hoewel deze gewoonlijk geassocieerd worden met de feestdagen, valt niet te ontkennen dat kalkoenen groot zijn op elk moment van het jaar.
natuurlijk kan het voorbereiden van deze specifieke vogel vervelend, tijdrovend en rigoureus zijn. Daarom kiezen de meeste mensen vaak voor de voorgekookte route., Gerookte kalkoenen bieden immers ongeëvenaarde mate van gemak, omdat ze al voor u gekookt zijn.
Dat gezegd hebbende, voordat u het aan uw gasten serveert, moeten we een bijzonder relevante vraag beantwoorden…
hoe verwarm je gerookte kalkoen? We raden aan gerookte kalkoen opnieuw op te warmen in de oven op 250 graden F tot het is opgewarmd. Het is belangrijk om smoke turkey langzaam op te warmen bij een lage temperatuur, zodat het wordt opgewarmd zonder droog te worden.
Dit is waar we aan beginnen met deze herverwarmingsgids., Daarmee wordt de discussie verdeeld in twee delen: de hele vogel opwarmen en de restjes opwarmen. Zorg ervoor dat je blijft lezen, zodat je weet hoe je je gerookte kalkoen goed kunt opwarmen.
The Complete Guide to Reheating gerookte kalkoen
Als u dit leest, bent u waarschijnlijk op zoek naar manieren om uw kalkoen fix te krijgen. Kalkoenen zijn immers ongelooflijk veelzijdig.,
hoewel traditioneel gerookt en geroosterd, kunt u de restjes en restjes ook gebruiken voor allerlei snacks en lekkernijen:
- kalkoensandwiches zijn ongelooflijk gezonde snacks vanwege hun relatief lage calorie-gehalte.
- kalkoenendrippings dienen ook als hoofdingrediënt voor jus, terwijl geraspt kalkoenvlees perfect is voor soepen.
zoals met alles in de keuken, moet u weten wat u doet wanneer u uw gerookte kalkoen opnieuw verwarmt.
Als u bevroren bent, vergeet dan niet uw gerookte kalkoen vooraf goed te ontdooien., Anders, je kan worden overgelaten met ontegenzeggelijk teleurstellende resultaten.
Het is ook vermeldenswaard dat een roze kleur normaal is voor gerookte kalkoenen. Het betekent niet dat het rauw of te weinig gaar is.
een hele gerookte kalkoen opwarmen
in de regel wilt u uw gerookte kalkoen zo gelijkmatig mogelijk opwarmen. Vergeet niet dat als uw oven te warm is, u waarschijnlijk de buitenkant van de vogel zult uitdrogen, terwijl het interieur koud en oneetbaar blijft.
het opwarmproces voor gerookte kalkoenen is vergelijkbaar met het opwarmen van een gekookte ham., In beide gevallen kost het tijd, precisie en focus, dus zorg ervoor dat u goed oplet.
dus, voordat je begint, doe jezelf een plezier en haal de kalkoen uit de koelkast. Laat het een uur op kamertemperatuur staan. Dit moet helpen om dingen makkelijker te maken voor u op de weg.
de juiste temperatuur instellen
wanneer het om de juiste temperatuur gaat, is het langzaam opwarmen van gerookte kalkoen bij lage temperatuur de beste manier. Vergeet niet, goede dingen komen voor degenen die wachten.,
Dit is de beste manier om je gerookte kalkoen opnieuw te verwarmen:
- als je geen haast hebt, raden we je aan dit op 250 graden te doen.
- Als u optimale resultaten op de snelst mogelijke manier wilt, kunt u de oventemperatuur op 325 graden zetten. Dat is de absolute grens. Ga niet hoger dan dat.
overschrijding van de temperatuurgrens zal tot verwoestende resultaten leiden. Het opwarmproces is niet voor niets traag. Niemand wil droog kalkoenvlees eten.
Dat gezegd hebbende, moet u er ook voor zorgen dat de kalkoen goed bedekt is met folie tijdens het opwarmen., Dit doet twee dingen: houdt vocht vast en versnelt het opwarmproces. De folie verkleint de kans dat je kalkoen uitdroogt.
bijhouden van de interne temperatuur van een gerookte kalkoen
nu u de temperatuur van de oven op de gewenste instelling hebt ingesteld, moet u onthouden dat u de voortgang van de kalkoen tijdens het hele opwarmproces nauwlettend moet volgen.
om meer specifiek te zijn, moet u rekening houden met de interne temperatuur van de vogel.
Het is belangrijk te onthouden dat u een voorgekookte vogel gebruikt., Dit is een zeer belangrijk onderscheid dat moet worden gemaakt omdat het van invloed zal zijn op hoe je het opwarmproces wilt benaderen.
tijdens het koken van een kalkoen zou je een inwendige temperatuur van 165 graden moeten bereiken, dit is niet het geval met een reeds gerookte kalkoen.
in plaats daarvan moet u ervoor zorgen dat de interne temperatuur verder gaat dan wat experts in de industrie de gevarenzone van 40-100 graden noemen.
voor alle duidelijkheid verwijst de gevarenzone naar het temperatuurbereik dat gevaarlijke bacteriën laat groeien en vermenigvuldigen.,
u wilt dat uw gerookte kalkoen een inwendige temperatuur van 140 graden bereikt. Er is een bereik, natuurlijk.
we vinden dat de temperatuur van de oven 145-150 graden Fahrenheit zorgt voor een perfect sappige gerookte kalkoen. Vergeet niet dat als je nog heter wordt dan 150, je vlees zal uitdrogen.
voor consistente en nauwkeurige resultaten raden wij u ten zeerste aan een sondethermometer te gebruiken voor nauwkeurige metingen.
Het is ook ongelooflijk handig omdat deze sondes je in staat stellen de voortgang van de vogel in real-time te controleren zonder het uit te schakelen.,
opwarmtijd van gerookte kalkoen
de werkelijke opwarmtijd wordt beïnvloed door verschillende factoren. Het geven van een definitief antwoord op deze vraag zou problematisch zijn, aangezien dit per geval kan variëren.
De grootte en het gewicht van de kalkoen kunnen bijvoorbeeld een langere of kortere opwarmtijd betekenen. Hetzelfde kan ook gezegd worden voor de gekozen oventemperatuur – hoe warmer het is, hoe sneller het zal zijn.,
Hier is een lijst van verschillende opwarmtijden voor gerookte kalkoen:
- 325 graden F – het opwarmen van gerookte kalkoen bij deze temperatuur zal waarschijnlijk ongeveer 2 en een half uur duren
- 275 graden F – Als u werkt met een oventemperatuur van 275 graden. Fahrenheit dan opnieuw verwarmen dat Turkije kan zo lang als 3 tot 4 uur, afhankelijk van hoe groot het is.
- zodra u de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, kunt u deze uit de oven halen.
zorg ervoor dat u het ongeveer 30 minuten laat rusten., Hetzelfde geldt voor andere vleeswaren, Turkije heeft deze rusttijd nodig om zijn sappen te laten stromen en gelijkmatig te verdelen.
dus, tenzij je al het harde werk dat je in het opnieuw verwarmen van de gerookte kalkoen wilt verpesten, probeer er niet eerder in te snijden.
Reftover gerookte kalkoen opwarmen
hoewel we de beste methode hebben besproken om de hele kalkoen opnieuw op te warmen, is de kans groot dat je ook nieuwsgierig bent hoe je hetzelfde kunt doen voor die smakelijke restjes.
Het verwarmen van een enkele portie kalkoen zou niet zo ingewikkeld moeten zijn., Dat gezegd hebbende, we hebben een handige gids over hoe je dat kunt doen – met behulp van een magnetron, niet minder.
uw restjes voorbereiden
dus voordat we in het eigenlijke opwarmproces gaan, moeten we bespreken hoe we uw restjes het beste kunnen voorbereiden. Dit zal de volgende stappen veel gemakkelijker te maken, dus heb geduld met ons.
in de regel moet u de gerookte kalkoen demonteren voordat u deze in de vriezer stopt. Dit betekent het hakken van het karkas en het afbreken van de hele vogel uit verschillende secties zoals beenkwarten, vleugels, en borsten.,
na het afbreken, richt u uw inspanningen op het resterende vlees op het karkas. Laat niets verloren gaan.
Het spreekt vanzelf dat het vlees zonder been bijzonder kostbaar is omdat het in allerlei recepten kan worden gebruikt. Dus, zorg ervoor om het resterende vlees te snijden of te hakken.
zodra je alles hebt, zet ze losjes in voedsel opslagcontainers en bevriezen (ik persoonlijk gebruik deze containers die je kunt krijgen op Amazon). Neem ze uit zodra u klaar bent om ze te gebruiken.,
opwarmen met de magnetron
onthoud dat er twee essentiële ingrediënten zijn voor het opwarmen van restjes – vet en vocht. In dit geval moet u uw gerookte kalkoen restjes besprenkelen met bouillon of bouillon.
boter is ook een ideale keuze, dus controleer uw voorraadkast.
zorg ervoor dat u de container bedekt voordat u in de magnetron gaat. Net als bij het verwarmen van de hele vogel, wil je de ideale interne temperatuur bereiken voor je restje, om ervoor te zorgen dat het veilig is om te eten.
Als u klaar bent met het opwarmen, kunt u nu uw kalkoen gebruiken om allerlei gerechten te maken., Zorg ervoor dat je creatief wordt en je zult nooit zonder gebruik van je overgebleven kalkoen komen te zitten.
daar heb je het, een korte handleiding voor het opnieuw verwarmen van een van de meest populaire en meest veelzijdige vlees dat we hebben.
dus, de volgende keer dat u in de stemming bent voor wat gerookte kalkoen, zorg ervoor dat u de stappen die we hier gepresenteerd.
up Next: The Best Way To Recook Underkooked Turkey