eenvoudige stappen over hoe wortelen te bewaren zodat ze maanden meegaan. De sleutel om zachte wortelen te voorkomen is om de greens te verwijderen en op te slaan in water! Bevat ook tips over hoe u op lange termijn opslag in de kelder, en het invriezen van hen.
wist u dat alle delen van een wortel eetbaar zijn? Het is waar! En zo winterhard als deze wortelgroenten zijn, als ze niet goed worden opgeslagen, kunnen ze vochtig worden, verwelken en slecht worden., Technisch gezien zijn zachte wortels niet slecht, maar zodra ze slijmerig worden, is het tijd om ze te gooien.
Er zijn bepaalde tips en trucs die ervoor zorgen dat je wortels fris en fris blijven. Dus, leer de beste manieren waarop je wortels kunt opslaan, zodat je nooit meer te maken met slijmerige wortels.
Wat is de beste manier om verse wortelen op te slaan?
het eerste wat u moet doen bij het voorbereiden om wortelen op te slaan is de groene toppen afsnijden als uw wortelen die nog hebben. De greens blijven vocht uit de wortel trekken totdat ze gescheiden zijn., Als dit gebeurt, worden de wortels uitgedroogd en slap achtergelaten. Bah.
je hoeft de greens echter niet weg te gooien! Gebruik ze in een verscheidenheid aan smakelijke recepten, mijn favoriete manier om ze te gebruiken is voor zelfgemaakte groentebouillon met worteltoppen.
verse, ongeschilde wortelen moeten vochtig blijven, dus de beste manier om ze op te slaan is om de wortelen met water in de koelkast te plaatsen.
plaats de wortelen in een gesloten zak of grote container en bedek ze vervolgens volledig met water. Sluit de container met deksel of plastic folie., Zodra het water begint te kijken bewolkt (ongeveer elke 4-5 dagen), gewoon dumpen, vullen de container, en zet het terug in de koelkast.
zelfs in de winkel gekochte babywortels kunnen op deze manier worden opgeslagen en even lang vers blijven.
hoe lang kunt u wortelen in de koelkast bewaren?
Als u de bovenstaande methode gebruikt, blijven verse wortelen ongeveer een maand goed door de wortelen in een container in water met een deksel te bewaren.,
Ik vind dat zelfs een glazen kan geweldig werkt voor het opslaan van wortelen als je iets meer verticaal vriendelijk in je koelkast wilt! En het ziet er prachtig uit!
wortelen niet bewaren naast vruchten die ethyleengas produceren, zoals appels en peren. Net als bij het opslaan van bananen het ethyleen gas dat ze vrijgeven versnelt het rijpingsproces van andere groenten en fruit en kan leiden tot voortijdig Rotten.
moeten wortelen in de koelkast worden bewaard?,
voor de meeste mensen is dit de meest praktische optie. Maar net als veel andere wortelgroenten zoals aardappelen, en zelfs zoals appels, kunnen wortelen worden opgeslagen in een koele donkere plaats, zoals een wortelkelder.
was uw wortelen niet voordat u ze bewaart. Dit zal alleen uit te nodigen schimmel groei. Zorgt ervoor dat je de stengels en bladeren verwijdert, zodat ze niet al het vocht uit de wortel trekken.
verpak de wortels in bladeren, zaagsel of vochtig zand in een emmer met deksel. Door dit te doen, kunt u wortels maandenlang opslaan en ze vijf tot zes maanden vers en knapperig laten blijven., Dit is hoeveel mensen grote bulk wortelen opslaan gedurende de wintermaanden.
moet ik wortelen wassen voordat ik ze bewaar?
Ik adviseer wortelen te wassen voordat u Ze pelt en gebruikt, niet voordat u ze opslaat. De enige uitzondering is als ze absoluut bedekt zijn met vuil omdat je ze net uit je tuin hebt getrokken en ze gaan een puinhoop maken in je koelkast. Zelfs zittend in water kunnen de ophopingen in dat water zich vestigen op het oppervlak van de wortel. Dus altijd van plan op het wassen van producten vlak voordat u het gebruikt.,
Als u van plan bent om uw wortelen langdurig te bewaren, moet u ze niet wassen. Dat extra vocht zal direct rond de wortel vast komen te zitten en schimmel beginnen te groeien en ervoor zorgen dat het rot. Laat de wortelen zoals het is, met de toppen verwijderd, en goed verpakt in zaagsel of vochtig zand opgeslagen. Dit houdt ze in een vochtige omgeving en voorkomt dat vocht zich direct ophopt op de wortels.
nogmaals, als u klaar bent om wat te gebruiken, haal ze dan uit de opslag en was ze vervolgens af vlak voordat u ze eet of gebruikt.
Waarom Worden mijn wortels zacht in de koelkast?,
de uiteindelijke boosdoener achter wortelen die zacht worden is vochtverlies. Wanneer de wortelcellen hun vocht verliezen, worden ze minder stijf en verzachten zo de hele wortelstructuur. Dus stap één om dit te voorkomen is om alles te verwijderen dat het vocht van de wortel wegzuigt. Dat wil zeggen De Groenen. Dit is de reden waarom in de tuin geteelde wortelen vaak “slecht gaan” sneller dan winkel-gekochte wortelen. De meeste in de winkel gekochte wortelen hebben de toppen al voor u verwijderd.
de tweede stap is om ze correct op te slaan., Het is makkelijk om te denken dat je gewoon een wortelgroente in de knapperiger lade kunt gooien en het komt goed, maar wortelen houden hier niet van. Ze hebben een vochtige omgeving nodig. Daarom slaat u ze voor langdurige opslag op in vochtig zand, waardoor ze donker en afgesloten blijven.
en voor opslag op korte termijn tot een maand, kunnen ze vrij zwemmen in een koudwaterbad in een afgesloten container in de koelkast. Door dit te doen moet ze vers en knapperig te houden voor maximaal een maand in de koelkast en tot 6 maanden in langdurige opslag.,
kan ik zachte wortelen eten?
Ja, zachte wortelen zijn nog steeds goed om te eten. Als ze zacht zijn, maar niet verrot en slijmerig, zijn ze perfect voor alles wat gekookte wortels nodig heeft. Wanneer wortelen worden gekookt, verzachten ze toch, en vaak is het moeilijk om ze zacht genoeg te krijgen. Begin met zachte wortelen en je gekookte wortelen komen er perfect uit.
ook wortelen die net zacht zijn geworden, kunnen mogelijk worden opgewekt door ze in een koud waterbad te weken., Dus het is een poging waard als je ze gebruikt in een vers gerecht in plaats van ze te koken.
kan ik rauwe wortelen invriezen?
het invriezen van groenten wanneer deze op het hoogtepunt van versheid zijn, kan de verloren voedingsstoffen behouden wanneer de producten op de schappen of in de koelkast liggen.
Als u gewoon uw wortelen in de vriezer wilt gooien, kunt u ze het beste vacuüm verzegelen of een heavy-duty vriezer ritssluiting gebruiken met zo veel mogelijk lucht verwijderd. De meeste mensen doen dit echter niet graag., Zelfs terwijl bevroren, kunnen de natuurlijke enzymen in de wortelen nog steeds degraderen, waardoor de aangename smaken verminderen en de kleur veranderen.
de beste manier om wortels te invriezen is om ze eerst te blancheren. Blancheren is een vrij eenvoudige methode om de enzymreacties in de wortel te verminderen, dus zodra het bevroren is behoudt het zijn voedzame smaken en kleuren.
begin met het koken van een pot water. Gooi de gepelde wortelen een paar minuten in het kokende water. Verwijder ze vervolgens onmiddellijk en dompel ze volledig onder in een ijsbad., U kunt ze vervolgens in een geheel of in stukken gesneden diepvriesvrije container plaatsen en in de vriezer bewaren tot u ze nodig hebt.
bevroren wortelen blijven goed voor maximaal een jaar, maar zoals altijd hoe eerder u ze gebruikt, hoe beter.
wat kan ik doen met wortelgroen?
Als u wortelen met groenten hebt die u hebt afgesneden, wikkel de groenten dan in een vochtige papieren handdoek en bewaar ze in de koelkast. Ze zullen echter snel moeten worden gebruikt, want ze zullen verwelken en slecht worden na slechts ongeveer een week.,
naast groentebouillon kunnen wortelgroenten vers worden gebruikt in salades en in diverse leuke recepten. Ze maken ook een geweldige pesto! Wortelgroen dragen een aanzienlijke hoeveelheid voeding in zich die je niet wilt verspillen.
ze hebben zes keer de vitamine C die de wortels hebben. Ze hebben een hoge hoeveelheid vitamine A, en hebben zelfs vitamine K die de wortel niet heeft. U kunt ze ook gebruiken als een grote bron van calcium, kalium, vezels en ijzer.,
Ik hoop dat deze tips u helpen bij het opslaan van uw wortelen en het maken van hen duren een lange tijd!
wortelrecepten nodig?
Hier zijn mijn favoriete recepten die wortelen nodig hebben!,s
Meer Tips over het Bewaren van Groenten
Hoe Bewaar Komkommers om de Laatste Weken
het Opslaan van Knoflook Voor een Lange Tijd
Hoe te Bewaren en in te Vriezen Aardbeien
Hoe te Bevriezen Broccoli voor Lange-Termijn Gebruik
het Vriespunt Tomaten voor Gebruik het hele Jaar door
Bewaar Aardappelen Perfect voor een Lange Tijd
het Opslaan Sla voor het Laatst voor een Maand
Hoe te Bevriezen Courgette Zonder Blancheren
Hoe te Bevriezen Perziken
het Opslaan van Uien Met een Panty
Pin-code voor later:
