hoe amandelmelk te maken

Tori ‘ s Verhalen

Romige Zelfgemaakte amandelmelk – Leren te maken romige niet-zuivel amandel melk thuis. Gebruik in plaats van melkmelk in koffie, over granen of op zichzelf!,

in antwoord op uw verzoeken zal ik u vertellen hoe u de komende maanden verschillende melkvrije melk kunt maken. Deze week deel ik hoe amandelmelk te maken, dat is waarschijnlijk de meest populaire notenmelk die er zijn. Zeker, je kunt amandelmelk kopen in de winkel, maar zelf thuis maken zorgt ervoor dat de melk rauw is en vol zit met zijn optimale voedingskracht. Als je het thuis maakt, heb je ook totale controle over de ingrediënten. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik weet liever precies wat er in mijn eten gaat… en daarna in mijn familie ‘ s buiken!,

amandelmelk, in zijn meest basale vorm, wordt gemaakt van gefilterd water en amandelen. Het is een niet-zuivel melk, wat betekent dat het geen lactose bevat. Amandelmelk is gemakkelijk verteerd door de meeste mensen die lactose intolerant zijn (behalve voor degenen die een notenallergie hebben… Ik heb een optie voor u komende in een toekomstige post!). Omdat je het thuis maakt, heb je totale controle over de smaak– het zoetheidsniveau, de textuur, het vetgehalte en de algehele smaak. Voor degenen die koosjer te houden, het is een geweldige vervanging voor melkmelk in recepten die u zou willen houden pareve., Ik geef de voorkeur aan zelfgemaakte notenmelk boven Niet-zuivel creamers, die vaak chemicaliën en conserveringsmiddelen bevatten. Geen vreemde toevoegingen hier!in tegenstelling tot melkmelk is amandelmelk cholesterolvrij… in feite kan het regelmatig consumeren van amandelproducten uw LDL-cholesterol verlagen. Amandelen zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, hetzelfde type “goede vetten” dat in olijfolie kan worden gevonden. Deze soorten vetten zijn geassocieerd met een verminderd risico op hart-en vaatziekten. Amandelen zijn ook een rijke bron van vitamine E, magnesium en kalium.,

in zijn zuivere, ongezoete vorm is amandelmelk een fijn substituut voor gewone melk. Als ik het op ontbijtgranen of in mijn thee gebruik, geef ik het graag een vleugje zoetheid (een hele datum in de blender gooien werkt geweldig, of gebruik honing, stevia of agave nectar). Het toevoegen van een beetje vanille en zout rond de smaak. Afhankelijk van waar u uw amandelmelk voor wilt gebruiken, kunt u experimenteren en de ingrediënten naar smaak aanpassen., Een notenmelk zak zal u helpen de melk te zeven om een dunne, grit-vrije textuur te bereiken; als u er geen hebt en er geen wilt bestellen, zal een fijne mesh zeef, schone theedoek of meerdere lagen kaasdoek gewoon dandy werken.

hoeveel amandelen zijn nodig om amandelmelk te maken?

dit recept vraagt om 1 kopje rauwe, ongezouten amandelen, wat ongeveer 100 amandelen is.

hoe lang gaat zelfgemaakte amandelmelk mee?

zelfgemaakte amandelmelk zal 3-4 dagen meegaan als ze in de koelkast wordt bewaard.,

is het goedkoper om zelf amandelmelk te maken?

sommige vergelijkingen hebben aangetoond dat de kosten van het maken van uw eigen amandelmelk ongeveer hetzelfde zijn als het kopen van winkel gekocht amandelmelk. Echter, het maken van uw eigen kunt u uw eigen smaken toe te voegen en vraagt niet om extra conserveermiddelen of additieven, dus voor velen dit voordeel maakt de kosten de moeite waard.,

aanbevolen producten:

Blender

Nut Bag

Quart Jar

hoe amandelmelk te maken

leer thuis romige niet-zuivel amandelmelk te maken. Gebruik in plaats van melkmelk in koffie, over granen of op zichzelf!,ar, maple siroop, of een hele ontpitte datum (optioneel)

– 1 theelepel vanille-extract (optioneel)

Dash zee zout (optioneel)

Toelichting

Je zal ook nodig: Blender of food-processor, fijnmazige zeef of moer tas of een schone theedoek of kaasdoek, 1 liter glazen pot of container

Instructies

• Plaats rauwe amandelen in een kom en bedek het met koud water., Laat gedurende een nacht weken tot 48 uur, laat daarna uitlekken en spoel af. Als u langer dan een nacht doorweekt, vervang dan om de 12 uur het koude water.
  
• na het weken de amandelen laten uitlekken en spoelen. Schil de amandelen niet; volgens mijn recept testen, het houden van de schillen op eigenlijk helpt om de korreligheid van de amandelmelk te verminderen (contra intuïtief, ik weet het!). Combineer geweekte amandelen en 4 kopjes gefilterd water in een blender.,

  voor een volle melk textuur gebruik ik 4 kopjes water op 1 kop amandelen. Voor een dunnere textuur, voel je vrij om meer water toe te voegen-Je kunt de textuur naar smaak aanpassen. Hoe meer water je toevoegt, hoe lager het vet van de melk per portie is; je wilt echter niet te veel vloeistof toevoegen of het wordt waterig. Het beste om water toe te voegen in kleine batches tot de textuur lijkt goed voor u.,

  
• meng op laag, verhoog vervolgens langzaam de snelheid tot hoog gedurende 1-2 minuten tot de melk volledig glad is en er geen stukjes noten overblijven. Voeg desgewenst zoetstof, vanille en / of zout naar smaak toe, blend dan opnieuw om te combineren (bij gebruik van een datum, zorg ervoor dat je blend tot het volledig verpulverd is). Voel je vrij om de zoetheid naar smaak aan te passen.,
  
• Zeef melk via een fijnmazige zeef, theedoek, kaasdoek of notenmelk in een opslagcontainer. Een notenzak werkt het beste om je melk glad en brokvrij te houden. Meestal zeef ik de melk in een kwart mason jar, die perfect werkt met de 4 kop tot 1 kop Verhouding van water tot amandelen.,
  
• Als u een mesh zeef gebruikt, moet u de vaste stoffen een beetje schudden om alle melk door te laten druppelen. Ik schraap ze niet (dit kan de vaste stoffen door de zeef duwen), maar ik roer voorzichtig en beweeg de vaste stoffen rond om ruimte te maken voor de vloeistof om door te komen. Evenzo, als het gebruik van een notenzak, moet u de zak voorzichtig knijpen totdat alle melk sijpelt door.,
  
• melk overbrengen naar de koelkast en goed afkoelen. Het moet 3-4 dagen bewaren indien gekoeld. Meestal schud ik de mijne een beetje voor het gieten om ervoor te zorgen dat het goed gemengd is.
  
• Als u klaar bent met het persen van de melk, krijgt u een kleine hoeveelheid overgebleven amandelpulp., Dit kan worden weggegooid of gedehydrateerd tot amandelmeel en gebruikt als een glutenvrij paneermeel voor vis of kip of gemengd in gebakken goederen. Om dit te doen, pas je eerst je oven aan op de laagste warmte-instelling. Plaats de overgebleven amandelpulp ongeveer 30 minuten in een gaaszeef om eventuele resterende vloeistof af te laten lopen.
  
• verdeel de pulp met een rubberen spatel zo dun mogelijk op een bakplaat bekleed met perkament of een siliconen bakplaat., Zet in de oven op 200 graden.
  
• laat de pasta enkele uren drogen tot ‘ s nachts. Controleer om de paar uur; wanneer de maaltijd verhardt tot een droog vel, is het klaar.
  
• Breek de gedehydrateerde pasta en verpulver gedurende 1-2 minuten met een keukenmachine., Je kunt ook een vork gebruiken, maar een keukenmachine geeft je een veel fijnere grind.
  
• u blijft over met ongeveer ½ kop amandelmeel.
  
• gebruik amandelmelk overal waar je gewone melk zou gebruiken– in koffie of thee, op granen, of als melkvervanger in recepten.,ion

  Nutrition Facts

  How to Make Almond Milk

  Amount Per Serving

  Calories 192Calories from Fat 144

  % Daily Value*

  Fat 16g25%

  Saturated Fat 1g6%

  Sodium 18mg1%

  Potassium 205mg6%

  Carbohydrates 7g2%

  Fiber 3g13%

  Sugar 3g3%

  Protein 6g12%

  Calcium 81mg8%

  Iron 1mg6%

  * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,

  heeft u dit recept geprobeerd?Laat Ons Weten Hoe Het Was In De Commentaren.

  4.6 van 25 stemmen

  voedingswaarde-informatie moet alleen als een schatting worden beschouwd; raadpleeg een geregistreerde diëtist, voedingsdeskundige of uw arts voor specifieke gezondheidsgerelateerde vragen. Lees hier meer., Houd er rekening mee dat het recept hierboven wordt gepubliceerd met behulp van een Recept kaart plugin, met reeds bestaande software die automatisch metrische metingen kan berekenen, evenals het aantal porties wijzigen. Metrische conversies en veranderingen in het aantal porties (resulterend in verschillende hoeveelheden ingrediënten) zullen alleen verschijnen in de ingrediëntenlijst, en worden niet gewijzigd binnen de stap-voor-stap aanwijzingen van het recept.

  1456haar

Share