-
heb je die memes gezien met de bloemen van de kattenstaart afgebeeld als hotdogs en vroeg je je af, zijn kattenstaarten eetbaar? Als je dat hebt gedaan, zal je misschien verbaasd zijn om te weten dat je kattenstaarten in feite eetbaar zijn. In feite kunnen ze de ultieme overlevingsplant zijn. Wie wist dat?
toen ik mijn onderzoek naar eetbare onkruid deed, kwam ik mogelijk kattenstaarten tegen., Ik was van plan om ze op te nemen in de lijst, maar ze zijn niet echt een tuin onkruid en de informatie die ik vond op hen was enorm en interessant. Dus, kattenstaarten krijgen hun eigen, privé post.
deze op grote schaal beschikbare planten zijn behoorlijk verbazingwekkend. Niet alleen zijn ze eetbaar, ze hebben een verscheidenheid aan andere survival toepassingen. Ze kunnen je voorzien van voedsel, onderdak, en warmte en groeien in de buurt van water, dus je hebt de meeste benodigdheden gedekt (je kunt met hen praten, maar ik denk niet dat ze zullen veel in gesprek). Misschien leef ik in het donker, maar ik had geen idee hoe nuttig ze zijn!,
kattenstaarten komen verrassend genoeg oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Ik vind dit verrassend omdat zoveel planten, vooral planten die als onkruid worden beschouwd, hier niet inheems zijn. Echter, inheemse planten (Typha gracilis) zijn schijnbaar verdwenen en zijn vervangen door hun hybridized neven (Typha latifolia en Typha angustifolia).
ze hebben hier een ongelooflijke geschiedenis en worden al eeuwen gebruikt. In feite is er zoveel informatie over kattenstaarten en hun gebruik dat ik waarschijnlijk een heel boek over het onderwerp zou kunnen schrijven, maar … dat doe ik niet.,
Identificatie van kattenstaarten
De meeste van ons hebben kattenstaarten gezien op onze reizen, ze zijn vrij moeilijk te missen. De volwassen plant kan een hoogte bereiken van 9 voet en bestaat uit een hoge stengel met een bruine, bloem hoofd dat lijkt op de staart van een kat. Geen enkele volwassen plant lijkt op een volwassen lisdodde.
Dat gezegd zijnde, er zijn een paar planten die lijken op jongere kattenstaarten en een drie van hen zijn giftig. Een manier om dit te voorkomen is om te zoeken naar de groei van vorig jaar om ervoor te zorgen dat je eigenlijk op zoek bent naar kattenstaarten.,
een andere is om een veldgids mee te nemen van hoe een cattails eruit zien tijdens verschillende stadia van de groei en hoe het te onderscheiden van zijn toxische look a likes. Een echte lisdodde is ovaal aan de basis, niet helemaal plat.
en derde, en waarschijnlijk de makkelijkste manier is de plant ruiken. Kattenstaarten hebben een zeer milde geur en smaak. Als je veel meer ruikt dan modder, heb je geen lisdodde.
deze planten groeien gemakkelijk langs moerassige gebieden in de buurt van meren, rivieren, sloten en beken., Gewone lisdodde (Typha latifolia) groeit het liefst langs ondiepe delen van het water, terwijl Typha angustifolia de voorkeur geeft aan diepere delen, maar je zult ze vaak samen zien groeien en ze zijn beide even eetbaar.
eetbare delen van kattenstaarten
deze planten hebben verschillende eetbare delen. Cattails produceren eigenlijk meer zetmeel per acre dan aardappelen en werden bijna geholpen de VS WO II te winnen, maar het eindigde voordat we de troepen konden voeden.,
het eten van Kattenstaartpollen
Als u iemand bent met allergieën zoals ik, zou u kunnen ineenkrimpen bij het woord pollen zoals ik deed. Maar geloof het of niet, het stuifmeel van kattenstaarten is volledig eetbaar en gemakkelijk te oogsten.
echter, het seizoen om dit prachtige gouden stuifmeel te oogsten is zeer kort. De mannelijke bloem (elke plant heeft zowel een mannetje als een vrouwtje) genereert in het vroege voorjaar overvloedige hoeveelheden stuifmeel, maar wordt vaak net zo snel weggeblazen door de wind als hij zich vormt en het seizoen is vaak slechts een week lang.,
om het te verzamelen pak je gewoon een bloem met stuifmeel bedekt en buig je het in een container en schud je het om het stuifmeel eraf te krijgen. Het zal houden voor een tijdje, maar het smaakt vrij goed, zodat u waarschijnlijk niet zal hebben het rond voor lang. Je kunt vrij snel grote hoeveelheden stuifmeel verzamelen.
u kunt het stuifmeel gebruiken om ongeveer de helft van het meel te vervangen in een goed gebakken recept. We maken liever koekjes of pannenkoeken. Maar elk bakrecept zal werken, Je zult de instructies en ingrediënten hetzelfde houden en gewoon de helft van de bloem verwisselen voor het stuifmeel.,
Groene Bloemen
De Groene vrouwelijke bloemen kunnen ook in het voorjaar worden geoogst terwijl ze nog groen zijn. Zoek ze uit waar ze verborgen zijn in de bladeren.
je kunt ze eten zoals je op de kolf maïs zou eten. Kook de bloemen gewoon tot ze lekker warm zijn, serveer ze met boter en een beetje zout en peper. Als wilde maïs op de kolf.
het eten van de scheuten & stengels
In het voorjaar kunt u zowel de scheuten als het witte deel van de stengels bij de wortel opeten.,
deze koken als asperges en hebben een vergelijkbare smaak. Je roostert ze gewoon in een verwarmde oven met een beetje olie, zout en peper tot ze gaar zijn.
als alternatief kun je ze vers eten, doe er wat lekkere dip op. Ze smaken vergelijkbaar met komkommers wanneer ze rauw worden gegeten.
Lisdodde wortels
de wortels kunnen het hele jaar door geoogst worden, maar zijn het beste in de herfst en winter. Meel wordt al eeuwenlang gemaakt van lisdodde wortels en is zelfs gevonden op Paleolithische slijpstenen.,
de wortels hebben een vezelig gedeelte om hen heen dat verwijderd moet worden en hoewel je de wortels rauw kunt eten, zeggen de meeste mensen dat het ze maagpijn geeft.
u kunt de wortels schillen om de overtollige vezels uit de plant te verwijderen. Je wilt dit doen terwijl ze nat zijn. Zodra ze droog zijn, wordt het nogal moeilijk.
schil ze, week ze ongeveer 5 minuten in wat water en snijd ze vervolgens in stukjes. Maak ze dan schoon met wat water en stamp ze om de vezelige secties te verwijderen. Laat het resulterende poeder drogen en het kan net als tarwemeel worden gebruikt of worden gebruikt om soepen te verdikken.,
de wortels kunnen worden verwerkt tot meel en ze kunnen ook worden gegeten. U zult ze willen schillen en schoonmaken. Dan kun je ze koken als aardappelen, ze bakken in een pan met wat boter, of ze zelfs in het vuur zetten tot ze Zwart en sponsachtig zijn.
wanneer u de wortels eet, eet u ze op dezelfde manier als artisjokken, waarbij u de vezelachtige delen verwijdert en het zetmeelachtige Midden dat overblijft eet.
Cattailrecepten
Cattails kunnen eenvoudig worden bereid, waardoor ze een geweldig overlevingsvoedsel zijn., Maar, als u op zoek bent naar iets een beetje meer avontuurlijk dat u kunt bereiden in uw keuken NU, check deze recepten uit.
- Lisstaartpollen Spaghetti
- gefermenteerde Lisstaartscheuten
- Lisstaartscheuten in roomsaus
- Lisstaartbloembrood
andere toepassingen voor Lisstaarten
deze planten zijn veel meer dan alleen eetbaar. Native American ‘ s geoogst cattails regelmatig en gebruikt ze voor verschillende dingen. Deze verbazingwekkende planten kunnen u voorzien van onderdak, vuur, voedsel en water (omdat ze groeien in de buurt van waterbronnen). Best gaaf.,
isolatie & absorptie
het katoenachtige materiaal dat in de bloem wordt gevonden, is ongelooflijk absorberend en werd door Indiërs gebruikt om alles te maken, van matrassen en kussens tot het maken van luiers.
het materiaal is zeer absorberend en maakt ook een geweldige isolator.
vuur
dompel de staart van de bruine kat in wat olie en steek hem in brand. Het zal enkele uren branden. Ook de binnenkant katoenachtig materiaal maakt een uitstekende vuurstarter., Open het gewoon als het nog niet is begonnen met het blazen van de katoenzaden over de plaats en het is zeer brandbaar en blijft droog, zelfs bij nat weer.
Basketweaving
u kunt de bladeren van de plant gebruiken om tot manden te weven. Andere bladeren, zoals yucca, zullen resulteren in stevigere manden, maar als dit is wat je hebt, waarom dan niet gebruiken?
u wilt de bladeren knippen, drogen en opnieuw binden om er manden van te maken. Je zou ze ook kunnen gebruiken om Poncho ‘ s of hoeden te maken.
de bladeren kunnen ook worden omgezet in overlevingskoord., Niet slecht voor een plant waarvan velen dachten dat het op kattenstaarten in de wind leek.
medicinaal gebruik
Er is een gel in het onderste deel van de stengels kan worden gebruikt als een actueel verdovingsmiddel. De kern van de wortel kan worden gepureerd in een kompres om insectenbeten te behandelen. En ze kunnen ook worden verbrand en de as kan worden gebruikt om wonden te behandelen.
bent u op zoek naar een groep gelijkgestemde mensen die houden van de heritage way of life??
ik ook., Word lid van onze facebook-groep van meer dan 18.000 gelijkgestemde individuen, waar we leren over het kweken van een tuin, het koken van een maaltijd, en het leven zoals onze grootouders deden. Daar zul je blij om zijn. Sluit je hier aan bij de zelfvoorzienende Levensgroep.
Andere Foerageer-Berichten U zult genieten van:
- 24 Eetbare Onkruid in Uw Tuin
- Foerageren & Koken Met Schapen Zuring
- Foerageren voor de Morilles
Blog
