door Lynne Peeples, Reuters Health
5 Min Read
NEW YORK (Reuters Health) – een glas sinaasappelsap kan niet alleen helpen om de vitaminepil te laten zakken. Een nieuwe studie suggereert dat verrijkte variëteiten ook kunnen helpen de vitamine D – niveaus van het lichaam omhoog te gaan-net zo effectief als het supplement zelf.,
Sinaasappels zijn te zien op de boom in Ceiba del agua, Cuba 16 September 2008. REUTERS/Enrique de la Osa
de bevinding kan een welkome aanvulling vormen op een zeer korte lijst van bronnen voor vitamine D, waarvan wordt aangenomen dat het helpt een reeks gezondheidsproblemen af te weren, waaronder broze botten, diabetes en kanker.,”A lot of people don’ t drink milk, “which has been fortified with vitamin D since the 1930,” but they do drink OJ in the morning, ” the study author, Dr.Michael Holick, of the Boston University School Of Medicine, told Reuters Health.
het eenvoudig toevoegen van een vitamine aan een levensmiddel garandeert niet dat het in het lichaam wordt opgenomen. Aangezien vitamine D in vet oplost, maar niet in water, bestond de bezorgdheid dat alleen vet voedsel zoals melk kon worden gebruikt.,maar voorafgaand onderzoek enkele jaren geleden door Holick en zijn team suggereerde dat sinaasappelsap-niet bekend om zijn vetgehalte-een effectieve manier zou kunnen zijn om de vitamine af te leveren. Dit bracht Minute Maid en Tropicana ertoe om het samen met calcium toe te voegen aan sommige van hun producten. (Een divisie van Coca-Cola, die eigenaar is van Minute Maid, financierde Holick ‘ s studie.)
toch bleef de vraag of het lichaam evenveel vitamine D uit sinaasappelsap kon gebruiken als uit een supplement., Dus het team rekruteerde ongeveer 100 volwassenen en liet ze elke ochtend een glas sinaasappelsap drinken en elke avond een capsule slikken gedurende 11 weken.
sommige sappen werden verrijkt met 1.000 internationale eenheden (IE) vitamine D; andere waren vitamine-vrije placebo ‘ s die er hetzelfde uitzagen en smaakten. De capsules kwamen ook met of zonder vitamine D. deelnemers werden willekeurig een van elk toegewezen.,
ongeveer 85 procent van de deelnemers begon de studie met bloedspiegels van vitamine D onder de aanbevolen gezonde minima, melden de onderzoekers in het American Journal of Clinical Nutrition. In de loop van de 11 weken stegen de niveaus onder degenen die vitamine D kregen aanzienlijk. En de stijging bleek hetzelfde te zijn, ongeacht of de vitamine werd geconsumeerd in sap-of capsulevorm.
zoals verwacht vertoonden deelnemers die beide placebo ‘ s hadden gekregen geen verbetering in hun vitamine D-spiegels.,
“de consument heeft nu nog een optie voor het verkrijgen van vitamine D in het dieet”, vertelde Dennis Wagner, een promovendus aan de Universiteit van Toronto, per e-mail aan Reuters Health. Zijn onderzoeksgroep heeft onlangs zelf aan de lijst toegevoegd: cheese.
helaas staat de regelgeving van de overheid momenteel toe dat slechts 100 IE vitamine D aan een portie voedsel of drank wordt toegevoegd.
terwijl dat aantal zou kunnen stijgen wanneer de U. S., de overheid herziet deze zomer haar voedingsrichtlijnen, Holick is bezorgd dat het nog steeds te laag zal zijn om gezonde niveaus van vitamine D door dieet alleen te garanderen. Hij adviseert 2.000 IE per dag voor volwassenen en 1.000 IE voor kinderen.
natuurlijke voedselbronnen zijn zeldzaam-meestal gewoon vette vis en paddenstoelen – en Holick denkt dat het onrealistisch zou zijn om te verwachten dat iedereen supplementen gaat gebruiken.
zijn oplossing is controversieel: korte spurts van onbeschermde tijd in de zon, de belangrijkste natuurlijke bron van vitamine D., Hij adviseert echter altijd het gezicht te beschermen.
“Moeder Natuur ontwierp het systeem zeer vroeg om te garanderen dat we genoeg vitamine D,” zei Holick. “Iedereen was de hele tijd buiten, waardoor het gratis was.””
Wagner is het ermee eens dat mensen in staat zijn om een gezonde dosis vitamine D aan te maken in een relatief korte tijd voordat de huid rood begint te worden en het risico op huidkanker begint te stijgen.
“echter, het vertrouwen op blootstelling aan zonlicht als de primaire bron van vitamine D is vaak onpraktisch, vooral in noordelijke breedtegraden tijdens de winter,” voegde Wagner eraan toe., “Een toename van het aantal en de verscheidenheid van voedingsmiddelen verrijkt met vitamine D zal de beschikbaarheid van deze belangrijke vitamine te verhogen … en de schadelijke gevolgen voor de gezondheid geassocieerd met vitamine D-deficiëntie te voorkomen.”