QUICK & EASY plantaardige SPAGHETTI

plantaardige Spaghetti is een eenvoudige mix van courgette, champignons, spinazie en tomaten die samen met pasta worden gemengd voor een gezond pastagerecht dat geweldig smaakt en klaar is in ongeveer 20 minuten!

dit recept voor plantaardige spaghetti zou eigenlijk luie Pasta moeten worden genoemd, omdat het perfect is voor die luie dagen. Het is een heerlijk rustiek en gezellig gerecht dat in een makkie opgeklopt kan worden!,

ik hoop dat dit snelle en eenvoudige recept inspiratie zal zijn voor iets eenvoudig dat je kunt maken op een wekelijkse basis. Deze dagelijkse maaltijden zijn vullend, voedzaam en heerlijk!

voel je vrij om de groenten te veranderen met wat je het beste aanspreekt-paprika’ s, wortelen, broccoli, aubergine, enz. Laat je fantasie, of wat er in de koelkast moet worden verbruikt, je gids zijn!,

ingrediënten

in dit recept worden groenten gebakken en met pasta geroosterd voor een snelle en gezonde maaltijd. Hier is alles wat je nodig hebt, plus een paar ideeën over substituties:

• paddenstoelen-ik gebruikte baby bellas hier. Voel je vrij om je favoriete variëteit te gebruiken. En voor het gemak pre-gesneden is geweldig.
• courgette + gele pompoen-als u slechts één type pompoen beschikbaar hebt, gebruik er dan twee.
• Ui-elke kleur is voldoende.,
• knoflook-als u geen vers bij de hand hebt, gebruik dan 1 theelepel knoflookpoeder.
• tomaten-we gebruiken ingeblikte tomaten in blokjes voor het gemak.
• spinazie-voel je vrij om het te veranderen met babykool, snijbiet of combo.
• rode peper vlokken-want een beetje warmte is altijd welkom!
• oregano-gedroogd of vers.
• mineraalzout & gebarsten peper
• olijfolie-Gebruik uw favoriete neutrale olie of gebruik water bij het bakken voor olievrij.
• Pasta – gebruik spaghetti, linguine of pasta naar keuze., Gewone, volkoren of glutenvrije pasta ‘ s werken allemaal.

niets bijzonders, gewoon super eenvoudige ingrediënten die samen heerlijk smaken!

Hoe maak je de beste plantaardige Spaghetti

je zult het geweldig vinden hoe makkelijk dit recept is!

• kook uw pasta naar keuze volgens de aanwijzingen op de verpakking.,
• verhit in een grote koekenpan de olie op middelhoge hoogte, voeg champignons, courgette, ui, knoflook en specerijen toe, kook ongeveer 10 minuten, of tot champignons en courgette gaar zijn. De champignons en courgette zullen zweten voor veel smaakvolle sappen.
• roer de tomaten erdoor en kook tot ze verhit zijn, voeg aan het einde spinazie toe, smaak naar smaak.
• serveer groenten en sappen boven een bedje pasta met een goede afstoffen van amandelparmezaanse kaas.

en dat is het, snel, gezond en heerlijk!,

Serveersuggesties

deze met groenten gevulde spaghetti is geweldig op zichzelf, maar kan nog beter worden gemaakt met een van deze opties:

• serveer met amandelparmezaanse kaas voor de perfecte finishing touch.
• Top met een strooi gehakte peterselie en rode peper vlokken.combineer met een stuk Zelfgemaakt ambachtelijk brood of zachte en taaie veganistische Naan om de sappen te weken en omhoog te vegen.
• serveer met een kant Vegan Caesar salade of groene salade + Citroen Tahin Dressing.,combineer met een portie Vegan Minestronesoep of romige asperges + rode linzensoep.

Hoe lang blijven restjes bewaard?

restjes kunnen tot 4-5 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container. Het is ook geweldig voor maaltijd prep met behulp van deze multi-use glazen containers (affiliate link).,

Easy pastarecepten

• One-Pot Penne Pasta w/ champignons + worst
• eenvoudige Citroenpasta
• Quick n’ gezonde kikkererwten + plantaardige pastasalade
• romige Broccoli & Pasta
• zie alle veganistische pasta recept op TSV!

Als u dit eenvoudige pasta recept probeert, laat het me weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je denkt, of welke veranderingen je maakt.,

Print

QUICK + easy VEGETABLE SPAGHETTI

omdat je op sommige dagen gewoon een stevige snelle maaltijd wilt, is dit easy vegetable spaghetti recept in ongeveer 20 minuten klaar!,

• Auteur: Julie | De Eenvoudige Veganista
• voorbereidingstijd: 10 min
• kooktijd: 10 min
• Totale Tijd: 20 minuten
• Resultaat: Serveert een 3 1x
• Categorie: Voorgerecht, Pasta
• Methode: koken, bak
• Keuken: Vegetarisch

Scale1x2x3x

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• – 1 ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 – 3 teentjes knoflook, gehakt
• 8 oz., champignons, in plakjes (ik heb baby bella gebruikt)
• 1 middelgrote courgette, in dunne plakjes gesneden en half gesneden
• 1 middelgrote gele pompoen
• 1 blik (28 oz.) in blokjes gesneden tomaten met sappen
• 1 theelepel gedroogde oregano
• ½ theelepel rode peper vlokken
• mineraalzout & gebarsten peper naar smaak
• 2 handvol spinazie, of babygroenten van keuze
• 8 oz., pasta naar keuze (Ik gebruikte quinoa linguini pasta)
• amandelparmesaan, om

instructies

Pasta: Kook de pasta naar keuze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet opzij.

groenten: verhit de olie in een grote pan met platte bodem op een middelhoge hoogte, voeg champignons, courgette, ui, knoflook en specerijen toe, kook ongeveer 8-10 minuten, of tot de champignons en courgette gaar zijn, vaak roeren. Tomaten toevoegen en koken tot verhit door. Roer de spinazie erdoor en laat verwelken. Smaak voor kruiden.,

samenstellen: serveer groenten boven een bedje pasta met een goede afstoffen van amandelparmezaanse kaas.

serveert 3

bewaren: restjes kunnen tot 5-6 dagen in de koelkast worden bewaard in een overdekte container.

bijgewerkt: plantaardige Spaghetti oorspronkelijk gepubliceerd in September 2013 en is bijgewerkt In November 2019 met nieuwe foto ‘ s en nuttige tips. Recept is nog steeds zo goed als altijd, Ik heb alleen gele squash en spinazie toegevoegd. Geniet ervan!Facebook, Instagram, Pinterest of RSS volg TSV voor meer updates en inspiratie!