een ding dat ik graag eet is een goede gepaneerde kip. Vroeger deed ik dit met bloem en paneermeel of Panko, maar toen ik een meer paleo benadering van voeding volgde, moest ik een alternatief vinden om die mooie krokante textuur te krijgen. Voer dit recept in voor paleo “brood” kruimels! Dit recept is paleo en keto vriendelijk, terwijl ook Whole30 compliant., Het is een low carb versie van broodkruimels gemaakt van een perfecte mix van kruiden en noten die je die bevredigende textuur van gepaneerde kip zal geven.
Dit recept is een combinatie van cashewnoten, amandelen, kruiden en een beetje amandelmeel. Om eerlijk te zijn, je kunt de amandelmeel weglaten als je dat wilt. Ik voeg het graag toe omdat het zo eindelijk gemalen is, dat het sommige gaten kan opvullen die na het verwerken van de noten zijn overgebleven. Zo krijg je broodkruimels die anders zijn in vorm, grootte en textuur.,
u kunt deze paleo broodkruimels gebruiken om kip direct op een koekenpan te koken, of u kunt het ook in uw luchtfriteuse (affiliate link) gooien voor een nog knapperiger versie van gepaneerde kip. Kijk bijvoorbeeld eens naar mijn recept voor air fried buffalo chicken tenders! Vervang de bloem en panko gewoon door amandelmeel en deze paleo broodkruimels voor een paleo en Whole30 optie! Hoe dan ook je besluit om het te koken, Ik hou van het gebruik van de Droog-Nat-Droog methode voor de beste resultaten.,
Ik stamp mijn kip graag eerst met een vleesversneller tot dunnere plakjes, omdat dit helpt om sneller en gelijkmatiger te koken. Je rolt je kip in een beetje amandelmeel, gaat dan door een ei wassen en ten slotte de vacht met je paleo broodkruimels voordat je het in je koekenpan gooit. Easy peasy!
u kunt deze opslaan in een mason jar in uw voorraadkast. De mijne hangt daar al ongeveer een maand en ze zijn nog steeds goed om te gaan!, Zolang de noten nog vers zijn, ben je goud waard.
u kunt hier verschillende variaties van maken en hier laat ik u zien hoe u de basisversie kunt maken. U kunt kruiderijen aanpassen naar uw smaak en uw smaakvoorkeur. Ik maakte een pittige versie door het gooien van wat paprika en cayennepeper in aanvulling op deze originele versie.,ok facebook iconprint print iconsquares pleinen pictogram
Ingrediënten
- 1 kop rauwe cashewnoten
- 1 kop rauwe amandelen
- 1/4 cup amandel meel (optioneel)
- 1 theelepel knoflook zout
- ui 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel zout
- *voeg 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel chili poeder voor een pittige versie
Instructies
- een combinatie van alle ingrediënten (minus de amandel meel) in een keukenmachine tot een grof meel achtige consistentie.,
- Mix in amandel bloem met een vork
- Bewaar in een luchtdichte container voor toekomstig gebruik
Voeding
- Portie: 2 Eetlepels