nu of nooit., U opent en gebruikt de vloeistof of gooit deze weg. Wat is de beste manier van handelen hier?
waarschijnlijk is de manier om hier iets meer te leren over opslag, houdbaarheid en slecht gaan van citroensap. Met deze kennis kunt u een weloverwogen keuze maken over de vloeistof.
Hoe bewaart u citroensap
u moet gekocht citroensap vrijwel op dezelfde manier opslaan als u bewaar andere sappen, zoals appelsap of limoensap., Dat betekent dat het moet zitten in een koele en donkere gebied, weg van bronnen van warmte. Als het een heldere plastic fles, zorg ervoor dat het uit de buurt van het licht ook. De bijkeuken is de perfecte plek, maar een kast in de keuken is ook voldoende.
zodra u de fles of container opent, zorg er dan eerst en vooral voor dat u de fles goed gesloten houdt wanneer u deze niet gebruikt. Ten tweede, vergeet niet om het op te slaan in de koelkast voor de beste resultaten.,
hoewel de in de winkel gekochte variëteit enkele extra conserveermiddelen bevat, naast het citroenzuur dat zelf een conserveermiddel is, wordt bij kamertemperatuur de kwaliteit van het sap veel sneller afgebroken dan in de koelkast.
invriezen is ook een optie voor citroensap. Als je het bevriest met ijsblokjesbakken, kun je gemakkelijk zoveel sap ontdooien als je nodig hebt voor een Recept. Of gooi een of twee kubussen in een glas water, wat een perfecte verfrissing is op een verzengende dag.,
als het gaat om vers citroensap, hetzij een sap dat u zelf hebt geperst, of een sap dat u in de gekoelde sectie hebt gekocht, moet u het altijd in de koelkast bewaren.
Hoe lang duurt citroensap
gekochte ongekoelde citroensap wordt gewoonlijk gemaakt van concentraat verdund met water om de smaak van de werkelijke citroensap lijken. Twee zeer populaire merken, namelijk Jif en ReaLemon produceren hun sappen op deze manier.,
naast het concentraat en het water zijn er ook enkele conserveermiddelen (meestal sulfieten) toegevoegd en het hele ding is gepasteuriseerd om eventuele bacteriën die er zouden kunnen zijn, te doden. Dit productieproces maakt het sap vrij wat tijd duren, en vereist geen koeling terwijl ongeopend.
vrijwel elke fles citroensap wordt geleverd met een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum. Die datum vertelt je hoe lang, op zijn minst, het sap vers zal blijven. Natuurlijk is die datum een nogal conservatieve schatting, en je kunt verwachten dat het sap de kwaliteit nog een paar maanden langer behoudt., Het is onmogelijk om precies te zeggen hoe lang het goed zal blijven, maar je kunt veilig aannemen dat het ongeveer 3 tot 6 maanden is.
zodra u de fles opent, moet het sap nog geruime tijd zijn kwaliteit behouden. ReaLemon raadt aan te verwijzen naar de datum op het etiket. Dus tenzij het sap de datum op het etiket nadert, moet het nog steeds veilig blijven om ongeveer 6 tot 12 maanden te gebruiken.,
laten we nu overgaan op vers geperst citroensap, en de in de winkel gekochte citroensap wordt gekoeld verkocht. Dergelijke sappen hebben meestal geen conserveringsmiddelen, dus ze gaan niet zo lang mee.
voor zelfgemaakt citroensap moet u het binnen 2 tot 3 dagen gebruiken. De in de winkel gekochte moet wat langer veilig blijven, zoals 4 tot 5 dagen. Idealiter gebruik je altijd al het verse sap meteen, maar dat is niet altijd haalbaar.
vanwege de zeer korte levensduur van vers citroensap, is het een uitstekende kandidaat voor het invriezen. Gebruik al het sap dat je nodig hebt voor limonade of in een recept en vries de rest in., De volgende keer dat je citroensap nodig hebt, pak je een paar blokjes uit de vriezer, en je bent klaar om te gaan.,
let op: alle perioden boven zijn schattingen en voor de beste kwaliteit alleen.,
hoe te bepalen of citroensap slecht is
net als bij andere sappen wordt citroensap in kwaliteit afgebroken voordat het gaat slecht.
voor gebotteld citroensap dat ongekoeld wordt verkocht, verloopt het proces zeer geleidelijk. Beetje bij beetje wordt het sap erger. Als je het sap elke dag zou gebruiken, zou je die kleine veranderingen helemaal niet merken. Maar als de fles een paar maanden onaangeroerd werd gelaten, zijn de veranderingen gemakkelijker op te merken.,
Het ruikt niet zo fris, en de smaak verandert ook een beetje. Op een gegeven moment, je zou kunnen vinden dat het sap lijkt niet goed genoeg om te gebruiken, en dat is wanneer je moet gooien het uit. Hetzelfde als u gebruikelijke tekenen van bederf opmerkt, zoals de geur die zuurder is dan het meestal is, veranderde kleur, schimmel aanwezig, of het sap lijkt smaakloos.
als u op het punt staat Oud citroensap te gebruiken in een gebakken recept, controleer dan beter de kwaliteit voordat u het toevoegt. Zodat je niet per ongeluk alles verpest door bedorven citroensap te gebruiken.,
wanneer het om vers geperst citroensap gaat, zijn alle bovenstaande richtlijnen ook op dit sap van toepassing. Behalve dat het afbraakproces veel sneller gaat. Binnen een paar dagen zullen de veranderingen vrij uitgesproken zijn, en u kunt het sap liever weggooien.
ook, als de vloeistof in orde lijkt te zijn, maar u bewaart het al meer dan een week, gooi het dan weg. De eerste tekenen van bederf zijn moeilijk te vangen, en 7 dagen is een behoorlijk lange tijd voor vers vruchtensap. Het is beter om veilig te zijn dan spijt te hebben.