Warm, kleverig en perfect zoet-Paula’ s peach cobbler is de trifecta! Peach cobbler, een zuidelijke instelling, is een nietje op het dessert menu in alle Paula ‘ s restaurants. Mensen van over de hele wereld rave over Paula ‘ s vertolking van deze Zuidelijke zoete, en aangezien Augustus is Nationale perzik maand, we dachten dat nu de perfecte tijd om te delen hoe je dit peachy scherp recept te maken.
begin met het verzamelen van uw ingrediënten., Je hebt het volgende nodig:
- 1 ½ kop zelfrijzende bloem
- 1 stokboter
- ½ kop water
- 2 kopjes suiker, verdeeld
- 4 kopjes gepelde en gesneden perziken
- 1 ½ kopjes melk
- gemalen kaneel (optioneel)
nu je de ingrediënten klaar hebt, is het tijd om te koken!verwarm eerst de oven voor op 350 F. terwijl u wacht tot de oven opwarmt, combineert u de geschilde en gesneden perziken met het water en een kopje suiker in een pan, zorg ervoor dat u deze goed mengt., Breng de perzik en binnenkort-to-be siroop aan de kook en laat dan 10 minuten sudderen; haal dan de pan van het vuur. Als je geen verse perziken hebt, kun je hetzelfde proces gebruiken met bevroren perziken of dit gedeelte overslaan en perziken in blik gebruiken—zorg er alleen voor dat je de siroop van die perziken in blik niet weggooit!
vervolgens doe je de boter in een 3-liter ovenschaal en gooi je de schaal in de oven zodat de boter kan smelten.
meng in een aparte kom het resterende kopje suiker langzaam met de zelfrijzende bloem en de melk om klonteren te voorkomen., Als je boter gesmolten is, haal je de ovenschaal uit de oven en giet je het meelmengsel over de gesmolten boter. Nu is dit deel ongelooflijk belangrijk: roer het meelmengsel niet door de boter.
volgende lepel het fruit er bovenop en giet er dan zachtjes de siroop bij-nogmaals, niet roeren. Hoeveel siroop je gebruikt is aan jou. Uiteraard hoe meer siroop je erin giet, hoe natter en gooier je afgewerkte schoenmaker zal zijn. Paula houdt van veel siroop in haar schoenmaker! Tot slot, als je ervoor kiest om het te gebruiken, bestrooi de top met gemalen kaneel., Paula ‘ s sprinkle heeft de neiging om meer aan de zware kant, maar u kunt beslissen hoeveel of hoe weinig kaneel u en uw familie willen.
bak het ten slotte 30 tot 45 minuten in de oven—het beslag stijgt tijdens het bakken naar de top.
jongen, ben je in voor een traktatie! Deze schoenmaker is zo goed hoe je het ook serveert, maar we willen het overgoten met verse slagroom of, onze persoonlijke favoriet, vanille-ijs.