Als u bekend bent met de restaurantindustrie, is het waarschijnlijk dat u de term fast casual bantered over hebt gehoord. Dit restaurantconcept – een mix van fastfood en casual dineren-is de afgelopen tien jaar een van de sterkste segmenten in de restaurantindustrie geweest. Het blijft gedijen, ondanks de recessie en het blijft evolueren naar de behoeften en voorkeuren van de klant.,
de definitie van Fast Casual
per definitie biedt een fast-casual restaurant het gemak van fastfood, maar met een meer uitnodigende sit-down sfeer. Het menu bestaat uit ingrediënten van betere kwaliteit die bij de meeste fastfoodbedrijven te vinden zijn.
ketenrestaurants zoals Panera Bread, Red Brick Pizza en Newk ‘ s zijn allemaal snelle causale Concepten. Klanten bestellen van een menubord, net als bij McDonald ’s of Burger King, dan gaan zitten en genieten van hun maaltijd op een ontspannen manier, vergelijkbaar met dineren in Applebee’ s of 99 Restaurant.,
snelle Casual Restaurants zijn duurder
Ja. Zaxby ‘ s, een snelle casual keten uit het zuidoosten en Texas, De gemiddelde cheque is $9,81. Vergelijk dit met de gemiddelde fastfood check, die tussen $5,00 en $7,00 zweeft. Een van de reden van de snelle Casual is snel gegroeid in de afgelopen tien jaar is dat klanten bereid zijn om meer geld te betalen voor een betere kwaliteit van voedsel. Dit wordt mede aangestuurd door gezondheidsbewuste consumenten die zich veel meer bewust zijn van de voeding van het voedsel dat beschikbaar is in restaurants.,
klanten zijn bereid meer te betalen voor voedsel waarvan zij denken dat het gezonder is – tot op zekere hoogte. Volgens QSR, “…consumenten geloven dat de” optimale ” prijs voor een snelle-casual lunch is tussen de $7 en $7.60. Consumenten zijn bereid om te betalen boven $ 7,60, maar zeggen dat zodra de lunchprijs gaat ten noorden van ongeveer $10, zullen ze ergens anders voor hun maaltijd.”
het openen van een Fast Casual Restaurant
Als u een franchise wilt openen van fast casual restaurants, wees bereid om te betalen. Veel., Newk ‘ s Eatery, een kleine franchise met locaties in het zuidoosten vereisen franchise-eigenaren om te investeren tussen $ 754.000 tot $ 1.054.500. Als u wordt beschouwd als het openen van een onafhankelijk restaurant met een snel-casual thema, moet u beginnen met de basis: een menu, een goede locatie, commerciële apparatuur, financiering.
Fast Casual Dining and Location
als er al meerdere restaurants met een grote keten zijn, kan het moeilijker zijn om een winkel op te zetten., Een population base studie kan u helpen identificeren als een snelle casual restaurant (of elk type restaurant, wat dat betreft)zal genoeg mensen met genoeg vervangbaar inkomen om het te ondersteunen.
er zijn een aantal manieren om de bevolkingsbasis van een gebied te achterhalen. Een daarvan is om een site survey te doen. Grote ketens en bedrijven voeren routinematig een soort site survey uit voordat ze beginnen met bouwen. Omdat een site survey kan kosten zo veel als $ 25.000 of meer, het is meestal niet een optie voor een persoon het starten van een onafhankelijk restaurant.,
Als u geen enkele duizenden dollars idylle op uw bankrekening heeft voor een site survey, wanhoop dan niet! Er zijn verschillende manieren om de bevolking van een bepaald gebied te achterhalen, en de meeste informatie is gratis. Profiteer van rapporten van lokale overheden, spreek met een vertegenwoordiger van de Small Business Administration (SBA), of bezoek de dichtstbijzijnde Raad voor economische groei voor informatie over lokale werkgelegenheid en bevolkingsgegevens.
Houd er rekening mee dat als u overweegt een restaurant te openen, de kans groot is dat u graag uit eten gaat., Bij welke soorten restaurants eet je graag? Als u niet genieten van het eten in een snelle casual etablissement, is het misschien niet het beste concept voor u. Het maakt niet uit welk restaurant concept je besluit over, het moet heerlijk eten, klantenservice, en een schone en uitnodigende sfeer.,