op zijn best kunnen slechte garnalen resulteren in een schaal-en schelpdieren gerecht dat niet goed smaakt. In het slechtste geval, slechte garnalen kan leiden tot potentieel gevaarlijke voedselvergiftiging die zal je spijt dat je ooit gedacht om een van de smakelijke schaaldieren te eten. Hoe dan ook, het is van vitaal belang om alle tekenen van bedorven garnalen te kennen, zodat je ze in de prullenbak kunt gooien voordat je ze in je mond gooit.,
zoals veel soorten zeevruchten, kunnen garnalen snel bederven bij een warmere temperatuur, zelfs binnen een paar uur, dus neem een kijkje op dit gemakkelijk bederfbare voedsel voordat u begint met het voorbereiden van uw maaltijd.
Ten eerste: ruik de garnalen
uw rauwe garnalen zouden helemaal niet sterk moeten ruiken of een beetje naar zout moeten ruiken. Als ze sterk “visachtig” ruiken, wil je ze misschien laten liggen. Als ze naar ammoniak of bleekmiddel ruiken, gooi ze dan absoluut weg.dat is het teken dat er bacteriën op groeien.,
waarschuwing
als uw garnalen slecht ruiken, proef het dan niet om te bevestigen dat het niet goed is – dat is een geweldige manier om voedselvergiftiging te krijgen.
raak vervolgens de garnaal aan
rauwe garnaal moet stevig aanvoelen en niet papperig zijn. Ze moeten stevige, ongebroken schelpen hebben. Als de schelpen zijn gebroken en vochtig, of als de garnalen is helemaal slijmerig (in tegenstelling tot gewoon nat), speel het veilig en gooi de slechte garnalen weg – en was dan je handen grondig.,
gerelateerde LeafTv artikelen
onderzoek de garnalen op rode vlaggen
tot slot, gebruik je ogen om de garnalen te onderzoeken. De schelpen moeten doorschijnend en kleurloos zijn, terwijl de garnalen zelf wit en roze / perzik moeten zijn. Hoe ziet slechte garnalen eruit? Zwarte vlekken op de staart of schil is waarschijnlijk verslechtering en een teken dat de garnalen veroudert. Witte vlekken op de garnalen zijn waarschijnlijk vriezer branden – de garnalen misschien niet potentieel gevaarlijk in dit geval, maar ze zouden niet zo goed smaken als je wilt dat ze.,
als de garnalen een intacte kop hebben, kunt u de ogen van de schelpdieren onderzoeken om hun versheid vast te stellen. Als hun ogen glanzend en vochtig zijn, zijn ze waarschijnlijk vers. als ze droog zijn, gekrompen of helemaal ontbreken, kan de garnaal oud zijn.
controleer de beste op datum of verkoop op datum
sommige bacteriën in garnalen kunnen niet worden gedetecteerd door de menselijke zintuigen, dus vertrouw niet volledig op aanraking, geur of zelfs smaak. Controleer de beste op datum en / of verkopen op datum om te zien of je nog steeds in een veilig venster voor het consumeren van de garnalen., Als uw garnalen is meer dan vier dagen na deze data, blijf aan de veilige kant en bestel een pizza.
Wat is de houdbaarheid van garnalen?
de houdbaarheid van garnalen hangt af van een aantal factoren, zoals hun grootte en of ze al dan niet gepeld zijn. Maar hier zijn de marges:
- rauwe, gepelde garnalen zullen een dag of twee in de koelkast blijven.
- rauwe garnalen in de schaal blijven twee of drie dagen in de koelkast.
- gekookte garnalen gaan drie of vier dagen mee in de koelkast., gekookte of rauwe garnalen kunnen twee tot drie maanden worden ingevroren.
om garnalen op de juiste manier op te slaan, moet u deze losjes verpakken in een luchtdichte container.
ontdooien bevroren garnalen
bevroren garnalen kunnen gedurende enkele uren ‘ s nachts in de koelkast of op het aanrecht worden ontdooid. Om veilig te zijn, moet ontdooide garnalen worden gekookt binnen 24 uur na het ontdooien.
Hoe vind je de meest verse garnalen?
de meest verse garnalen zijn te vinden aan de kust of bij verkooppunten die verse zeevruchten buiten de boot verkopen of zeevruchten die recent en lokaal zijn gevangen., Wilde garnalen hebben over het algemeen een betere smaak dan gekweekte garnalen.
De op één na meest verse garnaal kan de garnaal zijn die je in de diepvriesafdeling van je supermarkt vindt – deze garnalen werden al snel ingevroren nadat ze gevangen waren, en ze zijn sindsdien niet meer ontdooid. De garnalen bij uw zeevruchten teller is waarschijnlijk bevroren en dan ontdooid, en het kan moeilijk zijn om te weten hoe lang ze hebben zitten wachten om te worden gekocht. Echter, de garnalen bij uw zeevruchten teller kan worden onderzocht op versheid voordat u het koopt, in tegenstelling tot bevroren garnalen die al verpakt.