Hoe maak je gebakken Bietchips

gebakken bietchips zijn een gezonde snack, maar hoe bereik je een knapperige chip als het niet gebakken is? Dit zijn mijn tips om een knapperige bietenchip uit de oven te krijgen, waarvan ik wed dat jij er ook over gaat piepen.

het horen van goed nieuws over goede mensen doet me piepen. Ik bedoel letterlijk gillen. EEEEEK! Daar gaat ze weer. Mijn dochter lacht me uit voor al mijn gegil (“mam! Je doet het de hele tijd! omdat ik denk dat in haar hoofd piepen gewoon zo is.niet.ma-achtig., Ik ben geen 13, Weet je.dus als ik hoor over de verloving van een vriend die geduldig heeft gewacht op de vraag om te worden gepopped, of het nieuws dat iemand eindelijk die nieuwe baan promotie, of dat een vriend of familielid net een nieuw voor hen puppy aka old-dog-in-need-of-a-new-home, piepen en glimlachen en knijpen mijn handen in geluk gaan, goed, hand in hand.,

dus toen ik hoorde dat een bloggend koppel dat ik zo bewonder, en die door jaren van wensen en willen en wachten, waren eindelijk gezegend met de adoptie van hun nieuwe baby jongen, je kunt wedden dat ik liet een gil. En daarvoor, denk ik dat mijn vlek het goed zou vinden.

dus wat heeft dit te maken met bieten? Nou, ik piep ook voor bieten. Dit is het recept waar bieten en baby ‘ s elkaar ontmoeten.,

Het echtpaar dat dol is op hun nieuwe bouncing baby boy is Sonja en Alex of A Couple Cooks, en als je hun blog nog niet hebt ontdekt vol gezonde en inspirerende recepten, is het hoog tijd dat je het met eigen ogen bekijkt. Met de aankondiging van hun nieuwe baby boy (hoe schattig is hij!) een paar van ons zijn wijden recepten voor hun virtuele baby shower. Cue de baby blauwe ballonnen en laten we allemaal spelen de oh zo populaire hoe luier een groente spel!,

Het thema van deze baby shower is gezonde snacks, en zoals elke nieuwe ouder al snel beseft, snacken is een van de belangrijkste maaltijden van de dag wanneer alles wat je kunt doen is bijhouden met een pak en gaan.,Hummus
Twee Rode schaal | Beboterde Eieren op Toast, met Radijs & Peterselie
Cookie en Kate | ’s werelds Grootste Guacamole
Dolly en Havermout | Zon Mung Bean Spreiding w/ Gluten-Vrij Za’ atar Brood
Eetbare Perspectief | Tropische Havermout Snack Cookies
Eten Dit Gedicht | Rode Paprika en Walnoot Hummus
Brooklyn Avondmaal | Geroosterde Bloemkool taco ‘ s met Koriander-Avocado-Saus
Verzamel & Dineren | Muffin Tin Muesli Cups met Citroen griekse Yoghurt en Bessen
De Fauxmartha | Laura ‘ s Sunshine Crackers

En nu, terug naar het gekrijs voor bieten.,

toen ik laatst bij Smith was, werd ik opnieuw getroffen door het gegil. Vreemde blikken van andere shoppers? Reken maar, ik heb ze. Kon het me wat schelen? Helemaal niet. Omdat het de eerste keer was dat ik gestreepte bieten zag in mijn supermarkt in plaats van ze te zoeken op de boerenmarkt. Terwijl iedereen flipte over Eenhoorn Frapaccinnos, stond ik in het productiepad en deed alsof ik de Kerstman door de schoorsteen had zien glijden.,

en toen wist ik precies welke gezonde snack ik wilde delen: gebakken Bietchips in al hun kleurrijke, gestreepte glorie.

wetende dat gestreepte bieten, of chioggas zoals ze gewoonlijk worden genoemd, meestal kleiner van gestalte zijn dan hun effen gekleurde bieten neven, wist ik dat het verstandig zou zijn om een paar meer variëteiten aan de vouw toe te voegen. Waarom? Want bij het bakken verschrompelen bieten tot de helft van hun grootte. Of misschien nog minder. Of zou dat meer zijn? Daarom ben ik noch wetenschapper, noch wiskundige.,

het snijden van de bieten zeer, zeer dun is een van de sleutels om ze knapperig te krijgen wanneer u geen friteuse gebruikt. Ik gebruik mijn mandoline om een heel dun plakje te krijgen. Dit is er een die ik heb gevonden Als een waardige investering stuk, of probeer deze optie alsof je nodig hebt van een die meer budget vrienden. Ik heb ook deze hand-held versie de ik waarschijnlijk het meest gebruiken, maar het werkt het beste met kleinere groenten dan snijden papier dunne grote bieten.

als u geen mandoline heeft, gebruik dan een zeer scherp mes om uw bieten voorzichtig en vakkundig zo dun mogelijk te snijden., Het is niet nodig om je bieten te schillen, ze gewoon goed te schrobben onder koud water en een van de gewortelde uiteinden af te knippen.

zelfgemaakte bietenchips die knapperig worden met wat crunch in plaats van stoom tot een slappe lolly is de gebakken bietenuitdaging. Hier zijn mijn tips om een knapperige bietenchip te krijgen:

het hebben van meer dan één bakplaat zal dit proces veel, veel sneller laten verlopen, dus als je ze tot je beschikking hebt, trek ze er allemaal uit., De bakplaten moeten worden bereid met slechts het kleinste beetje olijfolie dat hen zal helpen vrij te komen uit de pan na het bakken, maar zal ze niet stomen in olie waar ze te zacht worden.

Ik heb deze bieten gebakken in de oven op 350°, 375° en 400°F en heb ontdekt dat het koken van de bieten op de schaars geoliede plaat op het onderste rek van de oven op 400°F resulteert in de scherpste chip. Ik kook twee velpannen tegelijk en roteer halverwege.,

mijn baktijd is meestal 15 minuten, maar ik stel voor dat u uw bieten tegen het einde van de kooktijd controleert, aangezien alle ovens iets anders zijn en de kooktijd sterk zal afhangen van de dikte van uw bieten

na het trekken uit de oven, verplaats de chips niet van hun plek op de bakplaat totdat ze zijn afgekoeld. Dit heb ik gevonden helpt de chips nog meer krokant.,

terwijl de bieten nog warm zijn, breng ik ze op smaak met het vlokkenzout met kruidensmaak, zodat het beter aan de bieten blijft plakken omdat ze nog warm zijn. Ik creëerde mijn eigen smaak zout met behulp van vlokzout met gemalen gedroogde bieslook in dit recept, maar je kunt elk kruid dat u wenst gebruiken. Rozemarijn, basilicum, oregano, venkelzaad, peperkorrels, zelfs curry. Het gamma is breed en de opties zijn overvloedig.

zodra de bieten zijn afgekoeld, breng het over in een schaal of kom. Als de bieten niet zo knapperig zijn als je wilt, koel dan langer af op een koelrek en herhaal met het bakken van de rest van je bieten.,

Als u dit recept maakt, laat het me weten! Laat een reactie achter of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

4.08 van 13 stemmen

Print

gezonde bietenchips worden gebakken in de oven en bestrooid met zeezout met bieslook makkelijke, schuldvrije snack.,

Porties 3 -4 kopjes

Ingrediënten

• 6-8medium te grote bieten
• Olijfolie
• 1tablespoonflaked zeezout
• 1tablespoondried bieslook

Instructies

1. snijd de bieten van de groenen en de wortels. Schrob de bieten goed onder koud water, maar laat de huid op. Gebruik een mandoline om de bieten 1/16″ dun te snijden. Heb je geen mandoline, gebruik dan een heel scherp mes om de bieten dun te snijden.
2. Verwarm de oven voor op 400 ° F., Besprenkel een zeer geringe hoeveelheid olijfolie in een bakplaatpan en wrijf de olie over de pan met je handen of een papieren handdoek. Je wilt dat dit een zeer schrale laag is, net genoeg zodat de bieten niet plakken, maar niet genoeg zodat ze in de olie koken of ze zullen stomen in plaats van bakken en er slap uitkomen in plaats van knapperig. Laag de gesneden bieten op de pan voorzichtig overlappen. Je hebt meer dan één plaatpan nodig, en/of de pannen opnieuw gebruiken in batches van bakken.,
3. bak de chips op het onderste rek van de oven gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van hoe dun de bieten worden gesneden en hoe groot ze zijn.
4. terwijl de bieten bakken, giet het zout in een kleine kom en plet de gedroogde bieslook in het zout. Je zou deze stap van tevoren kunnen doen, want hoe langer de kruiden in het zout zitten, hoe smaakvoller het zout wordt.
5. haal het rek uit de oven en bestrooi met het bieslookzout. Laat de bieten afkoelen op de pan, ze zullen knapperig zijn als ze afkoelen., Eenmaal afgekoeld, overbrengen naar een koelrek om te blijven drogen en knapperig. Herhaal met de resterende plakjes bieten.

Hey, bedankt voor het langskomen, maak er een geweldige dag van en maak iets gezond en goed.

Zoals altijd, bedankt voor het lezen en voor het ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.Facebook, Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest Volg je me op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest?,

Bedankt voor het lezen en abonneer u op FoodieCrush om elke post rechtstreeks in uw e-mailbox te laten bezorgen.

delen is zorgzaam!