hier is waarom u Marokkaans eten zo snel mogelijk aan uw Menu moet toevoegen

Bernd Juergens/

Marokkaanse keuken, met zijn ongelooflijke mix van kruiden, zoet-en-hartige smaakprofiel en prachtig getextureerde gerechten, is aangeprezen als een van de top voedingstrends om naar te kijken voor dit jaar (en, weet je, misschien net iets makkelijker te accepteren dan het eten van houtskool)., Maar als je eenmaal de onweerstaanbare smaakcombinaties probeert, zul je snel zien waarom het een trend is waar je je geen zorgen over hoeft te maken om de komende jaren uit de mode te gaan.

traditionele Marokkaanse keuken is een mix van de keukens en gewoonten van een ongelooflijke mix van culturen uit de hele wereld., Gezien de ligging van het land aan de noordpunt van Afrika, met kustlijnen aan zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee, zijn de smaken Voornamelijk Beïnvloed door zowel de Europese als Mediterrane buren, maar traditionele afrikaanse, Midden-Oosterse en zelfs Zuid-Amerikaanse smaken maken hun weg naar favoriete Marokkaanse gerechten, ook.

Als u nieuwsgierig bent om de meerlaagse, robuuste smaken van de Marokkaanse keuken te proberen, hier is waar te beginnen. We laten u kennismaken met de kruiden, ingrediënten en kookstijlen van deze unieke onweerstaanbare wereldwijde keuken.,

Adisa/

de specerijen

wanneer we het hebben over de Marokkaanse keuken, beginnen we natuurlijk eerst met specerijen. Het land ligt op de oude kruidenroute en heeft de overvloed aan wereldwijd geïmporteerde specerijen van handelaren over de hele wereld overgenomen, die zich al eeuwenlang in de lokale keukens hebben gekoesterd. De gerechten zijn gelaagd met zoete en kruidige, aardse en lichte smaken die het brede scala aan kruiden beschikbaar in de lokale markten weerspiegelen. Het is het beste om hele kruiden te gebruiken die vers gemalen zijn net voor het koken, indien mogelijk., Maar als je ze voorgemalen koopt, is dat prima-zorg ervoor dat ze onder een jaar oud zijn om ervoor te zorgen dat ze vers zijn en de meeste smaak zullen verpakken.,

Als je wilt om te koken, zoals de Marokkanen doen, houd deze 10 essentiële kruiden in uw voorraadkast:

• Komijn
• Saffraan
• Kurkuma
• gemberpoeder
• Kaneel
• Paprika
• Hete rode pepers
• Kaneel
• Witte of zwarte peper
• Kaneel

Maar als je gewoon het testen van de Marokkaans-food wateren en niet wilt dat om de bank te breken in de spice gangpad, op zoek naar een mix zoals ras el hanout (vaak aangeduid als “Marokkaanse kruidenmix” bij veel supermarkten)., De naam vertaalt naar “het beste van de winkel,” en meestal zal een mengsel van een van de essentiële gemalen specerijen, zoals komijn, kaneel, gember, paprika en kurkuma bevatten. Of koop een paar van de essentials en maak je eigen Marokkaanse kruidenmix.

Anneka/

de ingrediënten

hoewel een mix van gevarieerde specerijen Marokkaans voedsel zijn uniek gelaagde smaakprofiel geeft, vormen enkele opvallende ingrediënten de ruggengraat van veel van zijn meest iconische gerechten., Bezoek elk huis in Marokko, en u kunt er zeker van zijn om een van de volgende ingrediënten die hun weg in iets van klassieke tajine naar saucy geroosterde kip aan schilferige baklava vinden.,rsley

stockcreations/

De Iconische Gerechten

De kruiden en ingrediënten boven komen samen om de meest waardevolle, authentieke Marokkaanse gerechten in de keuken voor de generaties., De smaken mengen zich in complexe lagen die zoetheid, kruidigheid, rijkdom en aardheid onthullen-saai, deze recepten zijn niet. Hier zijn een paar van de meest typische Marokkaanse gerechten: Couscous: couscous wordt vaak het nationale gerecht van Marokko genoemd en wordt gemaakt van piepkleine bolletjes tarwegriesmeel, gestoomd zodat ze zacht en pluizig zijn. Je ziet couscous in alles, van salades tot hoofdgerechten, en het wordt vaak gekookt met groenten, specerijen en gedroogd fruit.,

als je geïnteresseerd bent in het proberen van de unieke smaken van de Marokkaanse keuken, is de makkelijkste manier om jezelf vertrouwd te maken door gewoon te beginnen met koken! Sla je kruidenrek in, pak een paar essentiële ingrediënten en begin te experimenteren. De beste manier om te beginnen is met deze Marokkaanse geïnspireerde gerechten die gemakkelijk genoeg zijn om op te maken in uw eigen keuken-zelfs zonder tajine.,

1/17

smaak van thuis

gemakkelijke Marokkaanse Kikkererwtenstoofpot

wanneer ik word uitgenodigd voor een potluck, verdubbel of verdriedubbel ik dit gezonde vegetarische recept om de menigte te trakteren op een exotische gerecht van verleidelijke, gedurfde smaken. – Heather demeritte, Scottsdale, Arizona

Taste of Home

Quick Moroccan Shrimp Skillet

toen mijn nicht West Point bezocht, werd zij voor vijf maanden naar Marokko gestuurd., Ik gaf haar een afscheidsfeestje met Marokkaanse decoraties, kostuums en gerechten, inclusief deze saucy garnalen schotel. Wanneer ik het nu maak, denk ik aan haar en ik lach. – Barbara Lento, Houston, Pennsylvania

Taste of Home

Marokkaanse kip tajine Pockets

ik geniet van geraspte kipgerechten, Marokkaanse kruiden en pitabroodjes. De toevoeging van de wortelsalade doorspekt met dadels en granaatappel zaden geeft een extra punch en crunch. Mini bloem tortilla ‘ s kunnen worden vervangen door pitas., – Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Taste of Home

Moroccan Flatbreads

mijn familie houdt van deze taco ‘ s met veel groenten uit het Midden-Oosten. Het lamsvlees mag worden vervangen door gemalen kalkoen of rundvlees. – Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Taste of Home

Chicken with Sugar Pumpkins & abrikozen

wanneer we familiebijeenkomsten hebben, geven we de slow cooker kitchen duty. Deze lekkere kip met pompoen en abrikozen heeft de warme smaken van Marokko., – Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Taste of Home

Iced Melon Moroccan Mint Tea

ik kweek munt op mijn balkon, en dit verfrissende drankje is een prachtige manier om het te gebruiken. Het combineert twee van mijn favoriete drankjes—Marokkaanse muntthee en honingdauw Agua Fresca. Voor extra flair, voeg wat ginger ale toe. – Sarah Batt Throne, El Cerrito, Californië

Taste of Home

langzaam gekookte Marokkaanse kip

kruiden en specerijen werken echt hun magie op gewone kip in dit gerecht, en het gedroogde fruit voegt een exotisch tintje toe., – Kathy Morgan, Ridgefield, Washington

Marokkaanse gevulde paddenstoelen

koriander en komijn zijn pittige updates van de bekende gevulde paddenstoelen. De toevoeging van couscous maakt ze erg vullend en heerlijk. – Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario

Taste of Home

Moroccan stoofvlees

mijn man houdt van vlees en ik hou van groenten, dus we zijn allebei blij met deze gekruide twist op het vlezige stoofvlees. Met kikkererwten, aubergine, honing en munt, het is als iets wat je zou eten in een Marrakech bazaar., – Catherine Dempsey, Clifton Park, New York

Marokkaanse bloemkool en Amandelsoep

deze soep smaakt rijk en decadent, maar is echt heel gezond! Bonus-het is veganistisch, en maakt ook uw huis ruiken geweldig! – Barbara Marynowski, Hutto, Texas

Taste of Home

Marokkaanse plantaardige kip tajine

Maak een reis naar Marokko met dit rijke, exotische gerecht. Een tajine is een Noord-Afrikaanse langzaam gekookte stoofpot, vernoemd naar de pot waarin hij is gekookt.,- Taste of Home Test Kitchen

gekruide knoflook wortelen

dit klassieke Marokkaanse bijgerecht wordt zo vaak mogelijk geserveerd, warm of als koude salade, in de meeste Sefardische Joodse Huizen. De natuurlijke zoetheid van de wortelen tempert de knoflook en balanceert het sissen van de peper vlokken. – David Feder, Buffalo Grove, Illinois

Tangerine Chicken Tagine

mijn familie en vrienden houden van voedsel uit de hele wereld, vooral Marokkaanse voorgerechten, dus ik heb dit smaakvolle gerecht gemaakt., Koken in de slow cooker houdt elke hap vochtig en rijk aan smaak. – Brenda Watts, Gaffney, South Carolina

Taste of Home

Marokkaanse Empanadas

mijn familie gaat voor Marokkaanse smaken, dus maak ik Empanada gebak met rundvlees en abrikozenconserven. Hier is een schilferige handtaart met een pittige dipsaus. – Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Moroccan Apple Beef stoofpot

Ik ben dol op de mix van zoete en hartige smaken in deze stoofpot., Het is de perfecte mix van avontuurlijk en geruststellend, en maakt een leuk gerecht om te delen met gasten. – Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Marokkaans gestoofd rundvlees

kerriepoeder is een mengsel van maximaal 20 specerijen, kruiden en zaden. Voeg een snufje curry toe aan je favoriete soepen, stoofschotels, salades en zelfs rijst voor een exotische smaak. In deze Marokkaanse stoofpot, begin met 2 theelepels curry, voeg dan meer toe aan uw smaak., – Taste of Home Test Kitchen

pittige lamsstoofpot

ik hou van lamsstoofpot, maar wilde iets anders proberen, dus heb ik dit recept gemaakt dat Marokkaanse kruiden gebruikt. Het is een prachtige manier om lamsvlees te gebruiken, en het is gemakkelijk te maken in de slow cooker. De stoofpot smaakt nog beter geserveerd een dag of twee later, wanneer de smaken hebben echt een kans om te versmelten. – Bridget Klusman, Otsego, Michigan