dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
Share
Pin
2453hares
Philadelphia Rolls worden gevuld met gerookte zalm, roomkaas en komkommer, vervolgens gerold in nori zeewier sheet en sushi rijst. In dit recept leer je hoe je sushi rijst maakt, hoe je de sushi rolt en hoe je de heerlijke en romige Philly roll sushi maakt.,
inhoudsopgave
Wat is een Philadelphia roll? Philadelphia roll sushi is een soort maki sushi of gerolde sushi gemaakt door het rollen van gerookte zalm, roomkaas en komkommer in nori zeewier sheet en gekruide rijst. Ook wel Philly roll of Japanse bagel roll genoemd, het is een inside-out sushi roll (Uramaki) waar de rijst aan de buitenkant en de nori aan de binnenkant is, het verpakken van de vulling., Philadelphia roll sushi werd opgericht in de jaren 1980 in Noord-Amerika, en de naam komt van het Philadelphia cream cheese merk. Omdat de combinatie van gerookte zalm en roomkaas vaak wordt gebruikt op een bagel, wordt Philly roll sushi ook wel Japanse bagel roll genoemd. Het is goed voor ontbijt, lunch of diner.
Wat zit er in een Philadelphia roll sushi?
traditioneel zijn de vullingen van een Philadelphia sushi rol onder andere gerookte zalm, roomkaas en komkommer.,
nadat de sushi is opgerold in zeewier en rijst, kunt u sesamzaad gelijkmatig over de rijst strooien, waardoor het sushi broodje meer smaak krijgt.
Hoe maak je sushi rijst
om rijst te maken voor sushi broodjes, moet je minder water gebruiken dan het koken van de gewone rijst. De beste water / rijst verhouding is 1: 1 (of gebruik 1,2 op 1 Als u liever zachtere rijst). Gebruik hoogwaardige short grain sushi rijst voor dit recept.
eenmaal gaar, breng de hete rijst over in een grote kom en laat deze licht afkoelen., Als het nog erg warm is, roer de sushi azijn (het mengsel van rijstazijn, suiker en zout) om de rijst op smaak te brengen.
How to make Philly roll
voor dit recept is de rijst aan de buitenkant, die de nori en vullingen bedekt. Je hebt de helft van een nori laken nodig voor één rol.
leg eerst uw bamboemat met een stuk plastic folie erop. Dit houdt de mat schoon en voorkomt dat de rijst aan de mat blijft plakken.,
plaats de helft van het nori-blad op de mat, met de glanzende zijde naar beneden.
verdeel gekookte sushi rijst gelijkmatig (ongeveer 3/4 kop) over nori.
draai het vel om en voeg de vullingen toe aan het midden van het nori-vel.
Plaats uw duimen onder de bamboemat en til de rand op en over de vulling. Rol de bamboemat van je af en druk de rijst en vulling samen. Blijf rollen tot de eindjes aan elkaar komen.
verdeel geroosterde sesamzaadjes bovenop de rol voor wat extra smaak.,
u hebt een sushi rollende bamboemat nodig om de sushi te maken voor het beste resultaat.
Philadelphia roll calorieën
Philadelphia rolls hebben meer calorieën dan de meeste sushi rolls omdat ze gerookte zalm en roomkaas hebben. Een rol heeft ongeveer 320 calorieën en een stuk heeft ongeveer 40 calorieën.
hoe nori-bladen selecteren?
Best nori-bladen hebben een zwarte kleur met een lichtgroene tint. Ze moeten dezelfde dikte hebben zonder gaten., De verse zijn knapperig en gemakkelijk te breken bij het in tweeën vouwen.
wat voor soort gerookte zalm moet u gebruiken?
goede gerookte zalm heeft een rijke smaak en heldere kleur. Als het erg dicht van kleur is, betekent het dat het niet goed ontdooid is, en een onaangename en papperige textuur kan hebben. Je moet ze in smalle stroken snijden of oprollen voordat je ze als vullingen gebruikt.
hoe roomkaas selecteren?
traditioneel werd in dit recept roomkaas van het merk Philadelphia gebruikt, maar elke roomkaas zou werken., Als u de calorie-inname wilt verminderen, kunt u magere of niet-vette roomkaas gebruiken.
andere Sushi Roll Recepten die je leuk vindt:
Caterpillar Roll
Spicy Salmon Roll
Boston Roll Sushi
Ik hoop dat je dit recept leuk vindt. Als je het probeert, reageer dan hieronder en laat me weten hoe het blijkt!
Philadelphia Roll
Philadelphia Rolls worden gevuld met gerookte zalm, roomkaas en komkommer, vervolgens gerold in nori zeewier sheet en sushi rijst., In dit recept leer je hoe je sushi rijst maakt, hoe je de sushi rolt en hoe je de heerlijke en romige Philly roll maakt.,div id=”8e95c4b4e2″>
▢ 4 oz gerookte zalm
▢ 4 oz room kaas (gesneden ½ -inch strips)
▢ 1/2 komkommer (gesneden ½ -inch strips)
▢ 2 vellen nori (zeewier blad)
▢ 1 eetlepel sesamzaad (u kunt toast in een hete koekepan voor een paar minuten voor extra smaak)
Instructies
Koken Sushi Rijst: Spoel de rijst en voeg deze toe aan de rijst pan samen met het water., Eenmaal gaar, overzetten in een grote kom en laat het iets afkoelen. Als het nog erg warm is, roer dan de sushi azijn (of het mengsel van rijstazijn, suiker en zout) door.
maak Philadelphia Sushi Roll: leg de bamboe mat met een stuk plastic folie erop (dit voorkomt dat rijst aan de bamboe kleeft).
plaats de helft van het nori-vel op de mat.,
dompel uw handen in azijn water* (dit voorkomt dat rijst aan uw handen kleeft) en neem ongeveer 3/4 kop gekookte rijst. Gelijkmatig verdeeld over nori.
Flip zodat rijst naar beneden wordt gericht.,
Fold smoked salmon into 1/2-inch strips.
Place smoked salmon, cream cheese, and cucumber on top of the nori.
Place the thumbs underneath the bamboo mat and lift the edge up and over the filling.,
rol de bamboemat van u af en oefen wat druk uit om deze aan te spannen. Blijf rollen tot de eindjes aan elkaar komen.
verwijder de bamboemat en smeer sesamzaad bovenop de rol.
snijd elke rol in 8 stukken. Serveer en geniet!,
apparatuur
Plastic wrap, (facultatief)
opmerkingen
* Tezu water voor het dompelen van handen: meng samen 1/4 kopje water en 2 theelepel rijstazijn.
om te voorkomen dat uw sushi rol uit elkaar valt, moet u de rol stevig knijpen tijdens het rollen. Probeer te tuck en trek de bamboe mat strak.,2a6f”>
