voor de lactose-intolerant onder ons kan de verleiding van ijs soms te veel zijn. Maar zoals een recente ontdekking laat zien, dit dieet dilemma dateert uit de prehistorie. Door plaque op de tanden van Britse neolithische resten te onderzoeken, vond een onderzoeksteam wat tot op heden het vroegste directe bewijs is dat mensen melk consumeren van andere dieren overal ter wereld, zoals een persbericht van de Universiteit van York opmerkt.,helaas voor de prehistorische boeren, waren ze waarschijnlijk lactose-intolerant.ongeveer 6000 jaar geleden dronken zeven mensen in drie Britse Neolithische locaties—Hambledon Hill en Hazleton North in het zuiden en Banbury Lane iets meer in het oosten—genoeg melkproducten om sporen achter te laten op hun tanden., Ze werden onlangs gevonden door onderzoekers verbonden aan en gevestigd vanuit de Universiteit van York, die eerder tanden hebben onderzocht op tekenen van melkconsumptie en deze menselijke resten afkomstig uit de archeologische collecties van instellingen zoals het Dorset County Museum.
terwijl tandartsen hun hoofd schudden over tandsteen, in dit geval, liet het onderzoekers toe om deze opwindende ontdekking te doen., In de gemineraliseerde tandplak van zeven van de 10 onderzochte individuen, ontdekten de onderzoekers peptiden uit bètalactoglobuline, een melkeiwit dat niet van nature voorkomt in menselijke moedermelk. Maar het is aanwezig in koe -, schapen-en geitenmelk.tijdens de Britse Neolithische periode kwam de landbouw en veeteelt voor het eerst in het gebied voor. Samen met tarwe, gerst en gedomesticeerd vlees, wendden boeren zich schijnbaar tot melk als een bron van voeding., Hoewel de exacte dierlijke melk niet zeker is, merkt de studie op dat een peptide gevonden in de analyse van een individu uit Hambledon Hill de aanwezigheid van geitenmelk suggereerde, terwijl anderen aantoonden dat mensen uit Hazleton North waarschijnlijk melk consumeerden van runderen en/of schapen, maar niet van geiten.
de melkconsumptie van deze boeren dateerde van tevoren de mogelijkheid voor volwassenen in het gebied om lactose te verteren, die ongeveer 4000 jaar geleden bij de Europese mens is verschenen als gevolg van een genetische mutatie. Daarom suggereert het onderzoeksteam dat vroege boeren de melk misschien helemaal niet hebben gedronken. In een persbericht, hoofdauteur Dr., Sophy Charlton merkte op: “omdat het drinken van meer dan zeer kleine hoeveelheden melk mensen uit deze periode echt heel ziek zou hebben gemaakt, kunnen deze vroege boeren melk hebben verwerkt, misschien tot voedsel zoals kaas.”
terwijl eerder onderzoek naar aardewerk dat over de hele wereld is opgegraven, heeft aangetoond dat mensen melkproducten al duizenden jaren vóór deze boeren consumeerden, traceerde deze studie zuivel directer tot menselijke resten. Door dit onderzoek te volgen, Dr., Charlton en haar collega ‘ s hopen meer te weten te komen over het nog steeds mysterieuze proces waarmee mensen lactose-intolerantie overwonnen en melk leerden liefhebben.
Gastro Obscura omvat ‘ s werelds meest wonderbaarlijke voedsel en drank.meld u aan voor onze e-mail, die twee keer per week wordt bezorgd.