- Delen
- Pin –
Hoe maak je een echte gummy bear recept dat is shelf-stabiel
Deze gummy bear recept is perfect voor het aanpassen van uw eigen smaken en kleuren., Ik gebruik dit recept ook in mijn breakfast in bed tutorial voor realistisch ogende eieren die eigenlijk gummies zijn! Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met dit authentieke gummy recept.
dit recept is vergelijkbaar met mijn zelfgemaakte gummy recept, maar met een speciaal ingrediënt toegevoegd voor die klassieke gummy beer textuur.
het beste deel is dat deze niet in de koelkast hoeven te worden bewaard. Net als echte gummibeertjes, kun je deze in een zak stoppen en ze op elk moment opeten.,
Er zijn enkele speciale ingrediënten in dit recept die u waarschijnlijk van tevoren zult moeten kopen, dus zorg ervoor dat u het boodschappenlijstje bekijkt voordat u begint.
welke ingrediënten heeft u nodig om een echt gummibeerrecept te maken?
voordat u begint, Verzamel uw ingrediënten. U zult waarschijnlijk nodig hebben om een aantal van deze online te bestellen, maar de scheepvaart is snel en gemakkelijk!,
kristalsuiker – de belangrijkste zoetstof in dit recept die je waarschijnlijk al hebt
Water of gearomatiseerde vloeistof zoals sap – Ik gebruik graag water en gebruik dan snoep smaakstoffen en kleurstof voor mijn gummiberen, maar je kunt vruchtensap gebruiken en de kristalsuiker weglaten voor een gezondere optie.Glucose – geeft de gummibeertjes een taaie textuur en houdt ze lekker zacht. u kunt ook glucose vervangen door maïssiroop, gouden siroop of honing voor een meer natuurlijke optie. Sorbitol-het magische ingrediënt voor die perfect getextureerde gummy beer., U kunt dit weglaten als u het absoluut niet wilt bestellen, maar uw gummibeertjes zullen iets zachter van textuur zijn.
gelatine-helpt de gummy bears te zetten en geeft ze een mooie kauw. U kunt gelatine vervangen door agar agar als u een vegetarische optie wilt, maar zorg ervoor dat u de substitutie suggesties op de doos te volgen. citroenzuur-Dit is eigenlijk heel gemakkelijk te vinden in supermarkten met de conservenbenodigdheden. Citroenzuur is die zure smaak van citrusvruchten en geeft gummy beren die zurige smaak.,
Candy Flavoring-Ik gebruik Lorran oils candy flavoring die te vinden is in winkels die snoep maken benodigdheden verkopen zoals Michaels of Joanns. Als je sap gebruikt, kun je dit gedeelte weglaten.
welke hulpmiddelen hebt u nodig voor dit gummy bear recept?
Het is vrij moeilijk om gummy beren te maken zonder een gummy beer schimmel! Ik kreeg deze van Amazon en het kwam met drie druppelaars ook. Heel veel!
Het is ook een goed idee om een schaal te hebben voor het meten van uw ingrediënten., Het gebruik van cups is niet super nauwkeurig, zodat uw resultaten niet hetzelfde kan blijken als u probeert om te zetten. Lees mijn blogpost over het gebruik van een keukenweegschaal voor het bakken.
de enige andere hulpmiddelen die u nodig hebt zijn een middelgrote pan en wat kleurstof voor voedsel als u uw gummibeertjes wilt kleuren.
Hoe maak je een echt gummy beer recept?
het maken van het eigenlijke gummy beer recept is super eenvoudig. Giet je gelatine in je water of sap en roer om te combineren. Laat de gelatine de vloeistof gedurende 5 minuten absorberen.,
combineer uw suiker, maïssiroop en sorbitol in uw pan en breng het aan de kook. Voeg dan je gelatinemengsel toe en roer tot het allemaal gesmolten is. Haal de pot van het vuur en roer het citroenzuur erdoor. Laat je mengsel 5-10 minuten zitten zodat het schuim naar het oppervlak kan stijgen.
schep uw schuim eraf. Als je het schuim er niet afschept, gaat het later niet weg. Ik gebruik alleen een lepel.
verdeel het gummibeermengsel in drie kommen., Ik goot de mijne door een zeef om eventuele klontjes suiker of gelatine achtergelaten te verwijderen.
voeg vervolgens uw snoepsmaak toe. Ik koos voor framboos, aardbei en tropische punch. Mijn flessen kwamen met een druppelaar dus ik gebruikte ongeveer twee volle druppelaars per kom. Ik denk ongeveer 1/2 theelepel smaakstoffen.
vervolgens heb ik een druppel kleurstof toegevoegd. Roze voor de. aardbei, blauw voor de framboos en geel voor de tropische punch.,
de gummibeertjes maken
Ik heb mijn schimmel eerst gespoten met wat druivenpitolie, zodat de gummies er mooi glanzend uit komen en dit voorkomt plakken. Spuit de mallen vervolgens ondersteboven op een aantal papieren handdoeken om de overtollige olie af te voeren.
alles wat u nog moet doen is het druppelgereedschap gebruiken om onze mal te vullen. Je moet net genoeg gummibeermengsel hebben om alle drie je mallen helemaal naar de top te vullen.
Zet uw mallen 6-24 uur in de koelkast voordat u ze ontgrendelt!
kunt u deze gummiberen maken met alcohol?,
u kunt deze gummibeertjes laten opgroeien door wijn of wodka te vervangen door water! Maakt een geweldig cadeau of traktatie voor een feestje!
deze gummy recepten
Wijn Gummy Recept
bier Gummy Recept
zelfgemaakte Jell-O Recept
Gummy Bear Recept
Materiaal
- ▢
Voedsel Schaal
- ▢
Gummy Bear Mallen
Gebruiksaanwijzing
-
Combineren van gelatine en water (of gearomatiseerde vloeistof) in een hittebestendige container., Roer voorzichtig om te combineren. Laat 5 minuten zitten om je gelatine tijd te geven om te bloeien.
-
Combineer de maïssiroop, suiker en sorbitol in een middelgrote pan. Roer voorzichtig om te combineren. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
-
na het sudderen de zijkanten van de pan met water spoelen met een schone banketborstel om ervoor te zorgen dat eventuele korrels suiker volledig zijn opgelost.,
-
verwijder het mengsel van het vuur en roer het citroenzuur-en gelatinemengsel met een spatel door tot de gelatine is gesmolten.
-
laat het mengsel gedurende 10 minuten zitten en laat het mengsel helder worden en schuim zich aan de bovenkant verzamelen. Na 10 minuten moet het schuim gemakkelijk met een lepel van het oppervlak kunnen worden afgeschept.,
-
verdeel het mengsel door de vloeistof in drie kommen te persen en voeg de gewenste kleur-of snoeparoma ‘ s toe. Ik gebruikte roze, blauwe en gele kleurstof.
-
Spray uw mallen lichtjes met wat olie en veeg het overschot weg. Giet je mengsel in je mallen.
-
laat uw gummibeertjes 6 uur afkoelen in de koelkast totdat de beren zijn ingesteld, maar 24 uur is het beste., Once they are set they can be stored at room temperature.