hoe Vis grillen in folie

Vis grillen kan moeilijk zijn omdat het veel gevoeliger is dan kip of biefstuk. Het kan uit elkaar vallen als het kookt of vast komt te zitten aan het rooster. De ongelijke hitte van een grill kan ook delen ervan taai en droog maken, terwijl andere delen nauwelijks worden gekookt. Vis grillen in folie is de beste oplossing. Het houdt de vis intact, houdt vocht vast en helpt de warmte gelijkmatig te verdelen., Ook kunt u kruiden en aromaten toevoegen om uw gegrilde visfilets perfect op smaak te brengen.

vis kiezen om te grillen

Als u vis direct op de grill plaatst, kunt u het beste stevige vis zoals zalm of tonijn gebruiken. Wanneer u vis grill in folie, kunt u elke vorm van vis die u wilt koken van bot of kabeljauw snapper of Mahi-Mahi.

vis voorbereiden op de Grill

1. dep de filets met een papieren handdoek om water aan de buitenkant te verwijderen. Dit zal de vis helpen om perfect bruin te worden.,
2. scheur 10″ bij 10 ” vellen aluminiumfolie eraf (ze moeten 5-6 inch langer zijn als de filet erop zit). Vet de doffe kant van elk folieblad licht in met olie of boter. De glanzende zijde van de folie moet naar beneden worden gericht.
3. plaats één filet in het midden van elke ingevette folie. Als de vis aan één kant huid heeft, moet die kant naar beneden gericht zijn.
4. draai de randen van de folie om een kom-achtige vorm te creëren.knijp een kwart citroen of een halve limoen over de filet. Bestrooi licht met zout en peper., Voeg vervolgens alle kruiden of aromaten toe die u wilt zoals knoflook, rozemarijn, paprika of dille. Je kunt er ook groenten in gooien zoals uien, paprika en wortelen.
5. buig de folie over de vis en vouw elke rand zo dat het een zakje wordt. Gebruik een vork om een paar gaten in de bovenkant te prikken om stoom vrij te geven terwijl het kookt.
6. plaats de foliepakketten op de grill. Grill op een gas-of houtskoolgrill gedurende 5 tot 7 minuten (afhankelijk van de grootte van de filet).
7. verwijder de foliepakketten van de grill met een metalen spatel met lange steel of een grilltang met lange steel.,

gegrilde vis met Citroenrecept

Als u op zoek bent naar een recept om gerookte vis te maken boven een houtvuur, raden we dit gegrilde citroenvisrecept aan van LiveStrong.com.,

Ingrediënten

4 visfilets, dik-cut

4 citroenen, gesneden in de helft

4 Eetlepels boter

Gedroogde dille onkruid

Grof zeezout

Vers gemalen zwarte peper

Aanmaakhout

Kleine kom

2 handen vol droge cherry houtsnippers

Natuurlijke brok houtskool

2 – 3 vellen krantenpapier

Lange steel grillen spatel of tang

Lange steel lichter

Gebruiksaanwijzing

1. Plaats de cherry houtsnippers in de kleine kom. Vul de kom met genoeg water om de houtsnippers te bedekken en laat weken.,
2. open de grill, verwijder het grillrooster en open de ventilatieopeningen van de grill.
3. vul de bodem van de grill met natuurlijke steenkool. Het heeft een betere smaak dan briketten en licht sneller.
4. plaats de bladen van de krant in de onderste kamer van de houtskoolstarter of bovenop de houtskool. Steek de krant aan en wacht tot alle kolen ontbranden (ongeveer 20 minuten).
5. zodra de kolen gloeien, laat het water uit de houtsnippers. Gooi de houtsnippers op de kolen.
6. leg het rooster weer op de grill boven de houtskool.,
7. plaats de visfiletverpakkingen (bereid volgens de instructies hierboven) op het rooster.
8. sluit het grilldeksel. Kook gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.
9. verwijder de foliepakketten van de grill met een metalen spatel met lange steel of een grilltang met lange steel.