Italiaanse Vijgenkoekjes {Cucidati}

delen is zorgzaam!

mijn recept voor vijgenkoekjes is eenvoudig en heerlijk! Deze Italiaanse vijgenkoekjes worden ook wel Cucidati genoemd! Deze koekjes mengen de scherpe heldere smaak van citrus met een boterachtige en verwennende koekjesschaal.

Italiaanse Vijgenkoekjes / Cucidati Recept

dit recept voor Italiaanse vijgenkoekjes kan niet eenvoudiger. Italiaanse vijgenkoekjes worden gemaakt in lange reepjes en vervolgens in hapklare stukjes gesneden terwijl ze warm zijn., Het is een bevredigend en eenvoudig proces dat een unieke en heerlijke traktatie produceert. Ik moedig u ten zeerste aan om mijn hele collectie van 7 favoriete Italiaanse vakantiekoekjes te bezoeken nadat u deze Italiaanse Vijgenkoekjes hebt geprobeerd!

Wat zijn Fig ‘ s?

Het is een veel voorkomende misvatting dat vijgen een vrucht zijn, maar eigenlijk een soort bloem. Het is wat wordt genoemd een omgekeerde bloem, de bloemen bloeien in een peul die de vijg creëert! Vijgen hebben ook een aantal mooie gezondheidsvoordelen, hoewel ze zoet genoeg zijn om als dessert te eten.,

ze zitten vol kalium, calcium, magnesium, ijzer en koper en zijn een goede bron van antioxidantvitaminen A en K. vijgen hebben vezels en natuurlijke suikers, dus gedroogde of verse vijgen zijn een geweldige snack op hun eigen!

ingrediënten die nodig zijn voor vijgenkoekjes:

Dit recept bestaat uit drie delen: het deeg, de vulling en het glazuur. Ik ben het splitsen van de ingrediënten en instructies in die drie delen om het zo gemakkelijk mogelijk te maken voor u!,

koekjesdeeg:

• 1 kopje ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1.,4 beker zoete sinaasappel marmelade
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel citroenrasp
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/3 kopje walnoten, gehakte
• 2 eetlepels donkere gekruide rum of Grand Marnier oranje likeur

Glazuur:

• 2 kopjes poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 4 eetlepels melk
• Gekleurde hagelslag, voor decoratie

Dat is een heleboel ingrediënten, zal deze cookies worden moeilijk om te maken?,

Nee! Fig cookies zijn makkelijker te maken dan je denkt en zodra elk van de componenten klaar is om te gaan komen de cookies snel en gemakkelijk samen. Het mooie is dat als ze eenmaal klaar zijn, het eruit zal zien alsof je de hele dag hebt doorgebracht met het bakken van geweldige traktaties!

recept voor Italiaanse vijgenkoekjes:

onthoud nogmaals dat we dit recept in drie delen splitsen zodat je kunt zien hoe je het deeg voor de vijgenkoekjes maakt, het glazuur dat er bovenop komt en natuurlijk de heerlijke vijgenvulling!,

om het deeg te bereiden:

1. Zeef meel, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Klop de suiker erbij en meng goed.
2. in boter snijden met een vorkmixer en het mengsel bewerken tot het eruit ziet als maïsmeel.
3. klop in een aparte kom het ei, de vanille en de melk samen.
4. voeg het eimengsel toe aan het boter/bloemmengsel en klop 3-4 minuten met een elektrische mixer. Deeg zal erg zacht zijn.
5. haal het deeg uit de mixer en kneed 5 minuten met de hand of gebruik de deeghaak op de mixer.,
6. verdeel het deeg in 4 gelijke stukken, wikkel elk met plasticfolie en koel gedurende ten minste 1 uur.

om de vulling te bereiden:

1. maal vijgen, dadels en rozijnen in een keukenmachine tot grof.
2. plaats het vijgen -, dadel-en rozijnenmengsel in een kom. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed. Mengsel zal dik zijn. Zet opzij.voor het samenstellen en bakken van de koekjes, verwarm de oven voor op 375 graden. Rij een bakplaat met perkamentpapier en zet opzij., Haal het deeg uit de koelkast en laat het 10-15 minuten rusten voordat u het uitrolt.
3. plaats een groot stuk was of perkamentpapier op een schoon werkoppervlak. Licht met bloem bestrooien.
4. rol een portie deeg in een rechthoek van 10×8 inch. Knip elke rechthoek in twee 10×4-inch strips. Portie 1/4 van de vijg vullen het midden van elke strook (in een afgeronde heuvel). Gebruik het perkamentpapier als gids en breng een lange zijde van het deeg boven en over de vulling. Herhaal met de andere kant vormen van een buis en omsluiten van de vulling., Het deeg moet iets overlappen bovenop de vulling. Sluit de randen voorzichtig af.
5. breng de gevulde stroken voorzichtig over op de bereide bakplaat en plaats ze op de naad naar beneden op de pan. Bak gedurende 12 minuten of tot lichtbruin.
6. uit de oven halen en onmiddellijk elke strook (met een groot dun mes) diagonaal in stukken van 1 inch snijden. Breng de koekjes naar een rooster om af te koelen.

Voor het glazuur:

1. combineer poedersuiker, vanille en melk in een kleine kom en klop tot zeer glad., Besprenkel op elk koekje vervolgens met gekleurde hagelslag. Geniet ervan!

kan ik dit recept voor vijgenkoekjes bevriezen?

u kunt deze fig cookies zeker bevriezen voor later gebruik. Het recept maakt ongeveer 40 koekjes, dus als dat te veel is of als u wat bij de hand wilt hebben voor later gebruik kunt u wat invriezen. Ontdooi ze in de koelkast of op het aanrecht en ze zijn zo klaar!,

als je van de Italiaanse desserts houdt voor de feestdagen, probeer dan deze feestelijke recepten:

Chocolate Chip amandel Biscotti – dit is een recept dat mijn oma maakte en heerlijk!

Italiaanse chocolade-Amandelhoorns-een traditioneel Italiaans koekje voor Kerstmis!

met chocolade bedekte Amandelbiscotti-vergelijkbaar met de amandelbiscotti, maar gedoopt in chocolade in plaats van chocoladechips!

Italiaanse Ricotta “Peach” Cookies – ik had deze voor het eerst in Italië en heb ze opnieuw gemaakt!,Italiaanse Amandelmakarons – de grootmoeder van mijn man maakte deze voor elke vakantie en dit is haar exacte recept!