pittige mayo is de beste smaakmaker en het is slechts 2 ingrediënten! Het voegt een pittige rijkdom toe aan sushi, poke bowls, hamburgers en meer.
wil je dat de beste motregen of slather rijk wordt aan je kommaaltijd, taco of hamburger? Enter: pittige mayo! Het is een Aziatische smaakmaker die vaak wordt geserveerd met sushi, en het voegt pittige umami toe aan elke hap! Alex en ik maken het vaak: het voegt precies de juiste touch toe aan onze veganistische Poke Bowls., Gelukkig duurt het letterlijk 2 minuten om te maken: en het slaat maandenlang op in de koelkast! Hier is hoe het te maken.
Wat zit er in pittige mayo? pittige mayo is slechts twee hoofdingrediënten: mayonaise en Sriracha! Wat is Sriracha? Het is een pittige Aziatische stijl hete saus, en je 100% nodig deze fles in je koelkast als het niet al. Je kunt deze saus in slechts 2 minuten maken om umami en rijkdom toe te voegen aan zoveel verschillende voedingsmiddelen. Hier hebben we een derde optioneel ingrediënt toegevoegd om de smaak te verhogen. Om er zo vol van smaak uit te komen, heb je alleen een beetje motregen nodig als je het serveert., Dit is wat je gaat doen:
begin met 1/2 kopje mayonaise. Gebruik elk type, vegan mayo, of Kewpie mayo voor de meest authentieke smaak (zie de sectie hieronder).
roer er ongeveer 1 1/2 eetlepel Sriracha hete saus door. Proef en kijk of je het heter wilt. Een bereik van 1 eetlepel (niet erg pittig) tot 2 eetlepels (stevig pittig) is een goed bereik, maar als je het nog pittiger wilt, ga je gang!
voeg 1/2 eetlepel sojasaus (optioneel) toe om nog meer umami toe te voegen. Roer dan!,
het opslaan van pittige mayo
wanneer u de saus door elkaar roert, zal deze enigszins vloeibaar zijn. Dit werkt perfect als een motregen voor kommaaltijden zoals een Poke Bowl. Als je wilt dat de textuur dikker is, koel het dan ongeveer 2 uur in tot het koud is. Pittige mayo winkels voor ongeveer 3 tot 4 maanden gekoeld, zodat u kunt maken van een grote partij en vervolgens gebruiken wanneer de hunkering slaat!,
manieren om spicy mayo te gebruiken
Er zijn zoveel smakelijke manieren om spicy mayo te gebruiken! Hier zijn onze favorieten:
Poke bowls. Probeer deze Hawaiiaanse kommaaltijd met een motregen en het is hemels! Ga naar Poke Bowl of Vegan Poke Bowl.
Sushi. Gebruik het om te dompelen! Gebruik in de winkel gekocht of probeer ons Maki Sushi recept.
Burgers. Onze perfecte Black Bean Burger is nog perfecter met deze saus.
taco ‘ s. Probeer het met knapperige bloemkool taco ’s of Quinoa taco’ s.
Sandwiches., Probeer onze Vegan Banh Mi of vegetarische Banh Mi met pittige mayo om ze over de top te nemen.
vis. Probeer onze gebakken Ahi tonijn of Ahi Poke.
om volledig authentiek te zijn, gebruik Kewpie mayo
wil je die kenmerkende smaak die bij sushi wordt geserveerd? Je hebt een speciaal soort mayo nodig: Kewpie! Wat is Kewpie mayo? Het is een Japanse mayonaise die nog rijker en romiger is dan Amerikaans. Het gebruikt rijstazijn in plaats van gedistilleerde azijn.
omdat mensen zo geobsedeerd zijn door Kewpie, is het opduiken in mainstream supermarkten., U kunt het ook vinden in Aziatische supermarkten en hier is een link naar Kewpie online kopen. Je kunt echt een verschil proeven!
Spicy mayo variations
tenslotte zijn er enkele variaties die u kunt doen op het spicy mayo concept:
Lime mayo. Als je ook mensen bedient die niet tegen de hitte kunnen, maak dan een partij limoenmayo! Voeg gewoon limoensap toe in plaats van de hete saus: het voegt alle zingy smaak toe zonder de hitte.
Latin-style / Mexican spicy mayo., Vervang Cholula hot sauce voor de Sriracha, en je hebt een Latijnse draai.
Yum Yum saus. Oké, dit is helemaal niet pittig. Maar het is een Japanse smaakmaker gemaakt van mayo die een vergelijkbaar uiterlijk en smaak heeft. Probeer onze Yum Yum saus.
nog een smakelijk mayo-recept? Maak het met avocado ‘ s! Probeer onze avocado Mayo.
dit recept is…
vegetarisch, glutenvrij en zuivelvrij. Voor veganistisch en plantaardig gebruik je vegan mayo (verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten of online).,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
beschrijving
Spicy mayo is de beste smaakmaker en het is slechts 2 ingrediënten! Het voegt een pittige rijkdom toe aan sushi, poke bowls, hamburgers en meer.,
Scale1x2x3x
Ingrediënten
1/2 kop mayonaise of veganistische mayo*
1 1/2 eetlepels Sriracha hot saus, of meer naar smaak (1 tot 2 eetlepels bereik)
1/2 eetlepel sojasaus (optioneel)
Instructies
Meng alle ingrediënten samen in een kom. Direct gebruiken als motregen, of voor een dikkere textuur koel 1 tot 2 uur voor gebruik. 3 tot 4 maanden gekoeld bewaren.,
noten
*voor authentieke pittige mayo voor sushi, gebruik Kewpie mayo: Het is een Japanse mayonaise die nog rijker en romiger is dan Amerikaans. Het is gemaakt met rijstazijn in plaats van gedistilleerde azijn. U kunt Kewpie mayo vinden bij mainstream supermarkten, Aziatische levensmiddelen, of online.,
Categorie: Specerij
Methode: Roer
Koken: Aziatische
Trefwoorden: Pittige Mayo
Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,
Over de Auteurs
Sonja Overhiser
Kookboek Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Vrij Eenvoudige keuken, uitgeroepen tot één van de beste gezonde kookboeken van 2018., Ze is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog a Couple Cooks. Sonja komt uit de TODAY Show to Bon Appetit en probeert avontuurlijk eten te inspireren om de wereld een betere plek te maken, één hap per keer.
Alex Overhiser
Kookboek Auteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen culinair fotograaf en schrijver gevestigd in Indianapolis. Hij is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van het recept website een paar koks., Featured van de TODAY Show tot goede Appetit, Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken door Epicurious.
