Plus, onze beste aubergine recepten.
gooi je overtollige aubergine! Dit is wat u moet weten over het invriezen van uw aubergine en het later gebruiken:
Hoe lang gaat aubergine mee?,
Tara Moore/Getty Images
Het hangt af van hoe het wordt opgeslagen.
in de koelkast kan verse aubergine twee of drie weken meegaan.
In de vriezer, het zal goed zijn voor ongeveer acht maanden. Daarna blijft het veilig om te eten, maar de tijd zal de smaak en textuur nadelig beïnvloeden.
kunt u aubergine invriezen?
Ja! Je kunt aubergine absoluut invriezen., Aubergine die is bevroren en ontdooid zal nooit precies als verse aubergine, maar er zijn een aantal dingen die je kunt doen om de textuur en smaak te behouden.
invriezen aubergine
Roberto Machado Noa/Getty Images
div>
eerste ding is het eerste: moet je aubergine bakken, roosteren of anderszins koken voordat je invriest?,
hoewel het contra-intuïtief lijkt, is een beetje vooraf bevriezen bakken noodzakelijk vanwege de vrucht (Ja, Het is een vrucht!) hoog watergehalte.
u wilt proberen zoveel mogelijk vocht weg te zappen, omdat dat water van een vloeistof naar een vaste stof (ijs) zal veranderen zodra het bevriest. Water zet uit en vormt ijskristallen als het bevroren is. Die ijskristallen smelten als ze ontdooid zijn, wat later resulteert in een doorweekte aubergine.
aubergine invriezen:
- snijd de aubergine in rondjes van 1 inch. Leg de rondes op een bakplaat met perkament.
- bakken op 350° gedurende ongeveer 15 minuten., Laat de rondes volledig afkoelen (sla deze stap niet over).
- plakjes in een vriesvak doen. Zorg ervoor dat de plakjes met waspapier worden gescheiden om het plakken te voorkomen.
- etiket met de datum en invriezen tot acht maanden.
Als u van plan bent om de aubergine in de toekomst te gebruiken voor soep of saus (zoals Baba Ghanoush), is het zinvoller om de aubergine voor het invriezen te pureren. Doorboor de aubergine met een vork en rooster de hele zaak op 400° tot het begint in te storten., Snijd na afkoeling de aubergine en schep de puree in diepvriesbestendige zakken. Label met de datum en bevriezen tot acht maanden.
wanneer u klaar bent om de aubergine te gebruiken, gebruik dan gedurende de nacht diepgevroren of ontdooid in de koelkast.,
Aubergine recepten
Op zoek naar iets te maken met al die perfect ingevroren aubergine? We hebben u gedekt:
- aubergine lasagne
- koekenpan Ratatouille
- aubergine Parmezaanse kaas
hongerig naar meer? Check out 40 Easy Aubergine recepten volgende.,
alle onderwerpen in hoe
Mis onze best beoordeelde recepten
niet om het beste van Mijnrecipes in uw postvak in te halen.