Jjamppong, Koreaanse zeevruchten noedelsoep staat bekend als Koreaans-Chinees eten in Korea.
Het is duidelijk dat China dit soort voedsel niet heeft, vooral omdat China geen pittig voedsel eet zoals Korea. (behalve Sichuan)
opgroeien in Korea, zijn er 2 verschillende soorten mensen.
bent u een jjajangmyeon persoon of bent u jjamppong persoon?,
ik weet het, dit is geen serieuze vraag, maar ik ben altijd jjamppong persoon geweest sinds ik 7 of 8 was. Ja, ik kan dit soort pittig eten al op zeer jonge leeftijd. lol
Als je mijn jjajangmyeon (zwarte noedels) recept wilt, kijk dan hieronder link!
ik heb 3 verschillende recepten. Traditioneel( Klassiek), veganistisch en ouderwets (de gigantische).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video
Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video
Giant Jjajangmyun Recipe & Video
Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,
draai het vuur op medium en roerbak tot je het aroma kunt ruiken, ongeveer 2 tot 3 minuten.
verhoog de warmte tot hoog en voeg vervolgens varkensvlees, kool, ui, wortel en courgette toe.,
roerbak om alle ingrediënten te combineren, voeg ongeveer 45 seconden gochugaru, Koreaanse rode peper vlokken en gerookte paprika toe.
U kunt de kruidigheid zeker aanpassen aan uw smaak door paprika (niet gerookt) te vervangen.
gerookte paprika is mijn geheim voor jjamppong recept., De meeste Chinese voedingsmiddelen zijn zo heerlijk omdat het gekookt op super hoge hitte met smokey fire smaak. Jjamppong is niet anders omdat het Koreaans-Chinees eten is. Maar dat soort vuur smokey smaken zijn erg moeilijk te bereiken thuis en gerookte paprika zal zeker doen de truc voor ons!
roerbak gedurende 30 seconden tot 1 min, voeg de sojasaus en oestersaus rond de wok toe. Op deze manier zal de saus direct branden wat ook mooie smokey fire smaken zal creëren.,
snel alles aan elkaar roeren en kippenbouillon en shaoxing wijn gieten. (Als je spaghetti aanklaagt, begin de spaghetti nu te koken. Breng het aan de kook.
Shaoxing wine is Chinese bruine kookwijn. Het is licht bitter en brengt de Chinese keuken naar een ander niveau. Het helpt voedsel om schonere en diepere smaken te hebben. Als je houdt van het koken van de Chinese keuken, het is een must pantry item.,
Als u geen alcohol wilt aannemen bij het koken, kunt u dit vervangen door water.
voeg een mengsel van zeevruchten toe en breng vervolgens aan de kook en kook hard totdat alle zeevruchten volledig zijn gekookt, ongeveer 2 tot 3 minuten.
U kunt alle zeevruchten gebruiken voor dit recept, vers is de beste optie, maar bevroren werkt ook prima! Zorg ervoor dat ze ontdooien.,
deze keer gebruikte ik inktvis, garnalen en mosselen, maar sint-jakobsschelpen, mosselen, krabben, oesters, zelfs kreeften zullen geweldig zijn!
kook verse noedels door de aanwijzingen van de verpakking die u gebruikt te volgen. Ik gebruikte verse ei noedels die is gemaakt voor jjajangmyeon of jjamppong, maar je kunt ook spaghetti gebruiken! Deze dikte en de textuur zijn zeer vergelijkbaar.,
giet de gekookte noedels af en spoel ze onder koud water om het overtollige zetmeel te verwijderen. Spoel op het laatste moment met het heetste water uit de kraan om de noedels weer op te warmen.
volledig uitlekken en op een serveerschaal plaatsen.
eindig de jjamppongsoep door wat verse gesneden groene of rode chili toe te voegen.,
Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!
Enjoy!,ik>
instructies
- voeg bakolie, gehakte knoflook, gember en groene ui toe in een koude wok of grote pot. Draai het vuur op medium en roerbak tot je het aroma kunt ruiken, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Verhoog het vuur tot hoog en voeg vervolgens varkensvlees, kool, ui, wortel en courgette toe. Roerbak om alle ingrediënten te combineren, ongeveer 45 seconden voeg dan gochugaru, Koreaanse rode peper vlokken en gerookte paprika toe., Roerbak 30 seconden tot 1 min, voeg dan de sojasaus en oestersaus rond de wok toe. Op deze manier zal de saus direct branden wat een mooie smokey fire smaak zal creëren.
- snel roeren bak alles samen en giet kippenbouillon en shaoxing wijn. (Als je spaghetti aanklaagt, begin de spaghetti nu te koken. Breng het aan de kook. Voeg seafoods toe breng dan weer aan de kook en kook hard totdat alle seafoods volledig gaar zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg rode of groene chili toe.
- kook verse noedels door de aanwijzingen van de verpakking die u gebruikt te volgen., Giet en spoel de gekookte noedels onder koud water om zich te ontdoen van overtollig zetmeel. Spoel op het laatste moment met het heetste water uit de kraan om de noedels weer op te warmen. Laat het geheel uitlekken en leg het op een serveerschaal.
- giet royale hoeveelheid zeevruchten soep over de noedels en serveer onmiddellijk! Geniet ervan!