erfstuk planten
hoe experts erfstuk definiëren kan variëren, maar meestal zijn ze minstens 50 jaar oud en zijn ze vaak van voor de Tweede Wereldoorlog. De meeste erfstukken zijn afkomstig van zaad dat generaties lang is overgeleverd in een bepaalde regio of gebied, met de hand geselecteerd door tuinders voor een speciale eigenschap. Andere zijn misschien al lang geleden (weer minstens 50 jaar) door een universiteit ontwikkeld, in de begindagen van de commerciële fokkerij., Alle erfgroenten zijn open bestoven, wat betekent dat ze bestoven worden door insecten of wind zonder menselijke tussenkomst. Bovendien blijven zij doorgaans van jaar tot jaar stabiel in hun kenmerken.veel tuinders zijn het erover eens dat de meeste erfboomvariëteiten een grotere smaak hebben dan hybriden, vooral bij Tomaten. Bonnie ‘ s tomatenvariëteiten zijn duidelijk gemarkeerd op de plantenbakken.
terwijl hybride planten meestal een gewas opleveren dat uniform is in uiterlijk en timing, kunnen erfgroenten een “gemengde zak” oogst produceren., De oogst kan minder voorspelbaar zijn, en de grootte van de vruchten kan zelfs op dezelfde plant sterk variëren.
ondanks hun soms vreemde uiterlijk en eigenzinnige manieren, erfstukken brengen veel aan de tafel (letterlijk!). De Amish heirloom tomato Pink Brandywine, bijvoorbeeld, levert fruit met een onverslaanbare smaak in tinten die doen denken aan een glas Cabernet. Arkansas Traveler, een zuidelijke favoriet, ontstond in het noordwesten van Arkansas voor 1900 en vond geleidelijk zijn weg door het zuiden naar North Carolina., Deze schoonheid biedt enige weerstand tegen barsten en ziekte en levert heerlijke tomaten op onder typische zuidelijke zomeromstandigheden–hoge hitte, hoge luchtvochtigheid en droogte.