Migas-je zult genieten van deze makkelijke Tex-Mex migas gemaakt met eieren, tortilla chips, en alle toppings! Geniet voor ontbijt, lunch of diner en ze zijn zo goed geserveerd als ontbijt taco ‘ s!
Migas
Het is zeldzaam dat je een Recept vindt dat werkt voor alle drie de maaltijden op de dag, maar migas zijn geweldig voor elke maaltijd! Omdat ze worden gemaakt met eieren maken ze een perfect ontbijt, maar Miga ‘ s zijn stevig genoeg voor het diner en gemakkelijk genoeg voor de lunch ook., Plus, ze zijn zo heerlijk, je zult ze willen eten voor elke maaltijd.
Als u geen Miga ‘ s heeft gehad, laat me u voorstellen. Ik werd verliefd op migas in Austin, Texas jaren geleden. Tex-Mex migas zijn ongelooflijk en een traditioneel ontbijtgerecht gemaakt met roerei, reepjes gebakken tortilla ‘ s (of tortilla chips voor een kortere weg), kaas, uien en tomaten.
u kunt migas eten in een kom met uw favoriete Mexicaanse toppings of doe ze in maïstortilla ’s voor echt lekkere Migas ontbijt taco’ s, Mijn favoriete manier om migas te eten.,
Dit recept is geïnspireerd op Veracruz All Natural ’s migas ontbijt taco’ s in Austin. Ze zijn mijn favoriet en ik moet zeggen mijn recept is vrij dicht bij het origineel. Ik moest ze thuis recreëren omdat ze zo goed zijn en ik hunkerde er de hele tijd naar. Ik ben blij dat ik zelfgemaakte migas heb gemaakt omdat ze zo eenvoudig zijn en onze hele familie nu van ze houdt.
Migas ingrediënten
Migas worden gemaakt met basisingrediënten, maar ze smaken zo goed!, Miga ’s worden traditioneel gemaakt met geharde maïstortilla’ s die overblijven van eerdere maaltijden, maar ik gebruik tortillachips om het makkelijker te maken. Je kunt zeker Oude maïstortilla ‘ s bakken, als je wilt.
Hier zijn de ingrediënten die u nodig hebt om migas te maken. Opmerking – Ik maak milde Miga ‘ s zodat de kinderen er ook van kunnen genieten. Als u wilt spice dingen op, kunt u jalapeño toevoegen aan de ingrediëntenlijst!
eieren – gebruik gewone grote eieren. melk of water-of kloppen in de eieren, om ze pluizig en romig te maken!
zout en zwarte peper – een must voor het op smaak brengen van eieren!,
boter – voor de pan. Je kunt olijfolie of avocado olie gebruiken, maar ik hou van de smaak die de boter toevoegt. Monterey Jack kaas-geraspte Monterey Jack kaas smelt in de eieren waardoor ze super romig en cheesy! Als je iets spannends wilt, kun je Pepper Jack cheese gebruiken.
tortillachips-splits de tortillachips in hapklare stukjes.
rode ui-gehakte rode ui voegt smaak en kleur toe!
tomaat-gehakte tomaat, u zult genieten van de pop of rood!
koriander-verse koriander voegt zoveel smaak toe!, Als je niet om koriander geeft, kun je het weglaten, maar het is zo lekker!
Migas maken is zo eenvoudig als Roerei! Ze komen zo snel bij elkaar, waardoor ze perfect zijn voor elke keer dat je een heerlijke, vullende en gezonde maaltijd wilt.
Klop de eieren en melk of water in een middelgrote kom tot goed gecombineerd, breng op smaak met zout en peper.
laat een grote koekenpan verwarmen over middelhoog verwarmd en voeg de boter toe., Zodra het smelt giet de eieren in en roer ze vaak met een spatel tot ze lichtjes roerei en gewoon ingesteld–slechts ongeveer 30 seconden!
Voeg nu kaas, tortillachips, ui, tomaat en koriander toe. Ik hou van een kleurrijke, zinderende pan! Als je iets spannender wilt maken, kun je ook wat gehakte jalapeño toevoegen.
trek de spatel in lange vegen over de pan. Dan zie je grote, romige wrongel ontstaan. Als ze meestal ingesteld maar nog steeds een beetje loop in het midden trek de pan van het vuur. Dit duurt maar een minuut of ook. Kook niet te veel eieren.,
laat de eieren in de warme pan om het koken af te maken terwijl u de toppings klaar maakt!
hoe Migas te dienen
Hier zijn een paar van onze favoriete dingen om met Migas te dienen! Je kunt ze in een kom doen met wat toppings:
Hergebrande bonen
zwarte bonen
Avocado of Guacamole
Salsa
Pico De Gallo
Mexicaanse rijst of koriander lime rijst
of … eet ze onze favoriet way…in taco ‘ s! Migas ontbijt taco ‘ s zijn de beste!, Serveer in maïstortilla ‘ s met taco toppings. Als je je zorgen maakt over het breken van de maïstortilla ‘s, kun je altijd twee keer zoveel tortilla’ s eten!,ins met Worst, Spinazie en Kaas
Spinazie, Champignon Ontbijt Braadpan
Gebakken Eieren met Spinazie
Spek, Aardappel en Ei Braadpan
Ei, Avocado, & Bagel met Pesto Sandwich
Polenta Rondes met Eieren en Avocado Bean Salsa
het Ontbijt/Brunch
Migas
gaat U houden van deze Tex-Mex migas gemaakt met eieren, tortilla chips, en alle toppings!, Geniet voor ontbijt, lunch of diner en zijn zo goed geserveerd als ontbijt taco ‘ s!,tortilla chips, in de stukken van de beetgrootte
¼ kop gehakte rode ui
1 grote tomaat, in stukjes
2 eetlepels gehakte koriander
Maïs tortilla ‘ s, verwarmde, als het maken van taco ‘ s
Voor het Serveren: avocado of guacamole, salsa of pico de gallo, jalapeno plakjes, extra geraspte kaas, hete saus
Instructies
In een middelgrote kom, voeg de eieren en de melk of het water., Klop tot goed gecombineerd. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Wanneer de boter is gesmolten, voeg de eieren en kook, vaak roeren met een siliconen spatel, tot licht roerwerk en net ingesteld, ongeveer 30 seconden. Voeg de geraspte kaas, tortilla chips, ui, tomaat en koriander toe.
gebruik de spatel om lange vegen over de pan te maken totdat u grote, romige wrongel ziet., Als de eieren zacht zijn gezet, maar op sommige plaatsen nog een beetje vloeibaar, haal dan de pan van het vuur. Laat de eieren zitten om het koken af te maken terwijl je de toppings klaar krijgt.
U kunt de Miga ’s met toppings serveren of Miga’ s ontbijt taco ‘ s maken. Om de taco ‘ s te monteren, geef de eieren een roer en plaats vervolgens het roereimengsel in het midden van een maïstortilla. Top met gewenste toppings. Serveer onmiddellijk.,
