noten zijn gezond, maar beperk porties om calorie-overbelasting te voorkomen en gebruik ze als maaltijdversterkers.
noten kunnen voor lijners als verboden fruit lijken. Een hopen handvol kan bevatten tot 10% van de dagelijkse calorische behoeften voor een middelgrote man. En het royale afstoffen van zout op verpakte snacknoten zegt “pas op” voor iedereen die een hoge bloeddruk probeert te beheersen.
maar noten zijn de “risico ‘ s” waard als je weet hoe je ze moet eten., Noten zijn een goede bron van belangrijke voedingsstoffen, gezonde vetten en eiwitten. Ze kunnen jazz-up salades en bijgerechten, het toevoegen van knapperige smaak.
de sleutel is om noten te consumeren op een manier die gezondheidsvoordelen oplevert zonder gewichtstoename. Dat betekent het beperken van porties en het eten van noten in plaats van, niet in aanvulling op, bepaalde andere voedingsmiddelen. “Noten zijn een grote bron van goede vetten en eiwitten,” zegt Dr.Helen Delichatsios, een assistent professor in de geneeskunde aan Harvard Medical School. “Maar ze moeten niet worden toegevoegd aan alles wat je eet.,td>
Brazil
Cashew
Hazelnut
Macadamia
Pecan
Pistachio
Walnut
Health benefits
A one-ounce portion of nuts is roughly a quarter-cup., Voor amandelen, dat is ongeveer 18 tot 22 individuele noten, verpakking 168 calorieën. Noten zijn laag in verzadigd vet, dus het consumeren van hen in plaats van dierlijke eiwitbronnen kan helpen om uw LDL (“slechte”) cholesterol te verlagen. Ze dragen vezels, kalium en calcium bij aan uw dieet.hoewel noten een eiwit zijn, kun je noten niet zomaar vervangen door vlees, ounce voor ounce. Als je dat deed, zou je taille een hoge prijs betalen. Bijvoorbeeld, een magere 4-ounce kipfilet heeft ongeveer 100 calorieën, maar 4 ounces walnoten bevat 740 calorieën.,
echter, het vervangen van een 1-ounce portie noten voor equivalente kleine porties rood en verwerkt vlees is een goede zet, volgens major gevestigd aan de Harvard School of Public Health.
in de Follow-upstudie van gezondheidswerkers stierven mannen die vleesrijke diëten aten meestal jonger (meestal aan kanker en hartziekten). Maar voor elke portie vlees vervangen door een portie noten, het risico van vroegtijdige dood daalde 20%, in vergelijking met die van mannen die vlees bleven eten.
de boodschap is niet dat u vlees volledig uit uw dieet moet verbannen., Probeer in plaats daarvan mager gevogelte te verkiezen boven rood vlees—vooral gezouten of gerookt vlees—en consumeer een paar keer per week matige hoeveelheden noten in plaats van vlees.
noten om maaltijden af te ronden
maar waar moet je die bescheiden handvol noten heen gooien? Dr. Delichatsios heeft een paar suggesties.
eerst herstart je mentale beeld van noten als een standalone snack in een kom. Het is waar dat een klein handvol noten hongergevoel tussen de maaltijden kan doden, maar Dr.Delichatsios stelt voor dat u ook noten gebruikt om de voedingsmix van uw maaltijden “af te ronden”.,
Als u probeert een gezond gewicht te bereiken of te behouden, kunnen de vezels en vetten in noten u in staat stellen uw maaltijden met een voller, meer bevredigend gevoel te verlaten.
“Als u probeert om gewicht te verliezen en alles wat u in uw salade hebt zijn sla, tomaten, komkommers en magere dressing, kunt u later honger hebben”, legt Dr.Delichatsios uit. “Noten zijn een goede manier om het meer vullend te maken; ze ronden de maaltijd af. Anders is het misschien niet calorisch dicht genoeg en laat je hongerig.”
ontbijt is een goed moment om gek te worden. Doe wat in je cornflakes of yoghurt met fruit., Tijdens de lunch, gooi een handvol in een vleesloze salade.
noten voor het diner?
tijdens het diner zijn noten een voedzame toevoeging aan bijgerechten op basis van granen zoals wilde of bruine rijst en paddenstoelen. Of je kunt ze gebruiken om een aantrekkelijk vleesloze hoofdgerecht te maken.Dr. Delichatsios, in haar praktijk als eerstelijnsgezondheidsarts in het aan Harvard gelieerde Massachusetts General Hospital, richt zich op gezond eten. Een ding dat ze doet is een groep van haar patiënten bij elkaar brengen voor voedingsinformatie sessies en kookdemonstraties.
tijdens de sessies, Dr., Delichatsios legt uit hoe je moet winkelen voor, bereiden en opslaan van de soorten voedingsmiddelen die een positieve invloed kunnen hebben op de gemeenschappelijke gezondheidstoestand. Noten staan meestal op het menu. Een typische maaltijd zou bestaan uit een soort gekookte volkoren (zoals quinoa of bruine rijst), bonen, of peulvruchten (kikkererwten, linzen). Voeg er groenten, verse kruiden, olijfolie en azijn of citroensap aan toe. “Doe er wat noten bij en je hebt een heerlijke, aantrekkelijke, vullende, deugddoende maaltijd”, zegt Dr.Delichatsios.
een van de belemmeringen om mensen noten of volle granen te laten eten in gezonde maaltijden, Dr., Delichatsios zegt, is gewoon het gebrek aan kennis of ervaring met het bereiden van hen op een zodanige manier dat iedereen zou eigenlijk willen om ze te eten. “Het vereist wat onderwijs en onderwijs.”
na de gezonde maaltijd, vul de snackkom echter niet met noten en ga naar de TV, waarschuwt Dr. Delichatsios. “Je kunt 500 calorieën opnemen zonder er zelfs maar over na te denken.”
Disclaimer:
als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud. Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen., Geen inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde arts.