Ja, u kunt olijfolie vervangen door boter in deze recepten

ontdek wanneer het goed is om boter te vervangen door olijfolie tijdens het koken.

Wilt vervangen boter met olijfolie op in uw favoriete recept? De kans is groot dat het prima werkt. In tegenstelling tot boter, olijfolie is laag in verzadigd vet en rijk aan antioxidanten., En in tegenstelling tot andere oliën zoals plantaardige of canola, olijfolie heeft een unieke smaak die een recept kan verbeteren. We raden aan om extra vierge te kiezen boven gewone of lichte olijfolie, omdat het de hoogste kwaliteit olijfolie is, met meer antioxidanten en natuurlijke olijfsmaak.

Hier volgen enkele richtlijnen voor de vervanging van boter door olijfolie:

meet nauwkeurig. Vervang driekwart van de boter in een Recept door olijfolie. Als een recept bijvoorbeeld 1 stokje boter vraagt (8 eetlepels), gebruik dan 6 eetlepels olie.,

voor het koken van vlees en groenten: voor hartige gerechten waarbij vlees of groenten op een kookplaat of in de oven worden gekookt (zoals sauteren, bakken of braden), kunt u bijna altijd boter ruilen voor olijfolie. Houd er rekening mee dat extra vergine olijfolie een sterke smaak heeft die heel anders is dan boter. Afhankelijk van waar de olijven werden geteeld, kan de smaak van een olijfolie variëren van scherp en peperig tot glad en boterachtig. Proef de olie voordat je ermee kookt, zodat je weet hoe het je recept zal beïnvloeden.,

voor het maken van pasta: in de meeste pastarecepten kun je gemakkelijk olijfolie vervangen door boter, vooral als je veel verse groenten hebt. Kies recepten die licht gekleed zijn en vermijd pasta ‘ s met rijke roomsauzen (waarvoor boter nodig is). Recepten voor gebraden kip of varkensvlees zijn ook een goede manier om olijfolie op te nemen.

voor bakken: bij het bakken is olijfolie niet altijd een goede vervanging voor boter, vooral wanneer het recept vraagt om het insmeren van de boter met suiker. Dat proces geeft bakwaren een lichte en luchtige textuur die niet kan worden bereikt met olijfolie., In plaats daarvan, vasthouden aan recepten die vragen om gesmolten boter (of een ander type vloeibaar vet) voor de beste resultaten. Olijfolie zal goed werken in brownies van alle soorten, van chocolade brokstukken tot pompoen werveling, muffins en snelle broden.