Huli Huli Chicken – u kunt de tropische smaken in dit Hawaiian chicken dish niet missen! Een ananas marinade met veel verse gember en knoflook injecteert zoet-hartige smaak en zorgt voor een uitstekende glazuur. Briljante BBQ gegrild of pan geschroeid.
serveer het op met een kant van ananas rijst of macaroni salade terwijl je hula dans je weg naar de tafel (je zult niet in staat zijn om het te helpen! 🤷 🏻 ♀ ️ )
Huli Huli Chicken-tropical food!,
Er is gewoon geen kans dat je dit kookt zonder een kleine hula dans te doen.
Het is de vibe. Het is de geur. Het is de bevredigende druipende, glanzende glazuur, de gekarameliseerde randen, de anticipatie van de glimlach en het pure geluk op de gezichten van degenen die het geluk hebben om dit te eten.
Dit is precies het soort voedsel dat iedereen blij maakt! Tropisch eten heeft die manier over het, denk je niet??
geef dus gewoon toe aan de verleiding – en zwaai met die heupen!!,
” Huli “betekent” turn ” in het Hawaïaans, en verwijst naar de traditionele methode om dit te koken met een grillkorf, waarbij het hete kolen omdraait.
Hawaiian Huli Huli chicken marinade
dit tropische recept draait allemaal om de marinade – en er zijn twee belangrijke geheime ingrediënten:
- ananassap – voor tropische smaak en zoet., Tip: gebruik het sap van ingeblikte ananas plakjes, en gebruik de ananas voor garnering, zoals afgebeeld! Moet ananassap met een lange houdbaarheid gebruiken, niet vers – zie noot hieronder; en
- sherry – of Chinese kookwijn of Mirin. Ik heb het gemaakt met en zonder – met knock it out of the park. Sla het niet over! (Niet-alcoholische sub-kippenbouillon. Ja, echt.)
belangrijke opmerking over ananassap: gebruik geen vers ananassap dat in de koelkast wordt verkocht, of pureer zelf met verse ananas. Verse ananas bevat een sterke natuurlijke tenderiser die uw kip veel te zacht zal maken., Dat natuurlijke chemische (genaamd bromelaïne) wordt gedood in het proces van het bereiden van ananassap voor een lange houdbaarheid, dus gebruik elke vorm van ananassap verkocht in gangpaden (dat wil zeggen niet in de koelkast) – sap van blik, vac verpakt sap (poppers of soortgelijke) of flessen.
hoe lang je kip marineert
3 uur is het absolute minimum, maar je wordt het meest beloond met 24 uur – zelfs tot 48 uur – zodat de marinade echt in het kippenvlees komt.,
echter, als u niet de tijd hebt, is 3 uur genoeg om de smaakinfusie te starten, doe dan gewoon extra royaal rijgen.
How to make Huli Huli Chicken
niets baanbrekend hier – marineer de kip, reserveer wat voor het rijgen, kook de kip op de BBQ of het fornuis, rijg regelmatig zodat je een mooie glazuur krijgt.
waarom reserveren voor rijgen? Om hygiënische redenen-omdat de marinade wordt besmet met rauwe kip. U kunt rijgen met behulp van de gebruikte marinade, maar je moet de rijzige kant koken voor 1 1/2 – 2 minuten na elke rijg., Wat, voor dit specifieke recept, niet werkt omdat we vaak willen bedruipen-flip-bedruipen-flip. (Hetzelfde voor elke andere kip marinade die u wilt vaak bedruipen, zoals de honing soja Kip ik deelde vorige week).
tropische zijden voor Huli Huli Chicken!
Hier zijn een paar suggesties voor themagerechten om bij te serveren. Denk-fris, sappig, limoen, kokosnoot, mango, kleurrijk!, (Tip: Thaise en Vietnamese smaken zijn zeer geschikt voor Tropische themamenu ‘ s)
- ananas gebakken rijst van vorige week – die ik eigenlijk deelde in afwachting van dit recept. Niet alleen is het tropisch, je kunt het sap uit een blik ananasstukjes gebruiken om dit recept te maken, en de ananas om de rijst te maken. Hoewel in dit geval, Ik gebruik een blik ananas plakjes-sap voor de marinade, gegrild de plakjes voor garnering, zoals afgebeeld.,
- zetmeelrijke kantjes – Kokoslokegrijst, Gamba mango zomersalade (sla de garnalen over als je wilt),
- mais avocadosalade, gegrilde maïs, Cowboyboonsalade, vermicelli noedelsalade, komkommersalade
- warm weer favorieten – aardappelsalade, koolsla, macaroni
en tot slot, voor het geval je deze Huli Huli-kip af wilt kijken in afwachting van een groot tropisch feest, hier zijn een weinig desserts en drank suggesties!
Cocktails voor Tropische feesten!
veel plezier! – Nagi x
Watch how to make it
hongerig naar meer?, Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.
Huli Huli Kip (Tropische Hawai kip)
belangrijk: Gebruik geen gepureerde verse ananas of vers, zuiver ananassap uit de koelkast – het zal Kip mals maken, zie noot 2. Gebruik ananassap verkocht in de gangpaden, niet koelkast-kan, fles of vac verpakt.
ingrediënten
- 1.5 1,5 kg/3 lb kippendijen (of borst, Noot 1)
- ▢ 1 el plantaardige olie
marinade:
- ▢ 3/4 kopje ananassap, in blik of in flessen (niet vers!,4″>
▢ 1/4 cup brown sugar
Garnishes, optional:
- ▢ Sliced green onion
- ▢ Pineapple slices , grilled for 3 minutes on each side for lines
Instructions
Marinade:
-
Mix marinade, set aside 3/4 cup (185 ml) for basting.,
-
giet de rest over de kip in een glazen of keramische container (niet van metaal of plastic), bedek de kip en marineer 24 – 48 uur.
koken:
-
BBQ-grills met olie bestrooien en vervolgens voorverwarmen tot middelhoog, of olie verhitten in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
overtollige marinade van kip uitlekken, op BBQ/koekenpan leggen.,
-
kook de eerste zijde gedurende 2 – 3 minuten goudgeel (pas het vuur aan als het te snel bruin wordt), draai dan en kook gedurende 2 minuten.
-
rijg (schar) royaal met gereserveerde marinade, draai en kook gedurende 1 minuut.
-
herhaal dit elke minuut gedurende een totale kooktijd van 10 minuten, of totdat de inwendige temperatuur in het dikste deel 75°C/167°F (voor de dij) of 65°C / 150°F (voor de borst) registreert.,
-
breng de kip over op een bord, dek los af met folie en laat voor het opdienen 3 minuten rusten, indien gewenst gegarneerd met groene ui.
Receptaantekeningen:
2. Ananassap-moet gebruik maken van ingeblikt of gebotteld / vac verpakt uit gangpad, niet de koelkast., Gebruik geen echt, vers ananassap (dwz koelkastfles, ongezoete) of puree verse ananas-ananas bevat een zeer sterke tenderiser die de kip te mals zal maken (het mals middel wordt gedood wanneer ingeblikt of gebotteld met een lange houdbaarheid).
Pro TIP: Gebruik een blik gesneden ananas in natuurlijk sap (ongezoet). 1 430g / 14oz blik heeft bijna precies 3/4 kopje sap, dan gebruik ik de plakjes voor garnering. (Gouden Cirkel ananas plakjes in natuurlijk sap-Australië).,
als uw blik een beetje sap tekort heeft, is dat ok-gebruik wat u kunt extraheren (zolang u 1/2 kopje of zo hebt, is dat genoeg).
Als u alleen gezoete sap kunt krijgen, verminder dan de suiker met de helft. Als je alleen ingeblikte ananasschijfjes in siroop kunt krijgen, sla de suiker dan volledig over.
alternatief: gebruik een blik ananasstukjes en gebruik de stukjes om ananas gebakken rijst te maken, uitstekend bijgerecht hiervoor. Dubbele dienst!
3. Gember / knoflook rasp tip – als je een microplane, gebruik dat met ongeschilde gember en knoflook., Als u raspen, de huid gewoon soort van natuurlijke schil naar de zijkant, waardoor u met alleen het vlees geraspt.
Potpasta werkt ook prima, maar voor dit recept maakt de verse gembersmaak het echt speciaal.
4. Sherry of Chinese kookwijn ( Shaoxing wine) – het geheime ingrediënt dat dit extra goed maakt. Ik heb het geprobeerd met en zonder – en het verschil is merkbaar.
substituten: Mirin (verminderen de suiker met 1 eetlepel), natriumarm kippenbouillon (verhogen tot 1/2 kopje).
5. Voeding per portie, uitgaande van 6 porties., Aangenomen dat de helft van de marinade eindigde op of in de kip – in werkelijkheid is het waarschijnlijk minder. Verminder natrium door zoutarme soja en ketchup te gebruiken.,
Nutrition Information:
Life of Dozer
Er was gewoon nooit een andere foto voor het recept van vandaag. 😂
