Ik werd voor het eerst voorgesteld aan ayran, een yoghurtdrink uit het Midden-Oosten tijdens een bezoek aan een vriend in Istanbul. We namen een openluchtveerboot over de Bosporus, met onze vriend die ons de lokale versie van een rondleiding gaf.
een glas Ayran was onderdeel van de deal. “Je houdt ervan, of je haat het,” vertelde hij ons. En we vonden het geweldig.
Het was ongelooflijk verfrissend., Fris, pittig en zout, het was de perfecte drank voor een hete, stomende juni Dag.
een populaire drank
deze verse en sprankelende yoghurtdrank uit het Midden-Oosten heeft vele verschillende namen: Doogh, ayran en Tahn onder anderen. De exacte hoeveelheid water, yoghurt en zout zal variëren afhankelijk van het recept en persoonlijke voorkeur, maar anders zijn ze in wezen allemaal hetzelfde.het is niet verwonderlijk dat yoghurtdranken populair zijn in zoveel landen in het Midden-Oosten, Oost-Europa en Centraal-Azië. Het is een verfrissende en gezonde manier om gehydrateerd te blijven.,
yoghurt is probiotisch en levert wat calorieën, zonder een grote suiker of eiwit hit. Het zeezout helpt bij de hydratatie. En het is heerlijk!
Midden-Oosterse yoghurtdrink
deze yoghurtdrink uit het Midden-Oosten komt met veel verschillende namen: ayran, doogh en tan. Het is fris, sprankelend en heerlijk. Perfect voor het hydrateren op een warme zomerdag.,
- Auteur: Emillie
- voorbereidingstijd: 2 minuten
- Totale Tijd: 2 minuten
- Yield: 4 1x
- Categorie: Drank
- Keuken: het Midden-Oosten
- Voeding: Vegetarische
Ingrediënten
- 2 kopjes bruisend water
- 1 1/2 koppen yoghurt
- 1/4 theelepel zout
- 1 takje munt (optioneel)
Instructies
- net Als de meeste traditionele recepten, deze yoghurt drinken moet worden gemaakt naar individuele smaken., Het kan worden gemaakt met bruisend water of stilstaand water. De verhouding van yoghurt tot water kan worden aangepast aan uw smaak. Het is vaak veel zouter, en kan worden gemaakt met maximaal 1/2 theelepel zout. Deze verhoudingen zijn naar mijn smaak, en ik moedig u aan om te mengen naar uw eigen persoonlijke voorkeur.
- meng het bruisende water, yoghurt en zout in een grote kan. Klop tot de yoghurt volledig in het water is gemengd.
- serveer onmiddellijk op ijs met een paar muntblaadjes.,
trefwoorden: doogh, ayran, tijd, yoghurt melk, probiotisch, gezond, zomer, Iran, Turkije, Libanees, Bulgarije, Balkan, Rusland, Israël