Gebakken Zalm in folie met knoflook citroenboter saus en asperges – klop deze snelle en heerlijke gebakken zalm in folie recept vanavond! Zalm en asperges worden samen met een rijke boterachtige saus gebakken in individuele folieverpakkingen. De heldere citroenaroma ‘ s passen perfect bij boter en knoflook voegt een scherp tintje toe aan dit heerlijke zorgeloze diner. Dit is het in de oven gebakken zalmrecept van je dromen!, Low-carb, paleo, glutenvrij en keto-vriendelijk-geniet!
Fotokrediet: © Eatwell101.,lmon en Asperges folieverpakkingen
- 2 zalmfilets
- 2 eetlepels plantaardige bouillon of kippenbouillon
- 1 1/2 eetlepel vers citroensap, of naar smaak
- 1 eetlepel van je favoriete hete saus (we gebruikt Sriracha)
- 4 theelepels gehakte knoflook (4 teentjes)
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 3-4 eetlepels boter, in blokjes gesneden in kleine blokjes (of ghee)
- 2 eetlepels vers gehakte peterselie of koriander
- 1 lb (450g) medium-dikke asperges, houtige uiteinden gegarneerd
Photo credit: © Eatwell101.,com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Routebeschrijving
1. Om de in de oven gebakken zalm in folieverpakkingen te bereiden: Verwarm de oven voor op 425ºF (220ºC)., Knip 2 vellen van 14 bij 12-inch (35 x 30 cm) heavy-duty aluminiumfolie en leg elk stuk apart op het aanrecht. Combineer in een kleine kom de ingrediënten voor de knoflookbotersaus: bouillon, citroensap en hete saus.
2. Breng op smaak aan beide zijden van de zalmfilets met zout en peper en verdeel de zalm op de aluminiumfolie in de buurt van het centrum en plaats de bijgesneden asperges aan één kant van de zalm, in de lange richting van de folie volgend.
3. Je kunt zalmfilets op smaak brengen met meer zout en peper, en dan knoflook erover strooien., Besprenkel de knoflookbotersaus royaal over de zalmfilets en asperges.
4. Verdeel boterstukjes gelijkmatig over de foliepakketten en leg ze over de zalmfilet en de asperges.
5. Wikkel zalmfolie pakketten in en krimp randen samen vervolgens wrap eindigt. Wikkel niet te strak – houd een beetje extra ruimte binnen voor warmte om te circuleren.
6. Breng de zalmfolie packs over op een bakplaat en bak zalm in de oven, verzegeld kant naar boven totdat de zalm is doorgekookt, ongeveer 9 – 12 minuten.
7., Pak de gebakken zalm voorzichtig uit in foliepakketten en besprenkel daarna met meer citroensap en garneer met verse peterselie of koriander en een schijfje citroen. Geniet ervan!
Fotokrediet: © Eatwell101.com
Tips voor de zalmfoliepakketten
Dit is echt een ongelooflijk eenvoudig gebakken zalmrecept: als je een ingrediënt mist, maak je geen zorgen! Dit zalmrecept is zeer veelzijdig, gebruik wat je in de bijkeuken hebt. Geen boter? Gebruik olijfolie, ghee, of elke olie die je hebt. Hou je niet van asperges? Gebruik courgette of broccoli. Maak het je eigen!, Hier zijn een paar tips over het bakken van zalm in folie:
How To Make baked salm foil packet
- u kunt de hoeveelheid zalmfilets verdubbelen voor een familiemaaltijd.
- over het algemeen is het beter om zalmfilets niet te gaar te maken. Als je van zalm en asperges een beetje krokant houdt, open dan de folieverpakkingen en kook de zalm 2 minuten in de oven.
- asperges kunnen dik zijn en langer duren om te koken. U kunt ze eerst een paar minuten blancheren in kokend water voordat u ze uitlekt en in folieverpakkingen bakt.,
- als aluminiumfolie een probleem is, kunt u perkamentpapier gebruiken om de zalmfoliepakketten te maken. Een andere manier om het te doen is om de folie te bedekken met perkamentpapier, de folie zorgt ervoor dat het zalmpakket goed verzegeld is, en je kunt het zelfs op de bbq gooien!
- voor niet-keto lijners is een theelepel honing boven de zalmfilets een must!
hoe lang moet de zalmfolieverpakking worden gebakken
De Zalm heeft slechts 9-12 minuten kooktijd nodig in een hete, voorverwarmde oven (425°F – 220°C)., Het bakken van de zalm op hoge temperatuur verbrandt snel de buitenkant en sluit af in de natuurlijke sappigheid van de zalm, waardoor het mals en vochtig wordt. Je kunt de pakjes openen en grillen in de laatste 2 minuten van de kooktijd om die knapperige, gouden verkoolde randen te krijgen. Aangezien zalmfilet kan variëren in grootte, Houd een oogje op de zalm tegen het einde van het koken aangezien een dunnere zalmfilet sneller zal koken en een dikkere filet zoals een vettere gekweekte zalm, of een dikke wilde zalmfilet kan langer duren om te koken.,
de beste soorten zalm om gebakken zalm in folie te maken
elk van deze soorten zalm werkt met dit recept: Atlantische zalm, Chinookzalm, cohozalm, roze zalm, Sockeye zalm of koningszalm. Over het algemeen is in het wild gevangen zalm (niet gekweekt) altijd beter als je de keuze hebt.
wat te serveren met de gebakken zalm in folie?
Als u extra honger heeft, voeg dan een kant bloemkoolrijst of geroosterde groenten toe. Natuurlijk kun je een plakje tomaat, wat selderij of gesneden wortel in het foliepakket stoppen om het consistenter te maken., Als je niet op een keto dieet, een goede plak land brood zal genieten van de heerlijke kooksappen van deze gemakkelijk gebakken zalm in folie.
Hoe bewaart u gekookte zalm
gebakken zalm gaat tot 2-3 dagen mee in de koelkast als deze op de juiste wijze wordt bewaard. Bewaar gekoelde zalm in een luchtdichte container, verzegel en koel. Bewaar gekoelde zalm in verzegelde luchtdichte containers voor maximaal 1 maand om te bevriezen.
wat andere lezers zeggen over deze gebakken zalm in folie recept
“Dit was een heerlijke maaltijd. Echt blij met hoe de asperges zijn geworden., Ik denk dat het ook goed zou werken met Brusselse spruitjes! 😉 “- Jay
” Deze gebakken zalm in folie is zo heerlijk dat zelfs kieskeurige eters dit kunnen eten! 🙂 “- Jaia
” Kid approved! Het was geweldig. In plaats daarvan broccoli gemaakt. Dit zalmrecept is een Blijvertje.”- Marie
” Het WAS zo goed! Gemakkelijkste recept ooit, en het duurde niet lang helemaal, slechts 20 minuten tops (inclusief prep). Het is een winnaar in ons huis!”- Megan
” Ik maakte deze gebakken zalm in folie voor mijn schoonzoon en mijzelf. Het was fantastisch. Hij werd er gek van. Als je niet van te veel hitte houdt, gebruik dan gewoon minder hete saus., Ik gebruikte twee theelepels in plaats van de eetlepel.”- Diana
” Very Delicious! We kookten de zalm op de grill voor ongeveer dezelfde tijd als het recept vraagt. Geweldige smaak!”- Twila
meer zalmrecepten
Bewaar al deze zalmrecepten voor later. Elk van deze zalmrecepten is uniek en echt heerlijk!
- zwartgeblakerde zalm met Citroenbotersaus
- romige knoflook Toscaanse Zalm Met Spinazie en zongedroogde tomaten
- gebakken honing Knoflookzalm in folie
- Pangebrande zalm met zongedroogde Tomatenroomsaus