drakenfruit, een klimmende wijnstok-achtige cactus die ook pitaya wordt genoemd, is een voedzame en unieke vrucht die een plaats op uw tafel verdient. Naast zijn leuke naam en unieke uitstraling is dragon fruit rijk aan antioxidanten, caroteen, vitamine C, vezels en een score aan mineralen, zoals ijzer, magnesium en B-vitamines. Oorspronkelijk afkomstig uit Midden-en Zuid-Amerika, komt het drakenfruit van vandaag op de Amerikaanse markten voornamelijk uit Zuidoost-Azië.,
wanneer drakenfruit moet worden gezocht
het goede nieuws is dat drakenfruit meestal wordt verkocht als het al rijp is, vergelijkbaar met sommige andere vruchten zoals appels of aardbeien. Het nog betere nieuws is dat je drakenfruit het hele jaar door kunt vinden in de supermarkten die het dragen-de planten produceren gewassen van vier tot zes keer per jaar. Het fruit pieken in de zomer en vroege herfst, maar met optimale bewaarcondities, rond de 50 graden Fahrenheit en zonder misting, het blijft vers op de markt van 14 tot 17 dagen.,
de smaaktest
u zult weten dat de drakenvrucht rijp is als het zoet smaakt met een lichte meloenachtige smaak en een pittige, enigszins zure smaak op de achtergrond. Sommige proevers zeggen dat de smaak van drakenfruit hen ook doet denken aan bessen, peren, kiwi of watermeloen. De vrucht heeft een aroma dat je ook aan meloenen kan doen denken.
een rijpe verschijning en gevoel
naarmate ze rijpen, wordt de kleur van drakenvrucht, ook wel aardbeienpeer genoemd, dieper van een lichtroze kleur naar de volle rode kleur die je meestal in de kruidenier ziet., De schubben op de huid beginnen met een groene tint en worden geel als de vrucht rijp is. Wanneer drakenfruit volledig rijp is, zal de kleur diep en helder zijn en zal het stevig aanvoelen. Dragon fruit wordt geleverd met rood of wit vruchtvlees binnen met kleine zwarte, eetbare zaden die hart-gezonde omega-3 en omega-6 vetten bevatten.
overrijp en beschadigd Fruit
zodra u het drakenfruit mee naar huis neemt, gebruik het binnen vier tot vijf dagen als u het in uw fruitschaal hebt bewaard om van het unieke uiterlijk te genieten., Het houdt ook tot twee weken in plastic gewikkeld in de knappere lade van uw koelkast. Geschild, in blokjes gesneden en bevroren, zal het fruit voor onbepaalde tijd duren, maar zal zijn stevige textuur verliezen en zal alleen lekker zijn als je het in smoothies of sauzen gebruikt. Als het fruit tijdens het transport of in uw koelkast een verkoelende verwonding ervaart, ziet u zachte vlekken en bruining op de huid en donkere kleuren op de schubben.
drakenfruit eten
nadat u de harde uiteinden hebt afgesneden en de drakenfruit hebt geschild, kunt u het rauw eten, alleen of in salades., Of, schep het vruchtvlees na het snijden in de lengte doormidden, zonder het fruit te schillen, en gebruik het in jam, smoothies of in sauzen om te serveren over ijs of pond cake. De milde dragon fruit smaak werkt ook goed met zeevruchten en kan worden gegrild met een strooi van citroensap, limoensap of chilipoeder om de zoetheid te compenseren.