zomertijd is leuk en wat is een betere manier om de zomer te vieren dan met mijn easy to make and oh so delicious gegrilde Planked Salmon Dip. Voeg er wat Missiestrips Tortilla Chips bij en je hebt een feestje!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Create lekkernij deze zomer met mijn gegrilde planked zalmdip.
Dit is een gesponsord bericht geschreven door mij namens Mission®. Alle meningen zijn geheel van mij.
na een groot deel van mijn leven in keukens aan de oostkust te hebben doorgebracht, verwierf ik een liefde voor zeevruchten. Maar daar hoorde zalm niet bij totdat ik Pacific Northwest Salmon ontdekte, dat was een game-changer voor mij!,
dus vandaag deel ik een gegrild planked salmon dip recept dat je vrienden op stoelen zal laten applaudisseren. Je kunt natuurlijk Atlantische zalm gebruiken om deze dip te maken, maar ik koos voor mijn nieuwe favoriete zalm, “Sockeye”. Het heeft niet alleen de zalmsmaak waar ik van geniet, het heeft ook een mooie rode kleur.
mijn inspiratie voor dit gerecht komt van een reis die ik vele jaren geleden naar de Pacific Northwest heb gemaakt., Het motel waar we verbleven was naast een woonwijk en als geluk zou hebben onze buren waren het grillen van verse zalm die ze eerder op de dag hadden gevangen. Ik zag er hongerig uit omdat ze me uitnodigden.na een geweldig diner van net gevangen gegrilde zalm, zaten we rond en praatten we tot in de kleine uurtjes van die prachtige zomernacht. Recepten en verhalen uitwisselen we hebben die avond een paar flessen wijn gepolijst en ik heb nieuwe vrienden gemaakt., We hadden gesproken over wat te doen met de overgebleven gekookte zalm van onze zomerbarbecue en besloten dat zalmkoekjes en een zalmdip beide goede keuzes waren. Dit is de dip die ik leerde maken op die heerlijke zomeravond.
laten we beginnen met het verzamelen van de ingrediënten voor mijn gegrilde zalmdip. In chef spreken wordt dit een Mise en Place (alles op zijn plaats.) Dit is een goede manier om tijd te besparen tijdens het koken en om ervoor te zorgen dat u alle ingrediënten klaar voor uw gerecht.,
Ik gebruikte een cederplank voor mijn zalm om het wat meer smaak te geven. Koken op een plank is eenvoudig, je hoeft alleen maar te onthouden om de plank minstens een uur te laten weken (2 uur is het beste) voordat je hem gebruikt. Hierdoor kan de plank die rokerige smaak toevoegen zonder in brand te steken. Ik gebruikte een Cajun kruiden voor de zalm, maar voel je vrij om uw favoriete kruiden te gebruiken.
als de zalm huid op de bodem heeft, is het niet nodig om het af te halen voor het koken. De zalm zal zo van de huid liften als het klaar is.,
u gaat indirecte warmte gebruiken om de plankenzalm te koken. Dat betekent dat na het voorverwarmen van uw grill, je gaat om uit te schakelen van de middenbranders, waardoor de twee buitenbranders om de warmte (als uw grill heeft slechts 3 branders draai de plank lange wegen en plaats de plank over de brander die is uitgeschakeld). Sluit het deksel en laat de zalm 12-15* minuten ononderbroken koken. Dit zal een beetje aan de onderzijde die perfect is voor de dip. Als je je zalm wat beter gaar wilt, voeg dan 2-4 minuten toe aan de kooktijd., Pas wel op dat je het niet te lang kookt zodat de zalm niet uitdroogt.
*de kooktijden kunnen variëren afhankelijk van uw grill.
de plank zal volledig uitdrogen, maar zou niet moeten branden, met behulp van deze kookmethode. Wat het zal doen is het geven van een aantal geweldige smaken als de stoom van de ceder plank helpt bij het koken van de zalm.
nadat de zalm volledig gaar is, haal deze van de plank en laat deze afkoelen op een schone plaat. Zodra de zalm is afgekoeld kunt u beginnen met het breken van het met de hand. Het zou mooi moeten vlokken. * De planken kunnen slechts eenmaal worden gebruikt.,
Ik hou van koken op mijn grill en maak vaak buren jaloers met de interessante gerechten die ik kook tijdens de zomer.
buiten koken is leuk en je kunt bijna alles buiten koken dat je binnen kunt koken en om de een of andere reden is eten op een grill altijd lekkerder, vooral tijdens de zomer.
terwijl de zalm kookt, start u met de dip. Klop de roomkaas tot hij zacht wordt en voeg vervolgens de mayonaise, zure room, mierikswortel, zeezout en zwarte peper toe. Gebruik een handmixer om deze ingrediënten samen te mengen.,
nadat het mengsel is gemengd, is het tijd om de gekookte zalm, spinazie, rode pepers, cheddar en lente-uitjes toe te voegen. Meng dit alles samen met een rubberen spatel. Je wilt de zalm niet te veel breken.
boter de bakschotels voordat deze in het zalmdipmengsel worden toegevoegd. Ik gebruikte twee kleine ovalen, voel je vrij om welke grootte serveerschaal die het beste werkt voor u te gebruiken.
Op de een of andere manier komen de woorden” perfection on a plate ” te binnen na het proeven van deze heerlijke dip., De gegrilde zalm mengt zo goed met de specerijen en kaas creëren een symfonie van smaken….zucht
maar geloof me niet op mijn woord. Maak deze dip voor je vrienden tijdens een zomerbijeenkomst en laat ze je vertellen hoe heerlijk het is.
als je van dips houdt, Weet ik dat je van deze favorieten zult genieten!
- Shrimp Scampi Dip
- Cheesy Lobster Dip
- Ultimate Nachos
heeft u dit gemaakt? Beoordeel het recept hieronder!Facebook, Instagram, Twitter en PINTEREST: schrijf je in en volg mij op FACEBOOK, Twitter, INSTAGRAM en PINTEREST!,
Print Recept Opslaan Opgeslagen!
gegrilde Planked Salmon Dip
Servings: 8
Ingredients
- 13 oz Mission® Strips Tortilla Chips
- 6 oz grilled salmon
- 1 tsp Cajun seasoning or your favorite seasoning blend
- 1 tbsp butter
- 2 tbsp red peppers diced
- 2 tbsp scallions sliced
- 10 oz., verse babyspinazie
- 8 oz. cream cheese
- ¼ kopje mayonaise
- ¼ kopje zure room
- 1 theelepel mierikswortel
- ½ cup scherpe cheddar kaas geraspte
- zeezout en zwarte peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden en verwarm gas of houtskool grill voor op 400 graden.,
-
laat de cederplank 1 – 2 uur weken voordat u deze gebruikt.
-
plaats zalm op een doorweekte plank en breng goed op smaak met uw favoriete kruidenmix. Leg planked salmon direct op de grill en sluit het deksel. Laat 8-10 minuten koken. * Kooktijden kunnen variëren afhankelijk van uw grill.
-
voeg de spinazie toe aan een grote sauteerpan met een half kopje water en begin op middelhoog vuur te koken., Gebruik tang om de spinazie rond te bewegen tot het verwelkt en begint water vrij te geven. Eenmaal gaar haal de spinazie uit de pan en knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie. (laat de spinazie afkoelen alvorens het water uit te knijpen)
-
Breek de gekoelde zalm met de hand uit elkaar en maak mooie stukjes schilferige gekookte zalm.
-
klop roomkaas in een mengkom met een elektrische mixer glad.,
-
voeg mayo, zure room, mierikswortel, zeezout en zwarte peper toe en blijf kloppen tot goed gecombineerd.
-
voeg de resterende ingrediënten toe en vouw ze in met een rubberen spatel. Smaak en re-seizoen indien nodig.
-
bak tot de bovenkant bruin is en de dip overal borrelt, ongeveer 20-25 minuten. Verwijder en laat voor het opdienen iets afkoelen.,
-
serveer met Mission® – Strips tortillachips en geniet van