verse broccoli is een van de hoogtepunten van de moestuin, die knapperig en heerlijk groeit in de koude temperaturen van het vroege voorjaar en de herfst. Tegenwoordig, Ik kan me niet herinneren waarom ik een hekel aan broccoli als een kind, maar ik vermoed dat het zijn verwantschap met kool en mosterd – en kenmerkende scherpe smaak – dat was te veel voor een jonge veggie scepticus.
gelukkig heb ik mijn broccoli boycot overwonnen, omdat dit een van de meest voedzame groenten op de planeet is., Het is ook gemakkelijk te kweken en een van die koel-weer groenten die gedijt wanneer niet veel anders doet. Hier is wat je moet weten over het kweken van broccoli in je tuin.
over Broccoli
in tegenstelling tot zijn bladkoolneven wordt broccoli gekweekt om zijn onrijpe hoofdjes. Het geheim van broccoli kweken is om volle, gezonde hoofdjes aan te moedigen, maar ze te oogsten voordat ze rijp zijn (“bout”) en smaak verliezen.
Er zijn veel soorten broccoli om uit te kiezen, van de populaire grootkoppige variëteiten tot kruidige broccoli Raab tot Romanesco en kiemen variëteiten., Sommige soorten broccoli richten zich op één hoofdbloem, terwijl andere kleinere individuele roosjes ontkiemen. Zorg ervoor dat u de groeigewoonten van uw variëteit van broccoli begrijpen om goed te oogsten.
Broccoli teeltcondities
- aanplant: Broccoli is een koel seizoen groente die van overdag houdt in de jaren ’60 en lichte vorst en temperaturen tot in de jaren’ 20 kan verdragen., Veel tuinders planten broccoli in het vroege voorjaar voor de belangrijkste oogst, dan laat de planten groeien in de zomer voor een tweede oogst in de herfst.
- zomerhitte: Broccoli zal “bouten” (naar zaad) bij warm weer, wat resulteert in een verlies van smaak en verharding van textuur. Sommige soorten zijn warmte-toleranter dan andere.
- licht: Broccoli heeft ten minste 4-5 uur volle zon per dag nodig.
- bodem: Broccoli houdt van rijke, goed drainerende grond met een pH van ongeveer 6., Door het korte groeiseizoen, broccoli is in een race tegen de tijd en moet hoogwaardige bodem gewijzigd met veel rijke compost. Om de drainage te verbeteren, kunt u uw broccoli in terpen planten.
- meststof: Broccoli profiteert van regelmatige toepassing van organische meststof.
- oogsten: Broccolizaad duurt 3-4 maanden van het planten tot de oogst, terwijl transplantaties 2-3 maanden duren.,
Broccoli Planttips
- zaden: tenzij je zaden binnenshuis in de winter start, kan het moeilijk zijn om een voorjaar broccoli gewas uit zaad te kweken, omdat het weer te snel warm wordt. Herfstgewassen zijn veel gemakkelijker te beginnen vanaf zaad direct in de tuin. Plant broccoli zaden ongeveer ¼ tot ½ inch diep, en transplantatie naar de tuin in ongeveer 5 weken.
- transplantaten: plant broccoli zaailingen zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt., Als je broccoli transplantaties of zaailingen plant, zet ze een beetje dieper in de grond dan ze in de pot waren.
- spatiëring: broccoli-planten met een afstand van ongeveer 18 inch.
- opeenvolgende aanplantingen: hoewel het groeiseizoen kort is voor broccoli, kunt u mogelijk om de aanplant elke 2-3 weken spreiden voor een langere oogst.
Broccoli-groeitips
- voeding: Broccoli groeit snel en heeft veel voedingsstoffen nodig., Rijke compost zal helpen uw hongerige broccoli te voeden, maar het zal ook profiteren van toepassingen van compost thee of Van maandelijkse toepassingen van een evenwichtige organische meststof.
- water geven: net als andere groenten moet broccoli gelijkmatig vochtig worden gehouden. Geef broccoli ongeveer een centimeter water per week, en water diep (in plaats van besprenkelen) om diepe wortels aan te moedigen, maar laat je broccoli planten niet te droog worden tussen het water.
- ziekten & plagen: Broccoli wordt niet geplaagd door veel ziekten., De meest voorkomende insectenplagen zijn bladluizen, koolwormen en slakken.
- Bolting: als je broccoli in het voorjaar kweekt, zit je in een race met het weer om ervoor te zorgen dat je planten niet tot zaad overgaan. Hete grond is de boosdoener, dus neem stappen om de grond zo lang mogelijk koel te houden. Mulch, regelmatig water en schaduw covers kunnen verlengen uw broccoli seizoen, en als het weer opwarmt moet je vaker oogsten om te voorkomen dat uw planten verschuiven naar zaad modus.,
Broccoli oogsten en gebruiken
- wanneer oogsten: wanneer de hoofdbroccoli een diameter van enkele centimeter heeft, is uw broccoli klaar om te oogsten. De hoofden moeten groen, compact en stevig zijn. Als je broccoli plant zijscheuten produceert, kunnen die roosjes kleiner zijn (maar net zo lekker). Als de broccoli-koppen niet worden gehard, zullen ze loskomen en zich openen tot gele bloemen – als dit gebeurt, is het te laat.,
- Hoe te oogsten: snijd met een scherp mes de hoofdsteel van de broccoli schuin, enkele centimeters onder het hoofdhoofd. Blijf zorgen voor de broccoli plant – het zal waarschijnlijk beginnen met het produceren van zijscheuten en meer broccoli!
- opslag: verse, droge broccoli blijft ongeveer 5 dagen in de koelkast in een niet-luchtdichte container. Was broccoli direct voor gebruik.
- invriezen: Broccoli bevriest goed., Snijd de roosjes in stukjes, blancheer dan de verse broccoli door het een minuut onder te dompelen in kokend water, en dompel het dan in ijswater om af te koelen. Giet af en droog, en verpak de broccoli in luchtdichte plastic zakken.